【薬膳的分析】小麦粉と米粉、どっちがいいの？

腸思いの食薬で

ココロとカラダを整える腸育メソッド

腸育アカデミー

〜Casual Kitchen Clover〜主宰

腸育カウンセラー池田恭子です。

便秘、肌荒れ、ダイエット、

体調不良、アレルギー症状、

イライラ症状、注意欠陥、自己否定などで

悩んでいる人に寄り添いたいと思い、

『腸思い』をテーマにした講座を

開催しています。

初めましての方はこちら。

便秘にお悩みの方は、

こちらも参考にしてください。

こんにちは！

腸育カウンセラーの池田恭子です。

一昨日は、薬膳×グルテンフリースイーツの

コラボレッスン最終日でした。

（ノーファンデ、ほぼスッピンなり…）

私は、実習の

グルテンフリーの長芋パウンドケーキ

を担当しました。

今日もあっという間に作れましたよ。

「簡単すぎて驚いた」

と生徒様に言われました

長芋パウンドケーキを焼いている間に、

ゆうみさんの薬膳の講座です。

ゆうみさんの薬膳の講座を聞くのは、

今回で３回目なので、

前より少し薬膳が理解できるようになってきました。

その中で、気づいたことがあります！

薬膳では、

食材を５つに分類します。

それが、

①熱性

②温性

③平性

④涼性

⑤寒性

の５つです。

①②は、体を温める。

だから、秋冬に摂りたい食材。

④⑤は、体を冷やす。

だから、春夏に摂りたい食材。

では、③は？

③平性は、

体を温めも冷やしもしないので、

一年中食べても良いという食材。

（長芋は平性♡）

スイーツで使用する甘味料（砂糖）は、

陰性で体を冷やします。

では、小麦粉と米粉は？

小麦粉は、④の涼性。

米粉は、③の平性。

小麦粉は、

グルテンが問題視され、

グルテンフリーの商品も増えてきていますが、

薬膳的に見ても、

小麦粉より米粉のがオススメということになります。

小麦粉×砂糖で体を冷やす方に傾けるより、

米粉×砂糖の方がそこまで冷えない。

でも、食べてはいけないわけではない。

体が冷えるのが嫌なら、

体を温めるものと一緒に食べればよいのです

つまり、①熱性や②の温性の食材と一緒に

腸の声、体の声を聞いて、

食材を選べるといいですね

今日は、公式LINEのレシピ配信日です！

③平性に属する

長芋を使った一品をお送りします

お楽しみに

今日も愛と感謝を込めて。

最後までお読みいただき、ありがとうございました！

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