ご来店頂きありがとうございます♡
最初からすみません…
ランキングアップのため
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当店で使用している調味は、無添加の身体に優しい調味料を使用しています♡縁結びポイントは、陰陽五行説に基づいて私なりに解釈をしてポイントを書かせていただいてます
福島県いわき市出身♡栄養士、調理師、ダイエットアドバイザー、フードコーディネーター3級、薬膳アドバイザー
♡縁結び料理研究家♡
吉田理江です♡
食で福島は、勿論！福島県だけじゃなく東北の復興支援をしたいです！！
今回熊本県の震災があり、改めて思ったのですが….震災の被害を受けた方、震災の被害を受けてなくても戦争etc…何かの出来事で心に傷や何かしらを背負っている方そうゆう人は、世界中に沢山居ると思います….そんな人達が、心穏やかに幸せに暮らせる事を祈ります。
結婚をして1人から2人ご飯になりました。結婚をしても今までの食で健康、開運、縁結びをモットーに♡そして♡
なるべくヘルシー＆塩分控えめの食事にしたいと思っています！！
基本は、簡単＆ラクチンで♡
でもたまーに手の込んだお料理もアップするかもしれませんが….
今後とも宜しくお願い致します♡
今日は、ごはんもお酒もススム♡
キャベツとなすの豚味噌炒めをご紹介させて頂きます♡
しっかりした味付けなのでお弁当のおかずにもぴったりだと思います♡
調味料を直接フライパンに入れてもいいのですが…味噌が入っている場合
最初に器で調味料を合わせておくとお野菜とお肉に味が、均一に馴染むので私は、最初に器の中で調味料を合わせてます。
ちょっとした事ですが…
もし良かったらお試しください♡
キャベツは、恋愛、女性、親交、愛情、結婚、良縁運に効果的な食材です。
なすは、ステータス、ビューティー、女子力、セクシー運に効果的な食材です。
豚肉は、健康、安定、家庭、長寿運に効果的！運気浄化、土台強化にも効果的です。
薬膳では…
なすは、熱が引き起こす症状に有効的な食材と言われています。
なすは、涼の性質で体の熱を冷ます働きが、あります。
口の渇きや目の充血、ほてり、イライラなどの熱による症状の改善に効果的といわれています。
血の巡りをよくし、解毒作用があるため熱を持った吹き出物にも効果的で血行不良の改善にも役立つといわれています。
本日のメニュー
「ごはんもお酒もススム！キャベツとなすの豚味噌炒め」
材料
(2人分)
豚こま肉…200g
片栗粉…大さじ1
塩…ふたつまみ
胡椒…少々
なす(中)…2本(180g)
キャベツ(大)…2枚(150g)
●米味噌、醤油、みりん、酒…各大さじ1
●おろしにんにく…小さじ1/2
ごま油…大さじ1
作り方
1.豚こま肉に塩、胡椒をし片栗粉を全体にまぶす。●の調味料を器で合わせておく。
(味噌は完全に溶かして下さい)
2.なすは、ヘタを取り縦に8等分に切りさっと水にさらしざるにあけて水気をきる。
キャベツは、ざく切りにする。
3.26㎝セラミックコーティングフライパンかテフロン加工フライパンにごま油を入れてなすと豚こま肉を入れて強火にしパチパチと音がしたら弱めの中火で3分炒めお肉、なすをひっくり返し弱めの中火のまま2分炒めたらキャベツ、●を入れて混ぜながら強火で1～2分炒める。
ポイント
●なすの水気が、残っていると油が、はねるので水気は、よく切って下さい。
●キャベツは、炒めすぎると水気が、でるので強火で1.2分さっと炒めるのが、オススメです。
●豚こま肉に片栗粉をまぶすとタレとよく絡み美味しくなります。
この日の夕ごはん♡
かぼちゃの煮物
カットトマト
小松菜の煮浸し
キャベツとなすの豚味噌炒め
ごはん
わかめと豆腐のおすまし
でした♡
今日は、晴れるみたいですね♡
嬉しいな♡
今日は、ランニングするぞー！！
そうそう♡優香さん♡
ご結婚おめでとうございます♡
優香さんってスタイルもいいし笑顔も素敵♡♡
末長くお幸せに♡
今日もご来店頂きありがとうございました♡
♥ 理江トピックス ♥
１．料理に対する考え方
私なりに料理に向かう姿勢として独自の思想があります！
『 縁結び５か条 』
２．東日本大震災復興について
私は福島県出身で福島県の復興を願ってます！
そんな私の福島県関連記事の一部です！
『日本橋ふくしま館MIDETTE』
『福島県民おなじみ大葉味噌』
『スーパーマルト！？』
『いわき市お菓子屋 みよし』
『内郷ショッピングセンターの思い出』
『いわき市サンシャインマラソン』
『福島県ゆるキャラ！きびたん！』
『あのスパリゾートハワイアンズ！？』
３．女優業時代の活動
料理研究家をするまでは女優として事務所に所属し舞台など活動していました！
そんな私の女優業に関連した記事の一部です！
『私の日本舞踊の師匠』
『森進一さんコンサート出演の思い出』
『小唄と日本舞踊！？』
『西崎流美緑会』
『夜回り先生』
『尊敬する米倉斉加年さんとの思い出』
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