爽やかレモンのパウンドケーキ♡ホットケーキミックス使用♡

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当店で使用している調味は、無添加の身体に優しい調味料を使用しています♡縁結びポイントは、陰陽五行説に基づいて私なりに解釈をしてポイントを書かせていただいてます

福島県いわき市出身♡栄養士、調理師、ダイエットアドバイザー、フードコーディネーター3級、薬膳アドバイザー

♡縁結び料理研究家♡

吉田理江です♡

食で福島は、勿論！福島県だけじゃなく東北の復興支援をしたいです！！

今回熊本県の震災があり、改めて思ったのですが….震災の被害を受けた方、震災の被害を受けてなくても戦争etc…何かの出来事で心に傷や何かしらを背負っている方そうゆう人は、世界中に沢山居ると思います….そんな人達が、心穏やかに幸せに暮らせる事を祈ります。

結婚をして1人から2人ご飯になりました。結婚をしても今までの食で健康、開運、縁結びをモットーに♡そして♡

なるべくヘルシー＆塩分控えめの食事にしたいと思っています！！

基本は、簡単＆ラクチンで♡

でもたまーに手の込んだお料理もアップするかもしれませんが….

今後とも宜しくお願い致します♡

先月ですが…国産レモンを使いパウンドケーキを作りました♡

レモンの香りと風味が爽やかで今の季節だとパウンドケーキは…なんて方にも美味しく召し上がっていただけるかな？と思います♡

ホットケーキミックスを使用しているので

簡単にできちゃいます♡

バター使用していないのでヘルシー&ちょっぴり節約になります♡

今回は、このホットケーキミックスを使用しました♡

このホットケーキミックスオススメです！

これでパウンドケーキを作ったら自分は、天才かも？と思えます！笑

出来立ても美味ですが、私は、アルミホイルに包んで一晩おきました。

アルミホイルに包んでおいておくとしっとりするんです♡

今日でもＯＫですが、土日のおやつに是非お試し下さい♡

レモンは、仕事、対人、成功、出世、成長、発展運に効果的な食材です！

薬膳では…

レモンは、体のほてりをとり、乾燥をうるおすと言われています。

レモンには、体の熱を冷ます作用が、あるといわれていてののぼせやほてり、発熱、イライラ等の症状を暖和すると言われています。

また、水を補う働きがあるため、口や喉の渇き、から咳、ドライアイ、乾燥肌、髪のパサつきが、気になる方にオススメの食材です！

本日のメニュー

「爽やかレモンのパウンドケーキ」

材料

縦20㎝✖︎横8㎝✖︎高さ5㎝パウンドケーキ型

1本分

卵(Mサイズ)…2個

三温糖または上白糖…大さじ2

はちみつ…大さじ1

太白ごま油またはサラダ油…大さじ3

ホットケーキミックス…200g

レモン汁…大さじ1

レモン(細かく刻む)…1/2個(50g)

(はちみつレモン漬け)

レモン…1/2個(50g)

はちみつ…大さじ2

作り方

1.はちみつ漬けを作る。レモン1/2個を2～3㎜幅に薄く輪切りにしお皿にレモンを入れて上からはちみつをかけて10～15分置く。

2.オーブンを180度に温めパウンドケーキ型にクッキングシートをしいておく。レモン1/2個を細かく細切りにする。

3.ボウルにレモン以外の材料を記載してある上からの順に入れてその都度よく混ぜ最後に2のレモンを入れてよく混ぜパウンドケーキ型に流し入れて、10㎝位の高さから2.3回落とし生地を均一にしたら竹串でぐるぐると2.3回円書き、中央に線を１本書いたら1のレモンを乗せて180度のオーブンで15分焼いたら一度オーブンを開けてアルミホイルを被せて更に20～25分焼く。竹串を刺して生地がつかなかったらOK

(しっとりさせたい場合は出来立てをアルミホイルに包み一晩置く)