収穫したいお野菜ナンバーワン！

ただいま、ながおか農園で
いちばん人気のあるお野菜。
ディル♡

正確には、ハーブですが。

人気ある＝売れている
ではなくて（笑）、採りたい！
我れ先に収穫したい！ものであります。

このね、ふわふわ感といい、香りといい、
たまらんのですよー。


うちのディルは、香りが良いらしく、
飲食店さんが好んで買ってくださいます。
一般の人には馴染みないのかな。

んでも、先日友人に送ってあげたら、
タルタルソースが格段においしくなった！と。

卵料理やスモークサーモンにも合うし、
スープにも入れると一層おいしくなるのですー。

毎日、収穫しながら癒されてます。


おまけ。
水耕栽培のレーンを掃除する夫。

ながおか農園は築38年の
ガラスのハウスをお借りして
お野菜を作っております。


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やすらぎの人参葉。

先日の夜ごはん。

・グリンピースごはん
・鶏ササミの肉じゃが
・人参葉の天ぷら
・海鮮サラダ
・手づくり豆腐

この日、失敗したものがふたつ。

ひとつは、グリンピースごはん。
後からいれるはずのグリンピースを
お米と一緒に炊いちゃった…
シワシワだー（泣）

ふたつめは、お豆腐。

豆乳とにがりでこしらえたものの、
ものすごく舌触りが不味い。

なめらかなお豆腐がつくれるように。
これがこれからの課題。

以下、おいしかったもの。
人参葉の天ぷらと海鮮サラダ。

サーモンとセロリの組合せが、
ことのほかおいしかったー♡

人参の葉っぱはビタミンAが豊富。
熱にも強いから、天ぷらや炒め物でも
栄養が失われないのだとか。
（ちなみにビタミンAは安らぎのビタミン
とも呼ばれております。
最近イライラするなーって人におすすめです。）


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初ビスコッティ。

意外にも今まで作ったことのなかったビスコッティ。
またまた、ほぼ日で紹介されていた
なかしましほさんレシピでこしらえてみました。

ひゃー、ブサイクだわ…
左はキレイにカットできてるけど、
右のはひどくガタガタ。

アーモンドとクルミとチョコのビスコッティ。
欲ばってナッツをいっぱい入れたもんだから、
切りにくいのなんのって。

ブサイクなのは農園のおやつに。
キレイにできたのはプレゼントに♡

ビスコッティは大好きだし、
このレシピは混ぜるだけで簡単なので、
また違う材料でつくってみよっと。


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そのまんまパスタ。

学生時代、姉とよく読んでいた
マンガと言えば、クッキングパパでした。
ずいぶんハマって、ほぼ全巻買っていたような。
（姉がね）

その中で紹介されていた料理を思い出し、
つくったのが、こちら。

乾麺をそのままスープに投入する、
スープパスタ。

今回は、トマトをベースにしたスープに、
フジッリを茹でずに入れております。

乾燥したフジッリをスープに入れ、
指定された時間より、少し長めに茹でてできあがり。

簡単にスープパスタができるので、
忙しい朝にお勧めです。

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クッキーとクローバー。

滋賀ではじめて仲良くなった
女子トモ（この歳になっても女子です 笑）
からいただいた手づくりクッキー♡

チョコとナッツのねちねちクッキー。
お茶目なネーミングに、
あまーく優しいアメリカンな味。

四つ葉のクローバーも添えられてありました。

しあわせのお裾分けだわー。

彼女のふわふわーんとした雰囲気と
かわいらしい笑顔に、
会うたび癒されてます♡


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