鱈のグリルトマトソース添えと韓国土産。
じゃじゃーん！
やっと登場。日曜日に購入したウッドプレート→★
相方が「なんかお店みたいだね♪」ってさー。うふふ。
そんなこんなで、本日の朝ごはんですが。
・黒豆入り玄米
・お味噌汁（人参、レンコン、ごぼう、ねぎ、紅芯大根の根っこ）
・鱈のグリル トマトソース添え
・ルッコラの塩糀サラダ
・紅芯大根のあつあつゴマ油かけ
・きくらげのさつまあげ（神茂→★ ）
鱈のグリル トマトソース添え
鱈は昨日から塩糀をまぶし冷蔵庫でねかせておいたもの。
昨夜つくったパスタのソースを多めにつくっておいて、
グリルした鱈の上にのっけてみました。
ちょいとこじゃれてる感じでいいわ♪
サラダは、先日友人からいただいたルッコラとキャベツの芯でつくりました。
めっちゃ甘い芯です。
そのまんまで真ん中だけいただいちゃったくらい♪
友人のお母さまが趣味でお野菜をつくられていて、
娘のところに送ってきてくれるらしく、ときおりその恩恵にあやかっています。
ありがたいわ。
その友人が、お正月に韓国へ行ったお土産もくれました。
しかも、大量。
私の誕生日プレゼントもかねてくれているらしい( ´艸｀)
オリーブオイルを使った韓国のりに、よもぎ蒸しパット。
そして、超濃厚ゴマ油。
今日は、そのゴマ油を使って、
紅芯大根のあつあつゴマ油かけをつくりました。
シャキシャキ感を残しつつ、味もしっかり。
やみつきになるおいしさです。
今日は午後から寒くなるそうなので、
さっそくいただいたよもぎ蒸しパッドで温まろう！
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夜ごはん以降の記憶。
自家製オイルサーディンを使った
マッシュルームたっぷりトマトパスタ
（北海道産スパゲティを使用）
※自家製オイルサーディンのつくり方→★
バレンタインデーの夜ですが、
いつものようにひとり夜ごはんです。
いつからだろなー、
バレンタインが特別な日じゃなくなったのは。
と、改めて考えてみたりして。
会社で、新入社員くんと、
体育館裏へ呼び出すバレンタインデーごっこなどして、
お昼休みを過ごしました。
平和だ（笑）
夜ごはんをおいしくいただいたあと、
どうやらおこたで寝ていたようで、気付いたらこんな時間。
この冬から我が家へ登場したおこた様。
まずいことにうたた寝が増えました。
風邪だけは引かないようにしないとね。
会社の帰り、表参道の新潟館に大きな雪だるまに遭遇しました。
こちらもバレンタインデー使用のご様子。
以前相談を受けていた友人のあの子（男子）は、
片思いのあの娘からチョコもらえたかなー。
皆さまに幸せの天使が舞い降りていますように♡
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アジのフライと私のバレンタイン♡
・黒豆＆押麦入り玄米
・お味噌汁（人参、油揚げ、レンコン、ネギ）
・アジのフライ
・キャベツの塩昆布和え
・切り干し大根のしらす炒め
アジのフライ
菜種油で炒め揚げしたので黄金色です。
高温で一気に揚げるとサクッサクになります。
自家製味噌のお味噌汁
そろそろ自家製お味噌がなくなってきました。
毎朝飲むのでなくなるのが早いわ。。
この前仕込んだばかりだけど、
また作っておくかな。
やはり手づくりはおいしい。
お味噌汁を飲む度に、体中がパワーがみなぎる気がします♪
切り干し大根のしらす炒め
干しエビもおいしいけど、今日はしらすで作ってみました。
こちらも美味です。
さて、昨夜遅くにできあがったマフィンとクッキーを、
徹夜で帰ってきた相方にプレゼントしました。
とっても喜んでくれるので、私までうれしくなります。
いい人だ。
トースターで軽く温めて、アツアツを食べてもらいました。
これね、チョコがとけておいしいんだけど、
食べづらいので口の周りがチョコだらけになります。
危険です。
会社に行くと、手づくりマフィンいただきました！
なぜか栗モナカも。
おやつにいただきまーす♡
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黒ごまココアクッキーと「最後の授業」
バターを使わずなたね油でつくる、黒ゴマココアクッキー。
しかし、ココア色ってーのは、難しい。
焦げてるように見えるので、焼きの判断が非常に難しい。
と思うのは私だけでしょうか。
左側、焼きすぎてました。
（焼いてる間にお風呂に入っちゃったもんだから）
明日の私のおやつです。
もひとつ。
とろーりチョコマフィン。
こちらは成功♪
バターも卵も不使用。
なかしましほさんのレシピをちょこっとアレンジ。
上にアーモンドのっけました。
とりあえずおいしくできているか味見しないとね。
ってことで、こんな夜中にチョコマフィンなど食べております。
マフィンを味見しながら本を読んでおりましたが、
途中から涙が止まらず。。。
熊本の名校長と言われた大畑誠也さんの「最後の授業」のお話。
校長先生が、最後にこんな授業をしてくれるなんて、
なんてうらやましい学校なんだろうと思いました。
さらに、サイトでインタビューの生音声など
聞いてしまったものだから、またしても涙。
どこまで涙腺が弱くなったんでしょう。
ホントにもう。
一流たちの金言2→★
リンク先の後半にインタビューの生音声が聞けます。
熊本弁がまたいっそう良いのですよ。
方言ってあったかいなー。
長芋フワフワ味噌汁と干むし海老と栃尾揚げのほっこり煮。
・お味噌汁（長芋、人参、水菜、寒ふのり）
・アジの梅ネギ焼き
・塩糀のルッコラサラダ
・干しエビと栃尾揚げの含め煮
長芋フワフワ味噌汁
消化吸収が良いし、滋養強壮、疲労回復にも効果のある長芋。
見た目よりかなりおいしい♪
干しエビと栃尾揚げの含め煮
地味だけどおいしい！
なんだかほっこりするお味。
先日、成城石井で買ったのがこの干むき海老。
これを戻して出汁として使いました。
ごま油でネギを炒め、栃尾揚げを加えさらに炒め、
戻した干むき海老を出汁と一緒に加え塩糀で味付け。
汁気が少なくなるまで含め煮したら出来上がり。
むっちゃおいしかったわー。
さて、今日は会社に行く途中、
表参道のI'llony（アイロニー）さん→★
で、お花をいただきました。
昨年の震災後、無料でお花を配布してくれてたI'llonyさん。
（そのときのブログ→★
）
「こんなときだから花を飾ってくださいな・・・」
にいたく感動しまして、
そのあとボランティアにも参加しました。
未だに続けてくれていて、その強い意志に頭の下がる思いです。
※オーナーさんのブログに思いが載ってました。
よければこちらもどうぞ→★
さてと、今からバレンタインデーのお菓子作りだー！！！
気合入れてがんばりますっ♪