冷め たピザをおいしく食べる。
ピザ屋をやってると、
「ピザは冷めたらおいしくないからねー」
と言って買うのをためらう
お客さまが時折いらっしゃいます。
そのとおり！（笑）
やっぱり焼きたてにはかないません。
ふわっとカリッとモチッとした
ナポリピザ生地の食感は、
何度も研究を重ねた末の配合ですもん。
同じ生地をうちのオーブンで焼いても、
違うんですよね。
これまた、窯で焼くから
ここまでおいしくなるのでして。
450℃くらいで一気に焼くのが、
おいしさの秘訣なのですー。
ピザは焼きたてがおいしいから、
と目の前で3枚食べて行かれた
60代の女性のお客さまもいらっしゃるほど。
↑この方はピザが大好きらしく、
だけどデリバリーや冷凍のは苦手なのだそう。
熱々のピザは熱いうちに食べると、
ここまで食べられるのか！？
と思ってしまいました（笑）
あ、話がずれちゃったので
本題に戻ります。
冷めたピザをおいしく食べられる方法を見つけました！
これさえ抑えておけば、
遠慮するお客さまも買ってくださるかもしれない！
（断るための言い訳かもしんないけど、気にしない 笑）
今日の朝ごはんは、
冷めたピザをおいしく頂きました。
まず、テフロン加工のフライパンを、
油をひかずに温めてピザをのせ、
上からアルミホイルをふんわりかけて
およそ5分弱火～中火で焼いたら完成！
ごぼうと人参の豆乳ポタージュと一緒に。
トースターやオーブンで焼きなおすより、
かなりおいしく温めることができました。
アルミホイルを外したとき、
チーズがフツフツしてたのにもビックリ。
お試しあれ。
iPhoneからの投稿
「ピザは冷めたらおいしくないからねー」
と言って買うのをためらう
お客さまが時折いらっしゃいます。
そのとおり！（笑）
やっぱり焼きたてにはかないません。
ふわっとカリッとモチッとした
ナポリピザ生地の食感は、
何度も研究を重ねた末の配合ですもん。
同じ生地をうちのオーブンで焼いても、
違うんですよね。
これまた、窯で焼くから
ここまでおいしくなるのでして。
450℃くらいで一気に焼くのが、
おいしさの秘訣なのですー。
ピザは焼きたてがおいしいから、
と目の前で3枚食べて行かれた
60代の女性のお客さまもいらっしゃるほど。
↑この方はピザが大好きらしく、
だけどデリバリーや冷凍のは苦手なのだそう。
熱々のピザは熱いうちに食べると、
ここまで食べられるのか！？
と思ってしまいました（笑）
あ、話がずれちゃったので
本題に戻ります。
冷めたピザをおいしく食べられる方法を見つけました！
これさえ抑えておけば、
遠慮するお客さまも買ってくださるかもしれない！
（断るための言い訳かもしんないけど、気にしない 笑）
今日の朝ごはんは、
冷めたピザをおいしく頂きました。
まず、テフロン加工のフライパンを、
油をひかずに温めてピザをのせ、
上からアルミホイルをふんわりかけて
およそ5分弱火～中火で焼いたら完成！
ごぼうと人参の豆乳ポタージュと一緒に。
トースターやオーブンで焼きなおすより、
かなりおいしく温めることができました。
アルミホイルを外したとき、
チーズがフツフツしてたのにもビックリ。
お試しあれ。
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クルミとラスク。
最近のおやつは、
先日、大阪に行ったときに買った
クルミッ子とハラダのラスク。
クルミッ子は鎌倉だし、
ハラダは群馬だし、
いずれも大阪には、まったく関係ないけどね（笑）
ハラダのラスクは、
夫は初めて食べたらしく
サクサク具合をたいそう気に入ってました。
クルミッ子は、ひとりじめ。
これねー、どーにかして自分でも
作れないかと思ってるんですけどねー。
そう簡単にはいきません（苦笑）
ちびちび味わいながら頂いてます。
iPhoneからの投稿
先日、大阪に行ったときに買った
クルミッ子とハラダのラスク。
クルミッ子は鎌倉だし、
ハラダは群馬だし、
いずれも大阪には、まったく関係ないけどね（笑）
ハラダのラスクは、
夫は初めて食べたらしく
サクサク具合をたいそう気に入ってました。
クルミッ子は、ひとりじめ。
これねー、どーにかして自分でも
作れないかと思ってるんですけどねー。
そう簡単にはいきません（苦笑）
ちびちび味わいながら頂いてます。
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お恥ずかしながら。
ながおか農園のお野菜を
扱ってくれているレストラン
梅田の「花様」さんで、
私たちふたりが紹介されてました。
てへ。
昨年お邪魔したときに
撮ってくださったんですよねー。
木曜日は、農家さんたちと
その花様さんで食事しました。
愛菜館さんのはからいで。
ランチタイムは15時まで。
しかも、近江野菜サラダがおかわり自由。
行列必須ですが、お勧めです。
-------------
前回の記事で、
バレンタインデー特別セットを
ご希望してくださった皆さま。
ありがとうございます。
とってもうれしかったです。
申込みの方法や内容の詳細は、
水曜日までにはアップいたしますので、
今しばらくお待ちくださいね。
iPhoneからの投稿
扱ってくれているレストラン
梅田の「花様」さんで、
私たちふたりが紹介されてました。
てへ。
昨年お邪魔したときに
撮ってくださったんですよねー。
木曜日は、農家さんたちと
その花様さんで食事しました。
愛菜館さんのはからいで。
ランチタイムは15時まで。
しかも、近江野菜サラダがおかわり自由。
行列必須ですが、お勧めです。
-------------
前回の記事で、
バレンタインデー特別セットを
ご希望してくださった皆さま。
ありがとうございます。
とってもうれしかったです。
申込みの方法や内容の詳細は、
水曜日までにはアップいたしますので、
今しばらくお待ちくださいね。
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姉と私とパンと野菜。
先日、熊本に住む料理研究家の姉が、
全世界に向けて（ブログで書いてただけなんだけどー）
ながおか農園の野菜が食べたい
と公言してくれたので（笑）
交換条件を出して送りました。
↓写真はバラのようなフリルが
美しいバタビアレタス。
その交換条件とは。
ふふふ。
私のブログでもおなじみのanepan！
昨夜、こんなにいっぱい届きましたー。
大好きな大豆パンに、
バターフレンチ。
今回無理言って作ってもらったベーグル。
外カリッの中モチッなんだわ。
新作もいろいろ。
クール便で届いたので、
そのままごっそり我が家の冷凍庫へ。
明日からの朝ごパンが楽しみだわー。
そうそう。
今度のバレンタインデーに、
姉とうちの農園とのコラボで、
なんか作りたいなーと思ってまして。
ながおか農園のminiサラダブーケと
姉のチョコレート菓子をセットにしたものなんて、どーかなー。
数量は限定だけど。
価格は3500円くらいを予定してます。
大好きなあの人に贈りたい！
贈ってみたい！と思われる方が
いらっしゃいましたら、ぜひ。
ラブラブ夫婦（自分で言っちゃった 笑）
が心をこめてつくったお野菜と
根っからのポジティブシンキングな
料理研究家の姉がつくるお菓子のセット、
今年のバレンタインにいかがでしょ。
iPhoneからの投稿
全世界に向けて（ブログで書いてただけなんだけどー）
ながおか農園の野菜が食べたい
と公言してくれたので（笑）
交換条件を出して送りました。
↓写真はバラのようなフリルが
美しいバタビアレタス。
その交換条件とは。
ふふふ。
私のブログでもおなじみのanepan！
昨夜、こんなにいっぱい届きましたー。
大好きな大豆パンに、
バターフレンチ。
今回無理言って作ってもらったベーグル。
外カリッの中モチッなんだわ。
新作もいろいろ。
クール便で届いたので、
そのままごっそり我が家の冷凍庫へ。
明日からの朝ごパンが楽しみだわー。
そうそう。
今度のバレンタインデーに、
姉とうちの農園とのコラボで、
なんか作りたいなーと思ってまして。
ながおか農園のminiサラダブーケと
姉のチョコレート菓子をセットにしたものなんて、どーかなー。
数量は限定だけど。
価格は3500円くらいを予定してます。
大好きなあの人に贈りたい！
贈ってみたい！と思われる方が
いらっしゃいましたら、ぜひ。
ラブラブ夫婦（自分で言っちゃった 笑）
が心をこめてつくったお野菜と
根っからのポジティブシンキングな
料理研究家の姉がつくるお菓子のセット、
今年のバレンタインにいかがでしょ。
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6日目。
じゅじゅっ。
と、やっちまいました。
根性焼きと間違えられましたが
（この歳でそれはないでしょ 笑）
楕円のやけどを負ってしまいました。
犯人は、こやつ。
コンベクションオーブン。
熱くなってる時に、手を入れちゃいかんですね。
すぐに治ると思ったけど、なかなか。
もう6日目です。
2年前に作ったびわの葉エキスを
振りかけてます。
今ごろピリピリ痛みを感じるのは、
肌が再生されてきていることかしら。
はやく治るといいなー。
iPhoneからの投稿
と、やっちまいました。
根性焼きと間違えられましたが
（この歳でそれはないでしょ 笑）
楕円のやけどを負ってしまいました。
犯人は、こやつ。
コンベクションオーブン。
熱くなってる時に、手を入れちゃいかんですね。
すぐに治ると思ったけど、なかなか。
もう6日目です。
2年前に作ったびわの葉エキスを
振りかけてます。
今ごろピリピリ痛みを感じるのは、
肌が再生されてきていることかしら。
はやく治るといいなー。
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