カメラ：ソニーＷＸ１００
宇都宮下戸祭にあります昔ながらの中華店「王味（わんみ）」さん。
安くて、ボリュームもあり、庶民の味方の中華店です！！
ここと「中華園」 はわたしのなかでは双璧をなしています！エエ！！
ここはA・B・Cのランチも良いのですが、わたしの心のオアシスはやっぱり「タンメン」
タンメンはラーメン専門店より、昔ながらの中華店の方が美味しい・・・・・
実に不思議なメニューです・・・・・・・・
王味さんのタンメンは、実に野菜がたっぷり！！！
野菜が山盛りになるほどです！！！
タンメンの醍醐味は、このベーススープを吸って、磁器のような透明感が出た野菜です！！
このシャキシャキ野菜と、麺を一緒に口に運ぶと、もうたまりません～
うっすらと油の浮かぶスープは、中華店らしいベーススープに、
タンメンを作る過程で野菜などの具材を炒めた旨みが溶け込んでいます。
本当に、このスープって旨いんですよね～
ラーメン専門店に多い「ガツン・インパクト」系とは全く違う旨みを持っています。
麺は細麺で、ストレートに近いくらいの軽いウェーブがかかっています。
加水率はやや高め。ボーメもほどほど。
けっこう、このスープとの相性もいいですし、野菜と一緒に口に運ぶのに、いい麺だと思います。
ずるずる～
・・・・・ああっ～！！あったまりました～！！！
ごちそうさま～＼(^o^)／
★★★★★★ 過去の記事 ★★★★★★
やっぱり中華丼 が食べたい～
好きです！再び中華丼