シュウマイづくりで粉まみれ。

2月3日の朝ごはん

・しらす丼（青肌豆入り玄米）
・鶏と高菜のピリ辛スープ
・豚と白菜のシュウマイ
・小松菜と油揚げのサッと煮
・人参と赤カブの佃煮和え


豚と白菜のシュウマイ

朝からシュウマイ作りました。
自分の服が粉まみれになっているのを、
会社に着いて知ったのだけど(^_^;)
ああ、恥ずかしい。。。


豚は塩糀に漬けていた小間切れをみじん切りにして使用。

古酒や醤油、干し椎茸などで
下味をしっかりつけているので、
何もつけなくてもおいしいシュウマイができあがりました。

でも・・・皮がイマイチだったのよねー。
もうちょっとおいしい皮を見つけよう。
もしくは、自分でつくるかだな。


こちらは、テンションの上がるしらす丼（笑）

私の丼だけに、小イカやら小エビやら入ってました。
むふふ。

今日は節分。

大分県人の私も、栃木県人の相方も、
恵方巻きをする地域とは違うので、
うちは豆まきだけです。

（某コンビニが生み出した商戦には
のんないぞ的なあまのじゃくな私 苦笑）

相方がいる朝に豆まきをしました。

「福は内～」のすぐ後に、豆を拾ってましたけどね。


鬼を払って、福を呼ぼう！
笑顔で福を招こう！

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表参道で鬼発見！

表参道に秋葉神社という小さな神社があります。

なにやら、人だかりが。

おお！
節分祭だ！

鬼だー！


ことあと、豆まきが行われ、
必死になってお豆さんを取っていたので、
写真は撮っておりません（笑）

なんとか頂きましたよ。
お豆さんと一緒に七福神らしきものも、
入っています。

これで、今年も福がきます♪

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最近の私に足りなかったもの。

最近、胃が痛む日がしばしば。

もともと胃腸が弱かったので、
5年前までは胃が痛いのがあまり前だったのだけど。

食生活を変えて、すっかり良くなった
と思っていたのに、悔しい。

ストレスには、かなわないのかなー、と思っていたら、
良きタイミングでいい話を目にしました。

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開院以来二十年以上にわたって「病院寄席」を開き、
患者さんに笑いと健康をもたらしてきた
中央群馬脳神経外科病院理事長の中島英雄氏のお話。


「笑いは神様がくれた最終兵器」

『致知』２００８年１月号
特集「健体康心」より

http://www.chichi.co.jp/monthly/200801_index.html

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例えば残虐な事件に出くわしたとします。

すると非常に不快な気持ちになった後、
大きな不安が襲ってくる。
その行き着くところは恐怖です。
恐怖の根源には死、つまり自分自身の滅亡がある。


それをどう解決するかという時に、戦う、
または徹底的に逃げるといった選択肢が出てくる。

そして死に物狂いで戦ったり逃げたりする際に
アドレナリンやドーパミンといった
ストレス対抗ホルモンが猛烈に出るのです。
その対象物が大きくて強いほど多量に出る。


しかしその危険が去った後、このストレス対抗ホルモンが
体内に残ると猛毒と化してしまう。

ストレス対抗ホルモンは
ストレスに対抗している時には必要なのですが、
その状態から回避された時、
体内に残ってもらっていては困るのです。

これを消去するために癒やしのホルモンが出るのですが、
このホルモンは作用が弱く、かなりの量を放出しても、
ストレス対抗ホルモンをつぶしていくのにはとても追い着かない。

だからそういう時に笑うんです、人間は。

あるいは大泣きをすることで、
固体だったホルモンが一瞬にして気体となって
バッと昇華してしまう。

ある人はこれを
「余剰エネルギーの昇華」
という言い方をしています。

おなかがすいて泣いていた赤ちゃんが、
おっぱいを飲むとニコッと笑う。

別に笑う必要はないんですよ。

満足したならそのまま寝てしまえばいい。
だけど人間は、笑うというある意味で
「無駄」な行為をする。


なぜか？　

母親への「ありがとう」という気持ちを伝えるためです。


そしてその笑顔を見た母親も
「あぁ、この笑顔がまた見たいなぁ」と感じる。
だからまたおなかがすいた時におっぱいをやろうと思う。
親子のやりとりはその繰り返しなんですね。

*****

先日もテレビでこんな番組を見ました。
ある幼い女の子が小脳欠損症で
歩けない体であるにもかかわらず、
ちゃんと笑っているんです。


親の影響ですよ。

笑顔のお父さん、お母さんにつられてその子も笑うんです。
それを見た両親もその子のためにまた一所懸命になる。

恐ろしい力ですよ、笑顔というのは。
大の大人を二人動かしてしまうんですから。

笑いは神様が人類に与えてくれた
最終兵器ではないでしょうか。
++++++++++

つまり、私に足りなかったのは「笑い」なんですね。

そいえばここ最近、笑いが少なくなってる気がする。

ひとまずテルマエ・ロマエを読んで、
三谷幸喜さんのDVDを観て、笑おう。
アメトークも見よう！


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もずくご飯と豚トロ炒め。

2月2日の朝ごはん

・もずくと黒豆入り玄米
・お味噌汁（人参、油揚げ、お豆腐、小松菜、寒ふのり）
・豚トロと野菜炒め
・焼き海苔


もずくと黒豆入り玄米

もずくが少な過ぎました。
どこに行ったのやら（笑）


豚トロと野菜炒め

頂き物の豚トロの味噌漬けと野菜たちを炒めました。

豚トロの味が濃いので、他に調味料を使う必要がなかったです。

今回は頂き物だったけど、今度は自分で作ってみよう！
って、最近作りたいものばかりのような気が・・・。


今日も寒いですねー。
風も強いし。
自転車で通勤していたら、飛ばされそうになりました。

軽いからなー、私（笑）

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酒粕の甘酒と「しあわせのパン」

会社の近くにある新潟館で、甘酒無料配布が行われていました。

酒粕でつくられた甘酒。

糀でつくった甘酒とは、また違ったお味でおいしかった。

これ飲んで仕事してたんだけど、大丈夫だったかな（笑）

今日は仲良くさせていただいているブロガーさんが

お勧めされていた「しあわせのパン」を観てきました。

しあわせのパン　→　★

今日は1日、しかもレディス・デーってこともあって、

映画館は満席でした。すごい人。。。

見る前から、

「これ見たらパン食べたくなるだろなー」

って思ってましたけど、はい、読みどおり！（笑）

夜ごはんは、姉パンにしました。

（朝も食べたね、食べてましたね）

映画なのはわかっているけど、

こんな丁寧な生活をしてみたいなー、と思ったのでした。

うらやましい。

好きなものに囲まれて、

好きな人と毎日を共に暮らすって、いいなー。

久しぶりにパンも焼きたくなったし、

雑貨とか買い揃えたくなりました。

来月相方がタイに行くらしいから、

お土産に藤のかごとか頼んじゃおっかな。

かさばるから自分じゃ絶対買わないものだけど（笑）

ちなみに、映画の主題歌は、

忌野清志郎さんと矢野顕子さんが歌う「ひとつだけ」。

これがまた、いいんだわ。