昼たべすぎの夜ぬきで。

またしても行ってしまいました。
驚きの多さの魚屋サンチョクさん。
（前回行ったときは、こんなの→★ ）

今日は夫のご両親も一緒に。

これね。何度も言いますが、
「刺身定食」なんですよ、いちおー。
だけど、焼き魚に煮魚にお刺身に、と
ホントにすごい量なのです。

ちなみに本日のお刺身は、トビウオ。
とっても新鮮。

お味噌汁も白身魚が入っているし、
（前回はフグが入ってました）
貝もあるし、フライもあるし。

なんというか、もう。
食べ切れまへん…

ダメを承知で残ったものを
持って帰られるか訪ねたら、
人見知り風な店員さん（笑）が、
快くパックを渡してくれました。

なんて、優しい。
いままでムリして食べてたのに、
何でもっと早く聞かなかったんだろ。

しかし、これで800円は安い。
お店の外観はアレですが（笑）、
滋賀でこの価格でお魚をこれだけ
食べられるところって言ったら、
他に思いつかないわー。


ってことで、今回も食べすぎて、
この時間（23時）になってもお腹が空かず。
今朝つくろうと思ってた餃子は、
次回に持ち越しになりました。

ああ、お腹がくるしー。

たまごサンド。

今さらですが「深夜食堂」にハマりました。
（You Tubeでも観られるみたい）
毎回いい話が多くて泣かされます。

そして、出てくるメニューのすべてを食べたくなる。
ジャンキーなものもあるんですけどね（笑）

朝ごはんにたまごサンドをつくりました。

角パンは、近江八幡にある壱製パン所さん。
出来たてふわふわのパンに、
たっぷりのたまごを挟んで。

しかも、二日連続で（笑）

さてと、今夜は餃子にしよかなー。

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セロリの赤じそ和えと春キャベツ。

金曜日の朝ごはん。

・大豆と雑穀入りごはん
・お味噌汁（ナス、大根、ネギ）
・春キャベツと油揚げのじゃこ炒め
・セロリの赤じそ和え

昨年、梅干しを漬けるときに余った
赤じそを冷蔵庫の中で見つけました。
まだまだいける（笑）

なもんで、細かく刻んでセロリを和えてみました。
なかなかいける♪


春キャベツと油揚げのじゃこ炒め。

ごま油で玉ねぎ、キャベツ、油揚げ、
じゃこの順に炒め、
お水を少々加え蓋をして軽く蒸し、
お醤油をちょろっとかけるだけ。

簡単にできて、おいしい、
この組み合わせが大好きです。


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こんな日もあるさ。

なにをやってもうまくいかない、
そんな日もたまにはあるもんで。

マヨネーズを作ろうとしたら、
オイルが飛んで服にべったり…
しかも分離してるし…
梅ケーキを作ろうとしたら、
なたね油を入れ忘れ、なんとも不思議な
ケーキが出来上がりました。

しかも、ところどころ焦げてるし…

しまいにゃ、昔から使っていた
ガラスの一輪挿しを割っちゃうし…


ふー。

落ち込んでいたら、夫が梅ジュースを作ってくれました。
やさしいなぁ♡

気を取り直して、そこからもろもろ仕込みまくり。
青梅を洗ってヘタをとって乾かして。

夫が気に入ってくれたはちみつ漬けに。
今回は、梅に切り込みを入れました。
ホントは半年かかるものを、これなら2ヶ月くらいでできあがるはず。

らっきょうも漬けました。
泥らっきょうが、愛菜館に売ってたものですから。

洗って拭いて、お醤油と昆布に漬ける
簡単らっきょう漬け。

二週間後が楽しみですー。

さらに、塩糀と焼き肉チキンを仕込み、
またまた増えてしまったそら豆を茹でて、
これから何にするか考え中。
スープかあんこか、そのままおつまみか。



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そら豆のスープ。

我が家のそら豆在庫が、
諸事情により、またしても増えました。

今回はそら豆スープに。

塩茹で（4分ほど）したそら豆の皮を向き、
オリーブ油で炒めた玉ねぎと一緒に、
コンソメで煮ること数分。
ブレンダーで撹拌し、塩糀とブラックペッパーで味付け。

今回はお水の量を多めにしたので、
薄めることなくそのままいただきましたが、
豆乳で薄めるのも、いいですねー。

しかし、キレイな緑色なのに、
うまく写真に色がでなくて残念。

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