和洋いろい ろ朝ごはん。
2月2日の朝ごはん
メインは、ブリ大根。
つばす（ブリの別名）が一匹298円だったので
お魚屋さんにさばいていただき、
アラを大根と一緒に煮ました。
夫は魚の目が苦手なので、
見えないようにひっくり返しております（笑）
お醤油、日本酒、生姜、きび糖で煮るだけ。
2月3日の朝ごはん
大根と豚肉のピリ辛スープ。
ごはんは、大根の葉っぱとちりめんを
ごま油で炒めたふりかけを混ぜただけ。
これ、結構人気です。
義姉の子どもたちも気に入ってくれてます。
大根の葉っぱは栄養タップリなので、
刻んでお塩をまぶしジプロックに入れて保管してます。
かなり日持ちしますよー。
2月4日の朝ごはん
レンズ豆入りトマトスープ。
昨日作ったピザソースにレンズ豆と
お水を足して、スープにしました。
ベルギー産の冷凍ワッフルを見つけたので、
買ってみました。
なかなか、おいしい。
けど、ホントは自分で作りたいんですよねー。
ワッフルメーカーが欲しいーよー。
（ないと困るものじゃないから、ガマン、ガマン）
農園のお野菜もプチサラダにして。
母が送ってくれた潮（しお）トマトの甘さに、
驚きの毎日です。
さつまいもの甘太（かんた）くんといい、
この潮トマトといい、
最近の大分産は、すごいわ。
ホントに。
iPhoneからの投稿
メインは、ブリ大根。
つばす（ブリの別名）が一匹298円だったので
お魚屋さんにさばいていただき、
アラを大根と一緒に煮ました。
夫は魚の目が苦手なので、
見えないようにひっくり返しております（笑）
お醤油、日本酒、生姜、きび糖で煮るだけ。
2月3日の朝ごはん
大根と豚肉のピリ辛スープ。
ごはんは、大根の葉っぱとちりめんを
ごま油で炒めたふりかけを混ぜただけ。
これ、結構人気です。
義姉の子どもたちも気に入ってくれてます。
大根の葉っぱは栄養タップリなので、
刻んでお塩をまぶしジプロックに入れて保管してます。
かなり日持ちしますよー。
2月4日の朝ごはん
レンズ豆入りトマトスープ。
昨日作ったピザソースにレンズ豆と
お水を足して、スープにしました。
ベルギー産の冷凍ワッフルを見つけたので、
買ってみました。
なかなか、おいしい。
けど、ホントは自分で作りたいんですよねー。
ワッフルメーカーが欲しいーよー。
（ないと困るものじゃないから、ガマン、ガマン）
農園のお野菜もプチサラダにして。
母が送ってくれた潮（しお）トマトの甘さに、
驚きの毎日です。
さつまいもの甘太（かんた）くんといい、
この潮トマトといい、
最近の大分産は、すごいわ。
ホントに。
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多機能ドレッシング。
最近つくったドレッシングが、
いろいろと活躍してくれてます。
そのままドレッシングとして使ったり、
野菜スティックのディップとして使うだけでなく・・・
先日いただいたロマネスコ。
蒸してバーニャカウダーにして食しました。
バーニャカウダーソースは、
このドレッシングに豆乳を加えるだけ。
ドレッシングは、人参、りんご、玉ねぎ、
にんにく、卵黄、練りゴマ、すりごま、
なたね油、お醤油、塩、ブラックペッパーを
ミキサーでガーッと混ぜるだけ。
夫の農園サラダには味が濃すぎて合いませんが、
クセのあるセロリをいただくときは、
このくらいパンチのあるドレッシングのほうが、
おいしいようです。
iPhoneからの投稿
いろいろと活躍してくれてます。
そのままドレッシングとして使ったり、
野菜スティックのディップとして使うだけでなく・・・
先日いただいたロマネスコ。
蒸してバーニャカウダーにして食しました。
バーニャカウダーソースは、
このドレッシングに豆乳を加えるだけ。
ドレッシングは、人参、りんご、玉ねぎ、
にんにく、卵黄、練りゴマ、すりごま、
なたね油、お醤油、塩、ブラックペッパーを
ミキサーでガーッと混ぜるだけ。
夫の農園サラダには味が濃すぎて合いませんが、
クセのあるセロリをいただくときは、
このくらいパンチのあるドレッシングのほうが、
おいしいようです。
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甘酒ピザ。
先日つくった甘酒を使って、
パン生地をつくりピザをこしらえました。
ベーコンピザとエビピザとしらすピザ。
いずれもミニサイズです。
ピザソースは、いつもの自家製で。
夫の農園のセロリとイタリアンパセリ、
オリーブ油に漬けておいたバジルをふんだんに。
にんにく、玉ねぎ、椎茸、カットトマト、
オレガノ、ローリエ、塩糀、ブラックペッパーが入ってます。
甘酒入りのパンは糀屋本店の
浅利のおばちゃんのレシピを参考に。
一次発酵なしのパンなので、
とっても簡単に出来上がりました。
ちゃんとふっくらしてるしね。
これは、何度も作れそう。
夫は大絶賛♪
生地を買ってきたと思っていたらしく。
作ったって言ったら、思いっきりハグされました♡
さらに「いつかカフェしよう！」
の言葉もいただきました。
料理がおいしかったときは、いつも言ってくれます。
その他にも、ラーメン屋やらたこ焼き屋やら、
彼にはやりたいことがたくさんあって。
ま、そのうち全部やっちゃうんでしょうねー。
ああ、後ろでマイケルのマネして歌ってるー。
お酒も入って、楽しそうです（笑）
iPhoneからの投稿
パン生地をつくりピザをこしらえました。
ベーコンピザとエビピザとしらすピザ。
いずれもミニサイズです。
ピザソースは、いつもの自家製で。
夫の農園のセロリとイタリアンパセリ、
オリーブ油に漬けておいたバジルをふんだんに。
にんにく、玉ねぎ、椎茸、カットトマト、
オレガノ、ローリエ、塩糀、ブラックペッパーが入ってます。
甘酒入りのパンは糀屋本店の
浅利のおばちゃんのレシピを参考に。
一次発酵なしのパンなので、
とっても簡単に出来上がりました。
ちゃんとふっくらしてるしね。
これは、何度も作れそう。
夫は大絶賛♪
生地を買ってきたと思っていたらしく。
作ったって言ったら、思いっきりハグされました♡
さらに「いつかカフェしよう！」
の言葉もいただきました。
料理がおいしかったときは、いつも言ってくれます。
その他にも、ラーメン屋やらたこ焼き屋やら、
彼にはやりたいことがたくさんあって。
ま、そのうち全部やっちゃうんでしょうねー。
ああ、後ろでマイケルのマネして歌ってるー。
お酒も入って、楽しそうです（笑）
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おうちでいろいろ。
ヒマがあれば、何かと作りたいタイプでして、
おかげで気持ちが落ち着いたり、
リラックスできてます。
あるときはベイクドチーズケーキを。
夫もお義母さんも、絶賛してくれました。
でも、いちばん食べてたのは自分だったりして（笑）
三個連続ペロリです。
てん菜糖を使った甘さ控えめだから、
三個くらいいいだろ的な考えが
私にはあるようで（笑）
またあるときは、お花のアレンジを。
ミーナナさんからいただいたブーケを
少し間引きして、ティーカップに生けてみました。
お花を触ると自然と口元がほころんできます。
以前生け花を教わっていたときに、
先生から「うれしそうに生けるのね」
と言われたことがあって。
優しい気持ちになれるみたいです。
さらに一昨日は塩糀と甘酒をこしらえました。
甘酒は、農園でさらに煮詰めて。
（右下のホイルは焼き芋です）
ちょっと焦げちゃったけど、
とーっても甘くておいしくって、
先人たちの偉大さを痛感した次第です。
（だって、米と糀だけでこんなに甘い
甘味料ができるなんて、すごいとしか思えない。）
さてと、今日は何を作ろうかな。
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おかげで気持ちが落ち着いたり、
リラックスできてます。
あるときはベイクドチーズケーキを。
夫もお義母さんも、絶賛してくれました。
でも、いちばん食べてたのは自分だったりして（笑）
三個連続ペロリです。
てん菜糖を使った甘さ控えめだから、
三個くらいいいだろ的な考えが
私にはあるようで（笑）
またあるときは、お花のアレンジを。
ミーナナさんからいただいたブーケを
少し間引きして、ティーカップに生けてみました。
お花を触ると自然と口元がほころんできます。
以前生け花を教わっていたときに、
先生から「うれしそうに生けるのね」
と言われたことがあって。
優しい気持ちになれるみたいです。
さらに一昨日は塩糀と甘酒をこしらえました。
甘酒は、農園でさらに煮詰めて。
（右下のホイルは焼き芋です）
ちょっと焦げちゃったけど、
とーっても甘くておいしくって、
先人たちの偉大さを痛感した次第です。
（だって、米と糀だけでこんなに甘い
甘味料ができるなんて、すごいとしか思えない。）
さてと、今日は何を作ろうかな。
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ロマネスコとお祝いいちご。
カリフラワーの一種。
その名も「ロマネスコ」
本日出荷した際、愛菜館さんから
いただきましたー。
やたっ！
気にはなってたんだけど、
食べたことなかったんですよねー。
明日の朝ごはんに食べるのが楽しみ。
さらに、有機野菜を作られてる農家さんから、
こんなに立派ないちごをいただきました。
結婚のお祝いだそうで。てへへ。
驚くほど大きくて甘くて美味しかったー♡
東京にいたときからじゃ考えられないくらい
野菜に恵まれてます。
だって、だいたいの野菜を
250円くらいで買ってたもんなー。
食費が6万を超えることのほうが多かったし。
ああ、ホントにしあわせ♡
住むところがあって、
食べるものがあって、
好きな人といつも一緒にいられて…
余は満足じゃ（笑）
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その名も「ロマネスコ」
本日出荷した際、愛菜館さんから
いただきましたー。
やたっ！
気にはなってたんだけど、
食べたことなかったんですよねー。
明日の朝ごはんに食べるのが楽しみ。
さらに、有機野菜を作られてる農家さんから、
こんなに立派ないちごをいただきました。
結婚のお祝いだそうで。てへへ。
驚くほど大きくて甘くて美味しかったー♡
東京にいたときからじゃ考えられないくらい
野菜に恵まれてます。
だって、だいたいの野菜を
250円くらいで買ってたもんなー。
食費が6万を超えることのほうが多かったし。
ああ、ホントにしあわせ♡
住むところがあって、
食べるものがあって、
好きな人といつも一緒にいられて…
余は満足じゃ（笑）
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