スマイルごはんですべてがうまくいく♡
美腸を叶えて
幸せの連鎖をつくる食育料理教室
Casual Kitchen Clover
KYOKOです。
いつもお読みいただき、ありがとうございます。
1日集中！グルテンフリー野菜スイーツコースのスイーツを紹介します。
①グルテンフリーの里芋チーズケーキについてはこちら→☆
２つ目は、こちら！
グルテンフリーの小松菜パウンドケーキ
（卵を使用）
小松菜は、東京の江戸川区小松川地域で栽培が始まったことから、
「小松菜」と呼ばれているそうです。
実は、小松菜は、
ほうれん草よりも鉄分やカルシウムを含んでいる素晴らしい野菜！
ビタミンCも摂取できます！
最初、試作段階では、
ほうれん草と迷ったのですが、
面倒くさがり屋の私は、
アク抜き不要な小松菜を選んだのでした
（ほうれん草は、シュウ酸が含まれるため、アク抜きが必要です）
もちろん、小松菜をほうれん草に変えても作れます
このグルテンフリーの小松菜パウンドケーキですが、
パウンドケーキ１本の中に、
小松菜を100ｇ程度（２〜３株）入れました
そして、小松菜のよい点は、色です！
小松菜の緑色は、
クロロフィル（葉緑素）という成分が含まれていることによります。
これは、体内に入ると、血液中の鉄分と結びつき、
強い赤血球を作ります。
貧血予防にも効果的な野菜です。
さらに、
クロロフィルの細胞は食物繊維でできているので、
腸内の毒素を排出して、
体を綺麗にしてくれます。
血糖値の急激な上昇を抑えてくれる働きも♡
まさに、美腸を叶えるスイーツ
やっぱり
野菜×スイーツ＝最強
ですね
次は、人参カステラについてお知らせしますね。
今日も愛と感謝をもって♡
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