ご来店頂きありがとうございます♡
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当店で使用している調味は、無添加の身体に優しい調味料を使用しています♡縁結びポイントは、陰陽五行説に基づいて私なりに解釈をしてポイントを書かせていただいてます
福島県いわき市出身♡栄養士、調理師、ダイエットアドバイザー、フードコーディネーター3級、薬膳アドバイザー
♡縁結び料理研究家♡
吉田理江です♡
食で福島は、勿論！福島県だけじゃなく東北の復興支援をしたいです！！
熊本県の震災があり、改めて思ったのですが….震災の被害を受けた方、震災の被害を受けてなくても戦争etc…何かの出来事で心に傷や何かしらを背負っている方そうゆう人は、世界中に沢山居ると思います….そんな人達が、心穏やかに幸せに暮らせる事を祈ります。
お盆休み皆さん如何お過ごしでしょうか？？
少し涼しくなり過ごしやすくなりましたね♡♡
でもまた、暑い〜暑いよ〜って日が、来ると予想してます…
もしそんな日が、また来て…暑くて今日は、火を使いたくないって日にぴったりな1品をご紹介させて頂きたいと思います。
このレシピ♡電子レンジで加熱しているのでノンオイルでヘルシー♡♡
私は、ナスを格子状に切れ目をいれましたが、縦に切れ目をいれても大丈夫です！
私は、先日スーパーで大きなオクラを購入したのでビッグオクラを使用しました。
簡単&ヘルシー♡良かったらお試し下さい♡♡
縁結び効能
おくら…仕事、対人、成功、出世、成長、発展運に効果的
薬膳では…
おくらは、胃腸の働きを補い乾燥を防ぎ、体調を整えると言われています。
脾を補い、胃腸の働きを整えるため、消化不良や食欲不振、胃炎などに効果的といわれています。
特にタンパク質の吸収を高めるため、疲労回復にも役立ちます。
水をつくり、体の渇きを潤す効果もあるので乾燥性の便秘に効果的と言われています。
血を補い、血の巡りを促す働きもあるので体に溜まった余分な熱や老廃物によるニキビ、肌荒れ、目の下のクマなどの改善にも効果的！
気の巡りを促すのでお腹の張り、イライラ、ストレスが、溜まっている時に効果的です♡
なすの効能は、⬇︎クリック⬇︎
(レシピもありまーす！)
本日のメニュー
「なすとオクラのレンチン浸し」
材料
(2人分)
なす…3本(250g)
おくら(大)…3本(60g)
●麺つゆ(3倍濃縮)…大さじ4
●水…大さじ4
●おろし生姜…小さじ1
●酢…小さじ1
●三温糖または上白糖…小さじ1/2
鰹節(お好みで)…適量
作り方
1.なすの回りに切れ目を入れてがくを取り、縦に半分に切り、格子状に切れ目を入れて水にさらす。
2.オクラは、ヘタを少し切り落とし、おくらの回りにがくを取り、分量外の塩を振りまな板の上で転がし塩を洗い流し縦に半分に切る。
3.耐熱皿に1のなすを乗せてラップをして電子レンジ(600w)で3分半〜４分なすが、しんなりするまで加熱する。
オクラもなすと同様電子レンジで１分加熱する。
4.ボウルまたは、深めの皿に●を入れてよく混ぜ、熱いうちに電子レンジ加熱したなすとオクラを入れて粗熱が、取れたら冷蔵庫で１時間以上冷やす。
(出来たてを食べても美味しいですよ)
食べる時に鰹節をかける。
ポイント
●電子レンジ加熱時間は、目安にしてください。野菜が、しんなりしたらOK。
●オクラは、塩を振りまな板の上で転がす事で、うぶ毛が取れて食べやすくなります。
オクラなんですけどね♡こんなに大きいの♡
(私の手が、ランニングで黒くてすみません…)
ビッグ！オクラでした！
私は、ビッグオクラを購入しましたが…
小ぶりで、うぶ毛が、しっかり生えているものが、美味しいといわれています！！
良かったらお試し下さい♡
日本を丸ごと元気に！今世紀最大！
♡オススメのフライパン♡
レシピ監修させて頂きました
詳しくは…♡
⬇︎クリック⬇︎
今日もご来店頂きありがとうございました♡
♥ 理江トピックス ♥
１．料理に対する考え方
私なりに料理に向かう姿勢として独自の思想があります！
『 縁結び５か条 』
２．東日本大震災復興について
私は福島県出身で福島県の復興を願ってます！
そんな私の福島県関連記事の一部です！
『日本橋ふくしま館MIDETTE』
『福島県民おなじみ大葉味噌』
『スーパーマルト！？』
『いわき市お菓子屋 みよし』
『内郷ショッピングセンターの思い出』
『いわき市サンシャインマラソン』
『福島県ゆるキャラ！きびたん！』
『あのスパリゾートハワイアンズ！？』
３．女優業時代の活動
料理研究家をするまでは女優として事務所に所属し舞台など活動していました！
そんな私の女優業に関連した記事の一部です！
『私の日本舞踊の師匠』
『森進一さんコンサート出演の思い出』
『小唄と日本舞踊！？』
『西崎流美緑会』
『夜回り先生』
『尊敬する米倉斉加年さんとの思い出』
私なりに料理に向かう姿勢として独自の思想があります！
『 縁結び５か条 』
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『スーパーマルト！？』
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『内郷ショッピングセンターの思い出』
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『あのスパリゾートハワイアンズ！？』
３．女優業時代の活動
料理研究家をするまでは女優として事務所に所属し舞台など活動していました！
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『私の日本舞踊の師匠』
『森進一さんコンサート出演の思い出』
『小唄と日本舞踊！？』
『西崎流美緑会』
『夜回り先生』
『尊敬する米倉斉加年さんとの思い出』