こんばんは
お茶はお好きですか？
ウォーキングスタイリストの櫻田です。
今朝妹が
緑茶を飲んでいて
それは母の緑茶だけど
母は全く飲まないのに買って
ただ置いてあるお茶です。
私も緑茶をそのまま飲む事はなく
焼酎に入れて飲む
緑茶酎ハイでしたら
昨夜も飲食店で飲んでました〜♪
妹が言うには
最初はお水で飲んで
2回目はお湯で飲むと
それぞれ違った成分が摂れる
とのこと‼️
ウィルスも
緑茶でうがいをすると良いとか
様々な効果があるとのことで
調べてみました。
緑茶に含まれる主な健康成分と効果
●カテキン（渋み成分）
ダイエット効果（脂肪燃焼を促進）
抗酸化作用
抗菌、抗ウイルス作用（ピロリ菌や歯周病菌の抑制、抗インフルエンザ）
肝臓を保護する
血圧を抑える
血糖値上昇を抑える
腸内環境を改善する
口臭を抑える、虫歯予防
アレルギー症状の抑制（「べにふうき」という品種による効果）
発がん抑制効果も期待
●テアニン（うまみ成分）
リラックス作用
ストレス軽減
●カフェイン（苦み成分）
気分すっきり、覚醒作用
ダイエット効果（脂肪燃焼を促進）
●その他
ビタミンC、βカロテン、ビタミンE、
葉酸、フッ素、γ-アミノ酪酸（GABA）など
すごい種類の成分と効果ですね😱
ある記事によると
緑茶パワーの働きのなかでも
「カテキン」の働きについてですが
カテキンは
ダイエットや抗酸化作用から抗菌
抗ウイルス効果まで
多彩な健康パワーを持ちます。
その一方で
もう一つ忘れてはならないのが
うまみ成分「テアニン」だそうです。
テアニンは
緑茶に含まれるうまみ成分の
アミノ酸の一種で
ここ1、2年で
頻繁に取り上げられるようになった
“今注目”の成分なのだそうです♪
テアニンにはリラックス作用があり
ストレス緩和や
睡眠の質を改善する効果なども
期待できるそうですよ〜
妹が言っていた通り
急須に茶葉を入れ
氷水を加えて10分抽出すると
テアニンがしっかりとれるそう！
“氷水出し茶”にすると
渋み成分である
カテキンが少ないために
テアニンによるうまみが
より強く感じられます。
お湯でいれるより
1.5倍ほどうまみが増すのですって〜
緑茶酎ハイが美味しいのは
こういう訳なのですね〜笑
しかも氷水出し茶の場合は
お湯でいれたお茶と違って
カフェインは
ほんのわずかしか抽出されないので
夜寝る前でも安心して飲むことができるのが
意外ですね〜
氷水出し茶の作り方は
氷水100ccに
茶葉10gを10分ほど浸すだけ❣️
一方
カテキンやカフェインが
多く抽出された
渋いお茶にしたい場合は
温度の高いお湯で抽出するといいわけです。
妹は
水出ししたお茶を飲んだ後に
そのまま同じパックを利用して
熱い緑茶を入れてました
1パックで2度美味しい♪
なのだそうです😊
緑茶は
急須で入れる機会が少なくなり
ペットボトルで飲む
という人が増えているそうです。
たまには
急須を使って
丁寧に淹れたお茶を
飲んでみましょう〜
と、思った私なのでした😃
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ChiakiSakurada