限定品の麻婆豆腐。

夫が4回もお代わりした麻婆豆腐。

作りがいのある食べっぷりで
うれしかったです。

レシピは、私がひとり暮らしを始めて
いちばん最初に買ったオレンジページに
載っていたもので、かれこれ20年以上！？
作ってることになる。

その間に、挽き肉使用が手づくり挽き肉に変わり、
中華スープの素が塩糀に変わり、
花椒やら五香粉を追加するようになったり。

もはやオリジナルですな（笑）

愛菜館さんで売っている木綿豆腐を使って。
この木綿豆腐。
なかなか手に入らないのですよ。
いつも絹豆腐しか置いてなくて、
先日も2個しかなかったので、即購入。


私の麻婆豆腐が限定品なのではなく、
使用したお豆腐が限定品ていう。

やっぱりお豆腐は木綿に限るわー♡


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最近の朝ごぱん。

お野菜と引き換えに
姉がたくさんパンを送ってくれたので、
最近は朝ごぱんです。

大好きなベーグルに、
クリームチーズとスモークサーモン。

こちらは新作。
りんごとレーズンの上にクッキー生地
みたいなのが乗っかってた、ような（笑）

定番の大豆パンには、
アボカドとスモークサーモン。
（全然見えないけど）

んでもって、
次の日はクルミパンとシナモンりんごロール。

もちろん、ながおか農園のお野菜も。

ブロッコリーいっぱいのスープは、
豆乳と味噌が入った和風ベースです。


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キムチづくり。

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今年のバレンタインにいかがですか。

お申込みは本日までです。

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昨日は午後からキムチ教室に参加。

愛菜館さんが行っている

不定期（笑）な料理教室です。

今回の企画は夫が飛びつきまして。

兼ねてから、おいしいキムチが食べたい！

と申してたので夫婦で参加してきました。

男性の参加者もチラホラ。

キムチは殿方を魅了する漬物なのかしらね。

ヤンニョムからつくるんだけど、

気が付いたら手が真っ赤っか！

手袋しててよかったー。

においもかなりします（笑）

1時間ほどであっという間にできあがりました。

5日ほどおくと食べ頃らしいのですが、

当日からも食べられるそうで、

ごま油をかけて食べたら、めっちゃおいしかった。

夫は、よく漬かった酸っぱいキムチより

浅漬けみたいなほうが好きらしい。

先日大きな白菜をいただいたので、

塩糀でイカの塩辛も手づくりして、

よりオリジナルのものを作ってみたいな。

読みが外れまして、な日曜日。

おっかしいなー。

確かに一昨日の天気予報では、

台風並みの強風って言ってたのに。

ザ☆晴天！

風もそんなに吹いてないし。

ドライブにはもってこいなお天気。

ピザ屋やればよかった…

ピザ生地は低温長時間発酵をしてるため

今さらやることもできないし。

空は晴れてるのに、気持ちは曇天ですわ（笑）

そんなこんなで、

いつもの喫茶もかでのんびり。

ま、今日はおうちでお仕事します。

ご注文をいただいている

バレンタイン特別セット→★の準備もあるしね。

夫は次なる野望のために、

昼夜ネットサーフィンですわ（笑）

がんばったかいがあったー。

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全国的に大雪のようですが、

わが農園の周りも真っ白。

先日の強風のせいで、

農園のガラスハウスがまたまた割れてしまいまして、

今回は5枚も！！！

売り上げが右から左へ流れていくわ（泣）

大雪警報と台風並みの強風警報が

出されている週末、

泣いてばかりいられないので、

気持ちを奮い立たせて屋根修理をしました。

昨夜は日が沈んだ後も、

ふたりで黙々と屋根作業。

いやー、寒かったー。

鼻水が出てるのがわかんなかったもん（笑）

でも、がんばったかいあって、

今日の雪もへっちゃら。

加温してないから寒いけど、

ハウスなのに「雪が降り積もる」という

怪奇現象から回避できてる（笑）

てことでー、

今日はお仕事終了です♪

歩粉さんのレシピでこしらえた

黒糖チーズケーキと夫が淹れてくれた

コーヒーでおやつタイム。

なんだか生クリームが、

別のものに見えなくもないけど（苦笑）