最近のお弁当。
「夏なんだから、腐るもん！お弁当は作らない！」
と言っていた１０年前の私は若かったなー（笑）
今じゃ、言い訳にしか聞こえません。
つくりたくない、って素直に言えばいいのに(;^_^A
お弁当。
しっかり冷ませば、腐らない。
会社はクーラーきいてるし、
気になるなら冷蔵庫へ入れておけば、大丈夫。
そう意識が変わりました。
外食してつくづく思うのは、
食物繊維とミネラル、ビタミンが少ない。
お肉の動物性タンパク質と脂質と炭水化物で
構成されているものがほとんどですもんね。
自分で作るほうが、バランスよく食べられて、
健康的。しかも経済的。
ある日のお弁当 その１
・大豆＆雑穀玄米ご飯
・鶏の塩糀焼き ししとう添え
・かぼちゃとクルミのサラダ
・切り干し大根
・だだちゃ豆
ある日のお弁当 その２
・大豆＆黒豆玄米ご飯
・タコとズッキーニ炒めカレー風味
・ポテトサラダ＆プチトマト
・ひじき煮
・お手製らっきょう漬け
ある日のお弁当 その３
・大豆＆雑穀玄米ご飯
・タンドリーチキン＆ピーマン
・きたあかりのアンチョビチーズ和え
・ちくきゅう
・高野豆腐とひじきの煮物
タンドリーチキンのソースは、
チキンだけじゃもったいないから（笑）と
半日チキンを漬け込んで取り出し、
その後、サバを漬け込み、
タンドリーサバを作りました(^▽^;)
ナスとカボチャ、しめじと玉ねぎを敷き詰めて、
オリーブオイルを回しかけ、
オーブンで焼きました♪
これもまた、おいしかったー≧(´▽｀)≦
最近は、煮物を作ったときの残り汁で、
もう一品作ることを覚えました。
手間隙かけてつくった
せっかくの出汁や調味料がもったいないと思えてしまって（;´▽｀A``
自家製らっきょうの漬け汁が余っているので、
何かに使えないかと悩む、今日この頃です。
やっぱ、ドレッシングかなー。
薬味祭り
この夏、我が家でブームの薬味盛りです。
実家に帰ったとき、母が薬味を大量に刻み、
タッパーに保存しており、
いろんな料理に使っているのを見て、
「これは便利！」
と、さっそくまねております( ´艸｀)
刻むのは、
ねぎ、しそ、しょうが、みょうが、かいわれ大根。
他にも、お好きな薬味を刻んでいただいてＯＫ♪
パリッと焼いた油揚げに乗せたり、
しゃぶしゃぶ豚やっこ
（冷奴の上にしゃぶしゃぶした豚をのせただけ）にのっけたり、
あつあつ豆腐の豚卵とじの卵と一緒にまぜたり、
用途は様々です。
薬味は、それぞれに体に良い効能があります。
発刊作用や、抗菌作用、癌抑制効果や、肝臓の解毒作用、
ナトリウムの排出や、抗酸化作用などなど。
薬味大好きな私にとって、
しばらくこのブームは、止みそうにありません(*^▽^*)
普段美。
携帯からは、こちら
http://
ここのどこかに、
自転車にまたがった私が登場しております( ´艸｀)
ヒントは「東急ハンズとコラボ」
友人が転職し、その新しい会社で
「普段美」という美容サロンのポータルサイトを
立ち上げたので、ちょいとお手伝いしました。
と言っても、顔だけですけどね（笑）
ライターに舞い戻った友人は、イキイキしています。
やっぱり、やりたいことを仕事にしている人はいいね。
それが世の中のためであれば、なおさら。
私も負けないようにがんばろーっと(｀・ω・´)ゞ
表参道マルシェ。
先週金曜日の出勤前に、ずーっと前から気になっていた
表参道のマルシェに行ってきました。
なんでもこの日が最終日だったらしく、
残念ながら次回の日程が決まっていないんだそうなo(TωT )
せっかく見つけたのに、残念。
おいしそうなお野菜を前に、購買欲が高まり、
あれもこれもと購入し、通勤前にもかかわらず、
マイバックがいっぱいに(^▽^;)
朝から楽しい時間を過ごせましたよー。
マルシェで購入した トマピー♪
肉厚で甘～いトマピーは、
肉詰めしてオーブンで焼いてみました。
ピーマンの選び方は、
肩が張っているほうが、おいしいです。
見て、このトマピー、盛り上がってるでしょ♪
上にチーズを乗せて、
きのこのソテーを添えて、いただきました。
いやー、おいしかったー。
久しぶりの牛肉だったからかもねー( ´艸｀)
次の予定が決まってないので、
しばらく注意して看板を見ておくことにします。
生産者の方と一緒にお話しながら買えるのも、
魅力的ですからね。
マウント★富士
土曜日から日曜日にかけて、
富士山に登ってきました。
一昨年、雷雨、豪雨。
昨年、強風と雨。
そして、今年は・・・
これまでに体験したことのないくらい
素晴らしいお天気に恵まれ、
絶好のコンディションの中、
登頂することができました≧(´▽｀)≦
雨がないと、こんなにも楽に登れるのか！
ってくらい、登りやすかったです。
今回がはじめての登頂だったら、
完璧に山をなめてたなー(^▽^;)
登る途中も、ずーっと下界の街並みは見えてたし、
夜空に瞬く星も見えたし、
日の出時間とともに、ご来光も拝めたし、
サイコーの登山でした。
ひとつだけ言うとしたら、雨がなかったため、
下山の道が埃だらけで苦しかったことかな。
今日から、筋肉痛との闘いですヽ(;´ω｀)ノ
さ、一週間、がんばりましょーね。