漁師町のスイーツです。

母の故郷は、大分県の佐伯市という町です。

漁業の町なので、釣りバカ日誌19 の舞台として登場してます。

今回、実家に帰省したとき、

お盆ということもあり、母の故郷にも行きました。

お参りはしなくちゃですよねー

その佐伯市で気になるお菓子を発見！！！

吉祥華 の「佐伯ちりめん」（←正式名称がわからず）

さすが漁業の町だけあって、

「ちりめん」が入ってます。

けど、これ甘いスイーツなんです( ´艸｀)

ちりめんとゴマがふんだんで、

なんとも身体に良さそうなお菓子です。

（はちみつか黒糖が使われていたらもっとよかったのになー(;^_^A）

ちりめんは、カルシウムが豊富なことは言うまでもありませんね。

小さい魚ほど骨まで食べられるので、

カルシウム摂取量が増えます。

さらに、小さい魚ほど、

環境ホルモンの影響が少ない、という考えもあります。

カルシウムは、ビタミンＤと一緒に食べると吸収がよいです。

きくらげや干ししいたけ、くるみ、そして黒ゴマなど。

ゴマもカルシウムが豊富な食物ですね。

その他、鉄分、食物繊維、ビタミンE、

不飽和脂肪酸（コレステロール抑制）などが含まれます。

そんなことなんて、ちーっとも気にしてなさそうな≧(´▽｀)≦

この「佐伯ちりめん」サブレ（←勝手に命名）

友だちにあげようとお土産に買ったものの、

手づくりのせいか、こんなカタチも含まれています。

きっと、大きすぎて袋に入りきれなかったのでしょう(^▽^;)

だけど、割るなんて。。（笑）

かと思えば、小さすぎるものもあります。

並べるとその差歴然！

いいねー。

このユルユル感がたまらなく好きです( ´艸｀)

というわけで、24枚箱買いしましたけど、

ほとんど自分で食べてます(´0ﾉ｀*)

食べすぎかしら(ﾉ´▽｀)ﾉｴﾍ

いただきものは、誰かのために使うもの。

大分への帰省する飛行機が、

ちょっとしたオーバーブッキングで

乗れない人が出現したらしく、

次の便に振り替えられる方の要請がありました。

ま、特に予定もなかったもんで、協力したら・・・

次の便まで3時間のラウンジ利用（ビールも含むドリンク飲み放題）と、

金一封をいただきました(*^▽^*)ｲｴｰｲ

何も予定がなかったとは言え、

母に駅まで迎えに来てくれるようお願いしてあったので、

母の予定を動かしてしまったのは事実で、

次の日、最近母がハマっているカフェで

ランチをご馳走しました。

和蔵＠別府 　

↑ＨＰがないのか、これしか見つからなかった。

お店のトーンとちょっと違うので残念(･Θ･;)

お店入ってすぐに雑貨を売っていて、

奥にカフェがあります。

先日表参道ヒルズで購入した 箸置きのお店

「中川政七商店」の雑貨も数多く扱っていました≧(´▽｀)≦

その日のランチ（確か日替わり）


これにデザートとドリンクがついて、1000円！

おしぼりもかわゆくて良い香りがして、

食前食後にはおいしいお茶まで出してくれる・・・

って、こーいうサービス、昔は当たり前だったのに、

最近のお店って、ないところも多いですよね。

細かなところまで気が利く接客ってのが、

日本人ならではの美徳な気がしますね。

お料理は申し分なく、おいしかったです。

少しずつがたくさん味わえる料理が、好きなんですよねー。

欲張りなのかしら(^▽^;)

お腹が空いたら庭へ。

大分にある実家の庭は、帰省するたびに美しく変化しています。

父が亡くなってから、母がせっせと愛情を注いでいるので、

ハーブや野菜や果物が所狭しと並ぶ、見て、食べて、

楽しいお庭になってます。

細やかに手入れする、とは違う、自然に任せた愛情の注ぎ方は、

植物それぞれの生命力が力強く育まれているようで、

「気付いたら、できてた」という、ぶどうがわんさか実ってました。

袋をかけているのは数個（笑）

なので、鳥もアリも食べてる自然のぶどう。

農薬なし、なので虫食い部分もあります(ﾉ´▽｀)ﾉ

太陽の恵みをいっぱいに浴びて、めっちゃ甘いぶどうです。

セミの抜け殻も発見！！！

（苦手な人は、ごめんなさいね）

料理研究家の姉 は、これでぶどう酵母を作るそうです。

ぶどう酵母で作ったパン、食べたいなー( ´艸｀)ｴﾍﾍ

お恥ずかしながら。

夏休み、大分の実家に帰省してました。

その間、コメントを残してくださった皆さま、

ペタを残してくださった皆さま、

遊びに来てくださった皆さま、ありがとうございました。

実家のパソコンでアップしよーっと思っていたら、

なんと壊れているではありませんかっ！！！

キーボードが打てない。。。

母さん、早く言ってよー(･Θ･;)

というわけで、今回大分のご紹介は、

今日から過去を振り返りながら綴っていきます。

どうぞ、お付き合いくださいませ。

さ、今日の大分のご紹介は。

ずばり！郷土料理！「こねり」

しかも、お恥ずかしい話、この郷土料理は

今回帰省してはじめて知りました(;^ω^A

そもそも両親が大分市の出身じゃないので、

大分の郷土料理が家で出ることはほとんどなかったのです。

とり天とかだんご汁とかやせうまとか・・・

知ってる人しかわかんないだろなー(^▽^;)

+++こねり+++

材料：なす、にがうり、地粉

つくり方：ごま油で、なすとにがうりを炒める。

地粉を水で溶いて、炒めたなすとにがうりと合わせ

おしょうゆで味付けする。

こねるように、よーく炒め煮る。

なんと、これだけ。

ずいぶんとシンプルな材料につくり方ですよね。

なのに、お酒のおつまみに、ごはんのおともに、大活躍です。

にがうりの苦さも残っていませんよ。

ぜひ一度、お試しください(･ω･)b

美髪への近道も食べ物です。

年齢と共に気になる項目に、毛髪があげられます。

枝毛、切れ毛、白髪、パサツキや

ボリュームダウンと言った悩みは、

年齢を重ねるに連れて増えてきますよね。

ＣＭに出てくるようなさらさら～のつやっつやの髪、憧れます。

私はボリュームばっかあるクセ毛なんですよねー(･Θ･;)

髪はすでに死んでいる細胞なので、

外面にチカラを注ぐより、できるだけ内面を

ケアしていくことが重要です。

さて、ここで問題！

髪は何からできているかご存知ですか？

正解は、タンパク質！

髪も爪も皮膚も臓器もすべてタンパク質からできています。

美しくなるためには、質の良いタンパク質を摂取することが大切なのですね。

良質なたんぱく質と言えば、大豆！

体内で作ることのできない必須アミノ酸のバランスがすばらしいのです('-^*)/

動物性タンパク質（肉、魚、卵、牛乳）も

アミノ酸バランスは良いのですが、脂肪が含まれているので、

食べ過ぎると肥満や動脈硬化、心臓病の原因にもなります。

大豆を中心に、豆類、ゴマ、緑黄色野菜、魚介類、きのこ類、海藻類

を多く摂取しましょうね。

あとは充分な睡眠。

22時から2時までのゴールデンタイム（シンデレラタイムとも言うそうです）

に、なるべく睡眠が取れるように。

これは、美肌にもおんなじことが言えますね。

紫外線のダメージも受けやすい夏なので、

内側からのケアを万全に、秋の美髪を目指しましょー(ﾉ´▽｀)ﾉ