前回に続いて、鮨・村上二郎さんにて。
トリガイのヒモ／アカガイのヅケ
小アジ／クルマエビ
白は、こちらを。
シャサーニュ・モンラッシェ1985
ポール・ピヨ
２本購入した１本目。
村名だし、ちょっとピーク過ぎてるかも？と思って開けたんですが、
これが飲み頃ど真ん中！
白い花のニュアンスを帯びたとっても芳ばしい香り。
シャサーニュらしい緩やかな酸がゆったりと広がりつつ、白桃の
甘みと溶けあって、バランスが抜群にいいです。
透明感のある硬質な余韻はまだまだ元気いっぱいで、ほんのりと
グレープフルーツのニュアンスもありつつとってもミネラリー。
決してグランクリュの迫力があるわけではないんですが、まさに
飲み頃ピークの幸せ村名ワインでした。ヽ（＾０＾）ノ
ムラサキウニ丼
舞鶴のトリガイ／明石のタコ
コハダ／（なんだったかな。。。（＾＿＾；））
煮ハマグリ／トロタク
マンゴー♪
この日も、ごちそうさまでした～ヘ（＾＾ヘ（ノ＾＾）ノ