この日は、最近お気に入りの「かんな月（韓菜月）」さんへ。
チャンジャ豆腐
ハマグリとジュンサイのお吸い物
まずは、こちらのロゼから。
ダム・ジャンヌ・ロゼ・ブリュットＮＶ
アンリ・ジロー
６本購入した３本目。
１本目は、2018年4月（記事は2018/4/24付）
２本目は、2018年6月（記事は2018/6/11付）
に開けました。
１本目は、綺麗なロゼらしい色合いですが、苦みは全く感じられず、
スタートでは、ロゼ特有のコクもあっさり気味。（＾＾；ゞ
微かにほろ苦さが出てきて、コク・旨みも湧いてきたのは３０分ほど
経過してから。
余韻はすっきりミネラリーで、和食に合わせる食中酒として、とっても
楽しめるロゼでした。(^_^)v
２本目は、スタートから、イチゴエキスの甘みにピノ・ノワールのコク、
オレンジピールのほろ苦いミネラルがあってバランスよく美味しい
ボトル♪
そして今回の３本目は、前回と比べても、イチゴエキスの甘みが強め
に出ていて、ちょっとビックリ。
ロゼらしい苦みは控えめで、余韻はすっきりドライ。
温度が上がると甘みがさらに強く感じられるので、冷やし気味が
ちょうどいいです。
余韻のドライなところが、お料理と相性よく、とくに次のケジャンとの相性は
抜群でした。(^_^)v
盛り合わせ
ささみゴマ和え ワタリガニのケジャン 剣先イカ・ワケギ
２本目の泡は、次回へ。