スープとパンと。
最近の朝ごはん。
スープとパンの組み合わせいろいろ。
その1
姉パンは、ぶどうパンと大豆パン。
スープは、シーフードのカレー風味。
彩りがあんまり良くなかったので、
せめてもと、ディルを添えてます。
シーフードミックスと新玉ねぎ、
キノコを炒めてカレー粉を加え、
塩糀で味付けするだけ。
その2
姉パンは、大豆ぱんとUFOパン（奥）。
私と姉が通っていた高校の近くにあった
パン屋さんで人気だったUFOパン。
姉が再現してくれたとき、
懐かしさのあまり飛びつきました。
以来、定番です。
きのことトマトのラビオリ入りスープ。
チーズ入りのラビオリは、
夫が先日買っていたもの。
味はね、うーん、私は苦手です（笑）
その3
姉パンは、クロワッサンとベーグル。
暑くなってきたので、
そろそろ終わりのクロワッサン。
層にするのが、大変そう。
・・・親父ギャグじゃないです、違います。
ラタトゥイユスープ。
前の日につくったラタトゥイユに、
お水を加え、塩糀で味付けしたもの。
出荷している愛菜館さんで、
まことさん（尊敬する農家さん）の
ズッキーニを見かけてからずっと、
ラタトゥイユが食べたくて。
ベーコンの代わりに生ハム入れてます。
鷹の爪を入れて、
ちょっとピリ辛にしているのは、
亡くなった父のアイデア。
私が初めてつくったラタトゥイユを
食べてくれた父が
「少し辛いほうがいいなぁ」と。
それからはピリ辛味。
思い出のラタトゥイユです。
iPhoneからの投稿
スープとパンの組み合わせいろいろ。
その1
姉パンは、ぶどうパンと大豆パン。
スープは、シーフードのカレー風味。
彩りがあんまり良くなかったので、
せめてもと、ディルを添えてます。
シーフードミックスと新玉ねぎ、
キノコを炒めてカレー粉を加え、
塩糀で味付けするだけ。
その2
姉パンは、大豆ぱんとUFOパン（奥）。
私と姉が通っていた高校の近くにあった
パン屋さんで人気だったUFOパン。
姉が再現してくれたとき、
懐かしさのあまり飛びつきました。
以来、定番です。
きのことトマトのラビオリ入りスープ。
チーズ入りのラビオリは、
夫が先日買っていたもの。
味はね、うーん、私は苦手です（笑）
その3
姉パンは、クロワッサンとベーグル。
暑くなってきたので、
そろそろ終わりのクロワッサン。
層にするのが、大変そう。
・・・親父ギャグじゃないです、違います。
ラタトゥイユスープ。
前の日につくったラタトゥイユに、
お水を加え、塩糀で味付けしたもの。
出荷している愛菜館さんで、
まことさん（尊敬する農家さん）の
ズッキーニを見かけてからずっと、
ラタトゥイユが食べたくて。
ベーコンの代わりに生ハム入れてます。
鷹の爪を入れて、
ちょっとピリ辛にしているのは、
亡くなった父のアイデア。
私が初めてつくったラタトゥイユを
食べてくれた父が
「少し辛いほうがいいなぁ」と。
それからはピリ辛味。
思い出のラタトゥイユです。
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自家製インスタント味噌。
最近の農作業のお供は、
もっぱらラジオです。
しかもAM。
NHKの『すっぴん』→★ と言う番組が
けっこー楽しくて、
夫とツッコミながら聞いてます（笑）
その中のコーナーで紹介されていた、
自家製インスタントみそ汁を
我が家でもつくってみましたー。
用意するのは発酵しているお味噌。
↓これは昨年の4月に仕込んだ米味噌。
昆布と鰹節。
（昆布は1／4しか使いませんでした）
昆布は小さく手でちぎり、
鰹節は削り器で削ります。
かわゆいミニ削り器は、
仲良くさせていただいている
池田屋さんの鰹節ミニ削り器です。
サイトはこちら→★
これらすべてをよーく混ぜ合わせて。
常温で1週間後に完成なのだそう。
発酵しているお味噌がないときは、
甘酒を足すと発酵がはじまるんだとか。
これで、自家製インスタントみその完成です。
お湯をそそぐだけで、おいしいお味噌汁が飲めるのだ！
煮干しや椎茸も加えたバージョンもつくってみて、
飲み比べするのも楽しそう。
発酵食品、バンザイ！
もっぱらラジオです。
しかもAM。
NHKの『すっぴん』→★ と言う番組が
けっこー楽しくて、
夫とツッコミながら聞いてます（笑）
その中のコーナーで紹介されていた、
自家製インスタントみそ汁を
我が家でもつくってみましたー。
用意するのは発酵しているお味噌。
↓これは昨年の4月に仕込んだ米味噌。
昆布と鰹節。
（昆布は1／4しか使いませんでした）
昆布は小さく手でちぎり、
鰹節は削り器で削ります。
かわゆいミニ削り器は、
仲良くさせていただいている
池田屋さんの鰹節ミニ削り器です。
サイトはこちら→★
これらすべてをよーく混ぜ合わせて。
常温で1週間後に完成なのだそう。
発酵しているお味噌がないときは、
甘酒を足すと発酵がはじまるんだとか。
これで、自家製インスタントみその完成です。
お湯をそそぐだけで、おいしいお味噌汁が飲めるのだ！
煮干しや椎茸も加えたバージョンもつくってみて、
飲み比べするのも楽しそう。
発酵食品、バンザイ！
最近ヒットしたおかず。
夜ごはんのおかずで、
おいしかったいろいろ。
備忘録としてアップです。
まずは豚肉とセロリの塩糀炒め。
新玉ねぎも一緒に炒めました。
セロリは生も好きだけど、
炒めて食べる料理も好きです。
ナスとピーマンとたけのこの中華炒め。
夫が竹林からたけのこを
ひとついただいてきたので、
（力技で引き抜いてきた）
今年最後の食べ納めとして、
たけのこ料理を。
以前夫がつくってくれた
焼肉のタレを使って、
中華炒めをつくりました。
んまー、おいしかったこと♡
ごはんにも合いますが、ビールにも合う。
タコとじゃがいものアヒージョ。
ハズレなしの一品ですー。
タコとじゃがいもは蒸したものを使用。
なので、じゃがいもの周りが
カリッと焼けたら、できあがり。
よく見たら、どれも同じお皿に
盛ってましたね。
日にちが違うのに（笑）
友人からいただいた、
やちむんのお皿が気に入ってます。
iPhoneからの投稿
おいしかったいろいろ。
備忘録としてアップです。
まずは豚肉とセロリの塩糀炒め。
新玉ねぎも一緒に炒めました。
セロリは生も好きだけど、
炒めて食べる料理も好きです。
ナスとピーマンとたけのこの中華炒め。
夫が竹林からたけのこを
ひとついただいてきたので、
（力技で引き抜いてきた）
今年最後の食べ納めとして、
たけのこ料理を。
以前夫がつくってくれた
焼肉のタレを使って、
中華炒めをつくりました。
んまー、おいしかったこと♡
ごはんにも合いますが、ビールにも合う。
タコとじゃがいものアヒージョ。
ハズレなしの一品ですー。
タコとじゃがいもは蒸したものを使用。
なので、じゃがいもの周りが
カリッと焼けたら、できあがり。
よく見たら、どれも同じお皿に
盛ってましたね。
日にちが違うのに（笑）
友人からいただいた、
やちむんのお皿が気に入ってます。
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酵素ドリンク。
遅ればせながら、
いま流行りの酵素ドリンクを
つくってみようと思いまして。
用意したのは、
仲良くさせていただいている農家さん、
小林ファームのいちごと、
滋賀県産のびわとレモン。
（びわがもう出てました。早いですねー）
てんさい糖のグラニュー糖を使用してます。
参考にしたのは「あなたと健康」の
酵素飲料のつくりかた。
常温で毎日かき混ぜながら、
数日おいて、濾して飲みます。
できあがりが楽しみー。
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いま流行りの酵素ドリンクを
つくってみようと思いまして。
用意したのは、
仲良くさせていただいている農家さん、
小林ファームのいちごと、
滋賀県産のびわとレモン。
（びわがもう出てました。早いですねー）
てんさい糖のグラニュー糖を使用してます。
参考にしたのは「あなたと健康」の
酵素飲料のつくりかた。
常温で毎日かき混ぜながら、
数日おいて、濾して飲みます。
できあがりが楽しみー。
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ありがとう「母の日」
友人からご注文いただきました。
ながおか農園のサラダブーケを
「母の日」のプレゼントにと。
（こりちゃん、ありがとー）
サラダブーケは、
そのときに採れるお野菜を、
木箱に入れてお届けします。
今日は、
ロログリーンレタス、
レッドオークレタス、
ミニセロリ、イタリアンパセリ、
赤からし水菜、ルッコラ、チコリー、
レッドマスタード、エンダイブ、
の9種類。
これらの野菜たちを
サラダにすると、こんな感じです。
心をこめて育てたお野菜たちが、
喜んでいただけますように。
食べてくれる友人のお母様が、
しあわせになりますように♡
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ながおか農園のサラダブーケを
「母の日」のプレゼントにと。
（こりちゃん、ありがとー）
サラダブーケは、
そのときに採れるお野菜を、
木箱に入れてお届けします。
今日は、
ロログリーンレタス、
レッドオークレタス、
ミニセロリ、イタリアンパセリ、
赤からし水菜、ルッコラ、チコリー、
レッドマスタード、エンダイブ、
の9種類。
これらの野菜たちを
サラダにすると、こんな感じです。
心をこめて育てたお野菜たちが、
喜んでいただけますように。
食べてくれる友人のお母様が、
しあわせになりますように♡
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