これ、好きやねん。

未来の夫のお父さんは、美味しいものを食べると、
「これ、好きやねん」とアピールします。
「おいしい」の類似語だと思ってます。

ちなみに「うどん、刺身、お豆腐」が好物なので、
これさえ出していれば大丈夫、
と嫁入り修行に来て早々に教わりました（笑）

そんなある日夕食に、
里芋とひじきの豆乳グラタンを出したら、
思いのほか好評で「こういうの、好きやねん」と。

いつかマカロニグラタンが食べたいと、
要望がありましたので、
木曜日にベシャメルソースを仕込み、
（オリーブオイルと豆乳で）

カリフラワーのマカロニグラタンをこしらえました。

「これ、好きやねん」
いただきましたー（笑）

前日に仕込んだタンドリーチキンも、
「これ、好きやねん」と、！！！

ダブルで「好きやねん」いただきました。
わーい。


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セロリたっぷりミネストローネ。

12月6日の朝ごはん

・姉パン（レーズンパン）
・セロリたっぷりミネストローネ

未来の夫の農園では、
セロリがおいしい時期を迎えております。

実はセロリは冬野菜。
生で食べるだけでなく、
煮込んだり炒めたりすると、
味に深みが増して、さらにおいしくなりますの。

先日、びわこだいなか愛菜館の店長さんからいただいた、
まち子トマトを使って（なんて贅沢なんだ）

ミネストローネをこしらえました。

玉ねぎをオリーブオイルで炒め、
人参、しめじ、トマト、
未来の夫の農園のセロリと
イタリアンパセリをふんだんに使い、塩糀とブラックペッパーで味付け。

トマト一個でこんなにスープが出てきました。
すごいわー。

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手づくりで心温まる。

私のブログを読んだ母と姉から、
それぞれ食料物資が届きました。
（近くに欲しい食材が売ってないって書いたから）

一気に充実です。
ありがたいなー。

仲良くさせていただいているmintさんからも、
必要なものがあったら送りますよ、
と、ありがたいメッセージをいただき、
私の心はぬくぬくです。
ありがとうございます。


姉からは、手づくりのりんごケーキも。

その昔、母が作ってくれていたりんごのケーキ。
この形に懐かしさを覚えました。

そいえば、未来の夫のお誕生日だからと、
彼の甥っ子ちゃん（小4）が炒飯を作ってくれました。

ハムと卵でシンプルですが、
とっても上品な味がしたので、
「おいしいよー」って言ったら、
満面の笑みで喜んでくれて、
こっちまでうれしくなっちゃった。

手づくりは、心が温まりますねー。
ほっこり♡


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オリーブオイルのバナナケーキ。

昨日は、未来の夫のお誕生日でした。
（愛猫を抱えているのが夫）

滋賀へ嫁入り修行に来てから、
24時間ほぼ一緒にいるため、
内緒で何かを買ったり、作ったりが、
ひじょーに難しいのですが。

農園のお仕事を終えて、
小一時間でお誕生日ケーキと、
砂肝のコンフィをこしらえました。

なかしましほさんのバナナケーキを参考に、
オリーブオイルと重曹を使って、
母から送ってもらったグリーンコープの生クリームで
シンプルに飾りましたー。

久しぶりにおいしい生クリームを食べたような。

喜んでもらえて、良かった。

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星付きトマト。

未来の夫が出荷している
びわこだいなか愛菜館の
北川店長さんから、
真っ赤なトマトをいただきましたー。

写真より、もっとずっと真っ赤です。

こちらは、まちこトマトと言って、
まちこさんて方が作られているトマトなのだそう。
今年いっぱいまでしか販売しない
貴重なものらしいのです。
やた！
店長さん、ありがとうございます。


トマトと言えば夏野菜なので、
寒いときにはあまり食べないのですが、
こんなにおいしそうなトマトなら別（笑）

おいしいトマトの印、星がちゃんと見えますよー。

このトマトを食べるなら、
カプレーゼしかない！と思って、
モッツァレラチーズを探したら・・・
探したら・・・
ない。ない。ないよー。

未来の夫が探してくれて、
やっと見つけられました。
チーズを探すのもひと苦労です（苦笑）


今日は未来の夫の誕生日♡
トマト料理でお祝いします。

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