ダンボールでピート燻製!簡単チーズ!
ダンボールでピート燻製!
雪印の6Pチーズは下ごしらえがいらないので簡単(*^▽^*)
今回は温度計もナシでやってみました!
そしていつもの6Pチーズに胡椒を
ついでにナッツもやってみました(^∇^)
①ダンボール、網、サクラウッド、ピートパウダー、足4つを用意!

②サクラに火をつけて~
ピートパウダーを盛ります


③まずは普通の6Pチーズを!

④そしてダンボール!

⑤以外と時間がかかりました~約2時間半!

やっぱり美味しい!なんのダンボールでも全然美味しい~!
熱々でしたが冷蔵庫で次の日食べた時は特にピートが効いててたまらなく美味しかったです!
《 粗挽き6Pチーズ&ナッツ編 》
①まずは6Pチーズに粗挽き胡椒を押し付けます!


②ダンボール、網、ナッツを入れるザル、サクラウッド、ピートパウダー、足4つを用意!

③サクラに火を着けて~ピートを鬼盛り!


④粗挽きチーズとナッツを乗せます!そしてダンボール!


⑤待つ事2時間半!完成~



わっ!!!
何ともスパイシー&スモーキー!
後味にピートのスモーキーさと胡椒の辛みがチーズのマイルドさと混ざり合います!!!
これはいけますよ!今後はチーズに何かを付けたして燻製してみたいです!
チーズにベーコンを巻いて燻製・・ありかも∑ヾ( ̄0 ̄;ノ
雪印の6Pチーズは下ごしらえがいらないので簡単(*^▽^*)
今回は温度計もナシでやってみました!
そしていつもの6Pチーズに胡椒を

ついでにナッツもやってみました(^∇^)
①ダンボール、網、サクラウッド、ピートパウダー、足4つを用意!

②サクラに火をつけて~

ピートパウダーを盛ります


③まずは普通の6Pチーズを!

④そしてダンボール!

⑤以外と時間がかかりました~約2時間半!

やっぱり美味しい!なんのダンボールでも全然美味しい~!
熱々でしたが冷蔵庫で次の日食べた時は特にピートが効いててたまらなく美味しかったです!
《 粗挽き6Pチーズ&ナッツ編 》
①まずは6Pチーズに粗挽き胡椒を押し付けます!


②ダンボール、網、ナッツを入れるザル、サクラウッド、ピートパウダー、足4つを用意!

③サクラに火を着けて~ピートを鬼盛り!


④粗挽きチーズとナッツを乗せます!そしてダンボール!


⑤待つ事2時間半!完成~



わっ!!!
何ともスパイシー&スモーキー!
後味にピートのスモーキーさと胡椒の辛みがチーズのマイルドさと混ざり合います!!!
これはいけますよ!今後はチーズに何かを付けたして燻製してみたいです!
チーズにベーコンを巻いて燻製・・ありかも∑ヾ( ̄0 ̄;ノ
サクラ香るピートBBQ!(ピチット編)
サクラ香るピートBBQ!
炭の中にピートを入れて隣にサクラチップを・・・たまりません!
そして久しぶりの燻製!!っと思ったら・・・
スモーカーがない!!!!
盗まれちゃいましたね・・・外に出したスキに・・
けど、そのスモーカーで誰かがスモークしてくれれば燻製人口が増えたってことでいい事です!
ダンボールで燻製しちゃお~
では今回は『カツオ』『サワラ』『サーモン』『鶏モモ肉』を
ピチットピートスモークBBQ!
①まずはピチットで前日に仕込みます!
鶏肉以外は塩適量(ピチットで塩が中まで染み込むので振り過ぎ注意です)
鶏モモ肉は塩、黒胡椒、白胡椒、エルブドプロバンス、チャイブ、マジョラム、ナツメグ






②ピチットから次の日出してみると!!
水分がない!結構なカラカラ具合です!肉も魚も生臭さが削ぎ取られ身が引き締まっております!




③そしてピチットピートBBQへ!
炭に火を付けたらピートを入れて、炭にアルミで包んだサクラチップを置きます!






※ピートに火がついたら隅に移動させて下さい!

④そしてアルミホイルをかぶせます!
※サクラとピート風味を強くする場合は炭を少なくして焼き時間を長くして下さい!

⑤か、完成!!
『カツオ』

カツオの旨味がジュワッと出てきます!
ピチットのおかげで臭みはほとんどなく、よけいな水分がないためカツオの脂がピートと混ざり合い最高です!
味の流れは【サクラピート→カツオ→サクラカツオ→ピートカツオ↑↑↑最高→後味は燻製→スモーキー】です!
『サワラ』

さっぱりした中にサワラ独特の味とピートが混ざり何とも上品!
サクラが加わる事でほのかな香りでピートを引き立てます!!
『サーモン』

予想通り美味しい!!
王道ピート燻製の感じです!熱いうちも美味しいですが、
冷めるとピート燻製の味がググッと上がります!
スモーキーさがウィスキーを呼び込みます!
『鶏もも肉』

鶏モモは中にしっかり火を通すため炭を少なくしてじっくりいきました!
その為、サクラもピートもガッツリ!んーーこれは美味しい!
(書き込み中も思い出して感情が出て来てしまいます(*v.v)。)
大満足なピートBBQでした!そして初公開!会社の裏です!何とも大自然!THE 田舎!いいとこです!
これは自然に帰ってしまいそうです・・・

次回は!盗まれたスモーカー!ダンボールピート燻製です!!
炭の中にピートを入れて隣にサクラチップを・・・たまりません!
そして久しぶりの燻製!!っと思ったら・・・
スモーカーがない!!!!
盗まれちゃいましたね・・・外に出したスキに・・

けど、そのスモーカーで誰かがスモークしてくれれば燻製人口が増えたってことでいい事です!
ダンボールで燻製しちゃお~

では今回は『カツオ』『サワラ』『サーモン』『鶏モモ肉』を
ピチットピートスモークBBQ!
①まずはピチットで前日に仕込みます!
鶏肉以外は塩適量(ピチットで塩が中まで染み込むので振り過ぎ注意です)
鶏モモ肉は塩、黒胡椒、白胡椒、エルブドプロバンス、チャイブ、マジョラム、ナツメグ






②ピチットから次の日出してみると!!
水分がない!結構なカラカラ具合です!肉も魚も生臭さが削ぎ取られ身が引き締まっております!




③そしてピチットピートBBQへ!
炭に火を付けたらピートを入れて、炭にアルミで包んだサクラチップを置きます!






※ピートに火がついたら隅に移動させて下さい!

④そしてアルミホイルをかぶせます!
※サクラとピート風味を強くする場合は炭を少なくして焼き時間を長くして下さい!

⑤か、完成!!
『カツオ』

カツオの旨味がジュワッと出てきます!
ピチットのおかげで臭みはほとんどなく、よけいな水分がないためカツオの脂がピートと混ざり合い最高です!
味の流れは【サクラピート→カツオ→サクラカツオ→ピートカツオ↑↑↑最高→後味は燻製→スモーキー】です!
『サワラ』

さっぱりした中にサワラ独特の味とピートが混ざり何とも上品!
サクラが加わる事でほのかな香りでピートを引き立てます!!
『サーモン』

予想通り美味しい!!
王道ピート燻製の感じです!熱いうちも美味しいですが、
冷めるとピート燻製の味がググッと上がります!
スモーキーさがウィスキーを呼び込みます!
『鶏もも肉』

鶏モモは中にしっかり火を通すため炭を少なくしてじっくりいきました!
その為、サクラもピートもガッツリ!んーーこれは美味しい!
(書き込み中も思い出して感情が出て来てしまいます(*v.v)。)
大満足なピートBBQでした!そして初公開!会社の裏です!何とも大自然!THE 田舎!いいとこです!
これは自然に帰ってしまいそうです・・・

次回は!盗まれたスモーカー!ダンボールピート燻製です!!
ピチットでピートBBQ!
ピチットシート(スーパー)を使ってピートBBQをやってみます!
ピチットシートは旨味を残して水分だけ取ってくれる優れもの!!
(牛乳に付けると水分だけ取って3.8牛乳が6.7牛乳になるくらい吸い取ります)
まずはホタテ、シシャモ、イカ、鶏肉を仕込みます!
①ホタテ、シシャモ、イカに塩をかけます。



②鶏肉に塩、胡椒、オレガノ、ナツメグ、タイム、マジョラム、チャイブ、オールスパイスを混ぜ込みます。

③ホタテ、シシャモ、イカ、鶏肉をピチットスーパーへ!




④ホタテ、シシャモ、イカは半日、鶏肉は冷蔵庫で1日置きます!
そして次の日!いざピートBBQへ!
①炭に火を着けてピート投入!


②食材を乗せます!




③アルミをかぶせます!

④途中ピートから火が出たら炭から外して隅に置くと煙のみで続けます!
※尚!味を濃くする時は炭を少なめにして焼き時間を長くして下さい!!
⑤完成~~!





出張から帰り久しぶりのピート!!!!美味しい~!
ピチットを使うと鶏肉は地鶏のように変化!
魚は一夜干しに!
旨味がグンと上がってピートBBQも二倍美味しくなります!!
そしてこの夜からまた出張に......
次回はサクラ香るピートBBQです
ピチットシートは旨味を残して水分だけ取ってくれる優れもの!!
(牛乳に付けると水分だけ取って3.8牛乳が6.7牛乳になるくらい吸い取ります)
まずはホタテ、シシャモ、イカ、鶏肉を仕込みます!
①ホタテ、シシャモ、イカに塩をかけます。



②鶏肉に塩、胡椒、オレガノ、ナツメグ、タイム、マジョラム、チャイブ、オールスパイスを混ぜ込みます。

③ホタテ、シシャモ、イカ、鶏肉をピチットスーパーへ!




④ホタテ、シシャモ、イカは半日、鶏肉は冷蔵庫で1日置きます!
そして次の日!いざピートBBQへ!
①炭に火を着けてピート投入!


②食材を乗せます!




③アルミをかぶせます!

④途中ピートから火が出たら炭から外して隅に置くと煙のみで続けます!
※尚!味を濃くする時は炭を少なめにして焼き時間を長くして下さい!!
⑤完成~~!





出張から帰り久しぶりのピート!!!!美味しい~!
ピチットを使うと鶏肉は地鶏のように変化!
魚は一夜干しに!
旨味がグンと上がってピートBBQも二倍美味しくなります!!
そしてこの夜からまた出張に......
次回はサクラ香るピートBBQです
ピート美容部門
リバースインポートより
※東北地方太平洋沖地震への救済支援
東北地方を襲った災害に対する支援としてリバースインポートPEAT SHOPでは微力では有りますが3月13~31日までの売上の10%を日本赤十字社に寄付させていただきます。
東北地方太平洋沖地震により被害を受けられた皆様に、心よりお見舞いを申し上げます。リバースインポートは一日も早い復旧を心よりお祈り申し上げます。
お久しぶりですスイッチです(*^▽^*)
この度、スイッチは開発部へ移動となりました!
もちろん燻製も続けていきます!
さてさて!2月下旬に英国のクリス博士よりピートに関する学会の発表がありました!内容は!
ピートは美容に効く!
皮膚の老化防止!
ニキビを治す!
ピートにはフミン酸・フルボ酸(アミノ酸、酵素、ビタミン、ミネラル等が複合した有機化合物)カルシウムとマグネシウムが含まれる!
などなど!
▶クリス博士の記事(自動翻訳)
そしてピートのクレイパックやピートの泥パックが今年日本で発売されていました!!
▼フィンランド・ピート泥パック (ピート98%使用)
フィンラディア
▼ピート美容パック
デアサス・ピートリフティング・パック
しかしどれもかなりのお値段!
そこで開発部ではピートを微粒子まで細かく致しました!このプレミアムピートを使えば個人でピートパックやピート石鹸を作れます!自分で作ればクレイパックなどは
他社の商品の約85%OFF!!

今後は作り方などを紹介していきます!
燻製も(*^▽^*)
そして洋酒の販売も再開致しました!(送料無料)
====新入荷商品一覧====
キルホーマン 2010スプリングリリース 3年-46%-700ml 箱入
ラフロイグ 11年 1998 KB CELTIC-58.6%700ml 箱なし
ポールジロー・スパークリンググレープジュース2010/750ml
ポートシャーロット8年 PC8-60.5%-700ml 箱入
ブルイックラディ インフィニティ3rd-50%-700ml 箱入
スモークヘッド_SMOKEHEAD-43%-700ml 箱入
ベンリアック バーニーモス-48%-700ml 箱入
ハイスピリッツ社 100%アイラ セレクション ラフロイグ 2001
ハイスピリッツ社 100%アイラ セレクション ブナハーブン1997
ザ・ピートモンスター(コンパスボックス)-46%-700ml 箱入
フェッターケイアン・フィオール-42%-700ml 箱入り
カリラ1997コニサーズチョイス(ゴードン&マクファイル社)-43%-700ml 箱入
カリラトリプルパック(12年/18年/カスクストレングス 200ml×3本)
ブラックボトル-BLACK BOTTLE-40%-700ml 箱なし
カリラディスティラーズエディション1996-43%-700ml 箱入
カリラ8年アンピーティッド(1997年蒸留)-59.8%-700ml 箱入り
アイリーク-ILEACH(イーラッハ)-40%-700ml 箱入り
シグナトリー ヴィンテージ アイラ 5年-40%-700ml
アードベッグウーガダール-54.2%-700ml 箱入り
※OLD MALT CASK カリラ1996 14年、ビックピート、ボウモアテンペストは5月下旬入荷予定
<<<<詳しくはピートショップまで>>>>
今後ともよろしくお願い致します(リバースインポート社員一同)
※東北地方太平洋沖地震への救済支援
東北地方を襲った災害に対する支援としてリバースインポートPEAT SHOPでは微力では有りますが3月13~31日までの売上の10%を日本赤十字社に寄付させていただきます。
東北地方太平洋沖地震により被害を受けられた皆様に、心よりお見舞いを申し上げます。リバースインポートは一日も早い復旧を心よりお祈り申し上げます。
お久しぶりですスイッチです(*^▽^*)
この度、スイッチは開発部へ移動となりました!
もちろん燻製も続けていきます!
さてさて!2月下旬に英国のクリス博士よりピートに関する学会の発表がありました!内容は!
ピートは美容に効く!
皮膚の老化防止!
ニキビを治す!
ピートにはフミン酸・フルボ酸(アミノ酸、酵素、ビタミン、ミネラル等が複合した有機化合物)カルシウムとマグネシウムが含まれる!
などなど!
▶クリス博士の記事(自動翻訳)
そしてピートのクレイパックやピートの泥パックが今年日本で発売されていました!!
▼フィンランド・ピート泥パック (ピート98%使用)
フィンラディア
▼ピート美容パック
デアサス・ピートリフティング・パック
しかしどれもかなりのお値段!
そこで開発部ではピートを微粒子まで細かく致しました!このプレミアムピートを使えば個人でピートパックやピート石鹸を作れます!自分で作ればクレイパックなどは
他社の商品の約85%OFF!!

今後は作り方などを紹介していきます!
燻製も(*^▽^*)
そして洋酒の販売も再開致しました!(送料無料)
====新入荷商品一覧====
キルホーマン 2010スプリングリリース 3年-46%-700ml 箱入
ラフロイグ 11年 1998 KB CELTIC-58.6%700ml 箱なし
ポールジロー・スパークリンググレープジュース2010/750ml
ポートシャーロット8年 PC8-60.5%-700ml 箱入
ブルイックラディ インフィニティ3rd-50%-700ml 箱入
スモークヘッド_SMOKEHEAD-43%-700ml 箱入
ベンリアック バーニーモス-48%-700ml 箱入
ハイスピリッツ社 100%アイラ セレクション ラフロイグ 2001
ハイスピリッツ社 100%アイラ セレクション ブナハーブン1997
ザ・ピートモンスター(コンパスボックス)-46%-700ml 箱入
フェッターケイアン・フィオール-42%-700ml 箱入り
カリラ1997コニサーズチョイス(ゴードン&マクファイル社)-43%-700ml 箱入
カリラトリプルパック(12年/18年/カスクストレングス 200ml×3本)
ブラックボトル-BLACK BOTTLE-40%-700ml 箱なし
カリラディスティラーズエディション1996-43%-700ml 箱入
カリラ8年アンピーティッド(1997年蒸留)-59.8%-700ml 箱入り
アイリーク-ILEACH(イーラッハ)-40%-700ml 箱入り
シグナトリー ヴィンテージ アイラ 5年-40%-700ml
アードベッグウーガダール-54.2%-700ml 箱入り
※OLD MALT CASK カリラ1996 14年、ビックピート、ボウモアテンペストは5月下旬入荷予定
<<<<詳しくはピートショップまで>>>>
今後ともよろしくお願い致します(リバースインポート社員一同)





