春の姉パン祭り。

なんだかむしょーに、
おいしいパンが食べたくなったので、
姉パンを注文しました。

今年の春から、福岡と大分でも、
料理教室や講演と、
活躍の場を広げている姉ですが、
無理を承知のうえ頼んだら、
快く送ってくれましたの♡

大好きなタイガーロールと
右のはなんだったんだろ。
初めて見たパンだったなー。

確かりんごが入っていたような。
クリームチーズだったかな。
まあとにかく、めっちゃ、おいしかった。

夫は「売ってるパンみたい！」と言ってました。
あのー、売ってるんですけどー（笑）


くるみパンと大豆パン。

でもって、ぶどうパンと、
大豆パンでサーモンとクリームチーズのサンド。

これ、一日で食べた量じゃありませんよ。
姉パンが届いてからというもの、毎朝パン食。

姉パンは、「食べると元気になる」と、
言ってくださる方が多いのだけれど、
ホントに元気になるのです。

（その理由はこちら（以前のブログで紹介）→★ ）

それに、やっぱりパン生地の味が違うの。

外国産の粉や一般のイーストで
作られたパンとは違う、
旨味と香りが全然違うのです。
（食べ比べてもみた）


さ、明日はどのパンにしよっかなー。
毎朝の楽しみ♡


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餃子の新しい包み方。

滋賀へきてすぐのある晩、
餃子を挽き肉からつくったら、
たいそう驚かれました。

挽き肉をつくったこと、ではなくて
夫の家では餃子は買うもの、だったよう。

皮からつくったら、
どんだけ驚いてくれるんだろう（笑）

さて、今回は帽子型に包んでみました。

二度目まして、の餃子の包み方。

具を入れすぎちゃったから、
パンパンなのですがー、
ま、そこはご愛嬌ということで。

焼いた面をうえにして盛り付けます。
（食べかけでごめんなさいね）

まだまだ不慣れ。
包み方は特訓の余地ありですねー。

焼いたうえに、ゴマや小葱を散らすと、
もっとおいしく見えそう。
これはまた、次回に持越し、ということで。


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平安時代から続く神事。

GW最後の日。
忙しい合間をぬって、農園の近くにある
賀茂神社の神事を見てきました。

賀茂神社は、奈良時代に聖武天皇によって
創建された古くからある神社で、
国営牧場がつくられたことから、
馬の聖地とも言われているそう。

1200年以上もの歴史ある神社なんですって。


5月6日に行われる神事、
足伏走馬（あしふせのそうめ）は、
現在も全国で2つしか残されていない
競馬行事のひとつなんだとか。

木々のトンネルの中、
400メートルの直線コースを
七頭の馬が勝負します。

二頭ずつ走り、トーナメント式にて
順位を決定。

中には日本在来馬も。
（奥の馬は道産子馬↓）

目の前を爽快に走り抜ける馬は、
迫力満点で美しかったー♡

一緒に行った夫の甥っ子ちゃんも、
食い入るように見てました。

夫も地元なのに、初めて見たのだそう。
（そもそも賀茂神社に来たことがないらしい）

いやあ、近くにこんな素敵な神社が
あるなんて知らなかったー。
パワースポットな雰囲気が
びしびし伝わってくる神社でした。

近江八幡のいいとこ、
もっといっぱい知りたいわ。

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トマトジュースでビーフシチュー。

こどもの日の朝ごはん。

前の日にこしらえたビーフシチュー。
次の日のほうが、味に深みが増して、
とっても美味しかったー♡

参考にしたのは、有元さんのレシピ本。

ですが、トマト缶がなかったので、
トマトジュースを使用。
さらに農園のセロリやらきのこ類を
たっぷりと。
味付けは塩糀とブラックペッパーで。


これからの定番になりそう。


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甘さ加減。

木曜日の夕方に焼いた、
焼き菓子いろいろ。

ちょっと目を離したスキに、
一種類だけ焦がしてしまいました（泣）

食べられそうな物だけ
取り出して、なんとか三種類。

青のりクラッカー。

ピーナッツバタークッキー。

メープルシュガークッキー。

メープルシュガーは、
KALDIで購入したこちらを使用。

サクッサクの食感が、
病みつきになります。

いずれも、なかしましほさんの
レシピを参考にしてるので、
卵、バター、お砂糖は不使用。

これらもまた、いつものとおり
農園のおやつになりました。


スイーツ大好きの義母は、
私のおやつを食べるようになってから、
「最近ねー、お砂糖のクドさが
わかるようになったんよ」と。

前は、甘ければ甘いほどいい、
って感じだったのに。
（なんにもなければ白砂糖をなめてる勢い 笑）

なんだか、うれしいなー。

義母の健康のためにも、
お菓子づくりは続けていこう。

さ、今日もお仕事がんばろ。


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