ライ麦パンとモコモコマフィンの朝食。
2月1日の朝ごはん
・姉パンのライ麦パン
・人参と赤カブの塩糀サラダ
・小松菜のガーリック炒め
・スモークサーモンとクリームチーズ
・豆乳クリームシチュー
豆乳クリームシチュー
ベシャメルソースは、先日作っておいた残り。
甘酒と塩糀で味付け。
つぶつぶ感が残りますが、おいしかったー♪
舌触りが気になる人は、甘酒も塩糀も撹拌してピューレ状にしておくと良いですね。
さてさて、先日手に入れたA.R.Iマフィンのレシピを参考に、
さっそく今朝つくってみました。
きな粉とさつまいものマフィン
どう？モコモコ感でてる？（笑）
材料を、さとうきび粗糖と全粒粉に変えてみたけど、
かなりうまくできたと思います。
いいんじゃないかしら♪
甘さも控えめにしたので、かなり満足な出来に、
朝からテンションあがったー（≧∇≦）♪
今日もがんばりますっ！
iPhoneからの投稿
・姉パンのライ麦パン
・人参と赤カブの塩糀サラダ
・小松菜のガーリック炒め
・スモークサーモンとクリームチーズ
・豆乳クリームシチュー
豆乳クリームシチュー
ベシャメルソースは、先日作っておいた残り。
甘酒と塩糀で味付け。
つぶつぶ感が残りますが、おいしかったー♪
舌触りが気になる人は、甘酒も塩糀も撹拌してピューレ状にしておくと良いですね。
さてさて、先日手に入れたA.R.Iマフィンのレシピを参考に、
さっそく今朝つくってみました。
きな粉とさつまいものマフィン
どう？モコモコ感でてる？（笑）
材料を、さとうきび粗糖と全粒粉に変えてみたけど、
かなりうまくできたと思います。
いいんじゃないかしら♪
甘さも控えめにしたので、かなり満足な出来に、
朝からテンションあがったー（≧∇≦）♪
今日もがんばりますっ！
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甘酒入り豆乳きなこドリンクとトホホの結果。
ああ、胃が痛い。
こんなときは、梅しょう番茶なんですが、
今日はもっとホッとする飲み物がほしかったので、
甘酒入り豆乳きなこドリンクを作りました。
甘酒は、先日つくったものを使用。
豆乳にちょっとお水を加えて温め、
きなこを溶いて混ぜ混ぜして完成。
ここ最近いろいろありすぎて、
私の胃腸がダメージを受けた模様。
気にしなきゃいいのにね。
自分の器の小ささにもイライラ。
先日の健康診断結果にも、胃に隆起箇所が見つかってたし。
（再検査ではないですけどね）
他はすべてＡ判定なのに。。。
ああ、いかんいかん。
負のスパイラルだー。
頭を切り替えるために、テルマエロマエを読みました（笑）
明日は水曜日だから映画でも観に行こうかな♪
iPhoneからの投稿
こんなときは、梅しょう番茶なんですが、
今日はもっとホッとする飲み物がほしかったので、
甘酒入り豆乳きなこドリンクを作りました。
甘酒は、先日つくったものを使用。
豆乳にちょっとお水を加えて温め、
きなこを溶いて混ぜ混ぜして完成。
ここ最近いろいろありすぎて、
私の胃腸がダメージを受けた模様。
気にしなきゃいいのにね。
自分の器の小ささにもイライラ。
先日の健康診断結果にも、胃に隆起箇所が見つかってたし。
（再検査ではないですけどね）
他はすべてＡ判定なのに。。。
ああ、いかんいかん。
負のスパイラルだー。
頭を切り替えるために、テルマエロマエを読みました（笑）
明日は水曜日だから映画でも観に行こうかな♪
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タラの酒蒸しと寝不足の日々。
1月31日の朝ごはん
・黒豆入り玄米
・お味噌汁（人参、大根、油揚げ、こんにゃく、ネギ）
・タラの酒蒸し
・焼き海苔
ありゃ。
今日のごはんは、全体的に緑ものがなかった。。。
ちょっと残念な感じだわ。
タラの酒蒸し
日本酒をかけて、蒸篭で蒸しました。
白身魚の酒蒸しって好きなんですよねー。
あっさりしてるし、あったまるし。
ご飯はあんまり進みませんけどね(^_^;)
なので、ご飯には甘味噌をのっけました。
会社でお客様からいただいた手作りの甘味噌。
ちょっとだけピリ辛なので、ご飯が進みます。
今日はこんにゃく入りのお味噌汁。
これに豚肉を入れたら、完全に豚汁です。
最近作ってないなー。
週末にでも作るとしよう！
ここ最近、相方の帰宅が早くて、寝不足です。
帰宅が早いと言っても、深夜の2時とか3時なのですが、
そーすると、物音で目が覚めてしまうのです。
熟睡を確保するためには、9時くらいから寝るしかないかなー、
などと思ってますが、
いくらなんでも早すぎかな。
iPhoneからの投稿
・黒豆入り玄米
・お味噌汁（人参、大根、油揚げ、こんにゃく、ネギ）
・タラの酒蒸し
・焼き海苔
ありゃ。
今日のごはんは、全体的に緑ものがなかった。。。
ちょっと残念な感じだわ。
タラの酒蒸し
日本酒をかけて、蒸篭で蒸しました。
白身魚の酒蒸しって好きなんですよねー。
あっさりしてるし、あったまるし。
ご飯はあんまり進みませんけどね(^_^;)
なので、ご飯には甘味噌をのっけました。
会社でお客様からいただいた手作りの甘味噌。
ちょっとだけピリ辛なので、ご飯が進みます。
今日はこんにゃく入りのお味噌汁。
これに豚肉を入れたら、完全に豚汁です。
最近作ってないなー。
週末にでも作るとしよう！
ここ最近、相方の帰宅が早くて、寝不足です。
帰宅が早いと言っても、深夜の2時とか3時なのですが、
そーすると、物音で目が覚めてしまうのです。
熟睡を確保するためには、9時くらいから寝るしかないかなー、
などと思ってますが、
いくらなんでも早すぎかな。
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何度目かのオイルサーディンづくり。
金曜日から塩糀に漬けていたイワシの存在をすっかり忘れていて、
先ほど慌ててオイルサーディンを作りました。
フライパンにオリーブオイル、イワシ、
粒の黒胡椒、鷹の爪、ローレルを置いたら、
ふたたびオリーブオイルをひたひたになるまでかける。
弱火で30～40分、じーっくり揚げ煮したら、
できあがりー♪
今回は塩糀に漬けていた時間が長かったから、
味もしっかり染み込んで、さらに魚の身も柔らかくなりました。
そいえば、塩糀も完成したんだった。
今回は、出来上がるまでに2週間近くかかっちゃった。
寒い日が続いてましたからね。
発酵があまり進まなかったみたい。
んで、また仕込みました。
最初は、こんな感じ。
まだお米の粒がしっかりしてる。
出来上がったばかりの塩糀を会社の人に差し上げたら、
すっかり気に入ったご様子。
またひとりファンが増えて、うれしいわ。
（自称 糀普及委員なもんでね 笑）
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先ほど慌ててオイルサーディンを作りました。
フライパンにオリーブオイル、イワシ、
粒の黒胡椒、鷹の爪、ローレルを置いたら、
ふたたびオリーブオイルをひたひたになるまでかける。
弱火で30～40分、じーっくり揚げ煮したら、
できあがりー♪
今回は塩糀に漬けていた時間が長かったから、
味もしっかり染み込んで、さらに魚の身も柔らかくなりました。
そいえば、塩糀も完成したんだった。
今回は、出来上がるまでに2週間近くかかっちゃった。
寒い日が続いてましたからね。
発酵があまり進まなかったみたい。
んで、また仕込みました。
最初は、こんな感じ。
まだお米の粒がしっかりしてる。
出来上がったばかりの塩糀を会社の人に差し上げたら、
すっかり気に入ったご様子。
またひとりファンが増えて、うれしいわ。
（自称 糀普及委員なもんでね 笑）
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豆腐のシチューグラタン。
1月30日の朝ごはん
・青肌豆＆黒豆入り玄米
・お味噌汁（油揚げ、人参、大根、カブの葉、しめじ）
・豆腐のシチューグラタン
・赤カブと人参の佃煮和え
豆腐のシチューグラタン
土曜日に残ったシチューを使ってアレンジ。
お豆腐が底に沈んでおります。
このように（笑）
あっさりしていて、おいしかった♪
赤カブと人参の佃煮和え
たくさん作っておいた佃煮を、これまたアレンジ。
かさが増えるので、佃煮がなかなか減らないのが欠点ですが、
簡単におかずが一品増えるので、ラクといえばラク。
今日は昨日買ったばかりのテーブルクロスを
さっそく使ってみました。
新しいものは、すぐ使っちゃうタイプなんですよねー（笑）
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・青肌豆＆黒豆入り玄米
・お味噌汁（油揚げ、人参、大根、カブの葉、しめじ）
・豆腐のシチューグラタン
・赤カブと人参の佃煮和え
豆腐のシチューグラタン
土曜日に残ったシチューを使ってアレンジ。
お豆腐が底に沈んでおります。
このように（笑）
あっさりしていて、おいしかった♪
赤カブと人参の佃煮和え
たくさん作っておいた佃煮を、これまたアレンジ。
かさが増えるので、佃煮がなかなか減らないのが欠点ですが、
簡単におかずが一品増えるので、ラクといえばラク。
今日は昨日買ったばかりのテーブルクロスを
さっそく使ってみました。
新しいものは、すぐ使っちゃうタイプなんですよねー（笑）
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