前回に続いて、鮨・村上二郎さんにて。
トリガイのヒモ/アカガイのヅケ
小アジ/クルマエビ
白は、こちらを。
シャサーニュ・モンラッシェ1985
ポール・ピヨ
2本購入した1本目。
村名だし、ちょっとピーク過ぎてるかも?と思って開けたんですが、
これが飲み頃ど真ん中!
白い花のニュアンスを帯びたとっても芳ばしい香り。
シャサーニュらしい緩やかな酸がゆったりと広がりつつ、白桃の
甘みと溶けあって、バランスが抜群にいいです。
透明感のある硬質な余韻はまだまだ元気いっぱいで、ほんのりと
グレープフルーツのニュアンスもありつつとってもミネラリー。
決してグランクリュの迫力があるわけではないんですが、まさに
飲み頃ピークの幸せ村名ワインでした。ヽ(^0^)ノ
ムラサキウニ丼
舞鶴のトリガイ/明石のタコ
コハダ/(なんだったかな。。。(^_^;))
煮ハマグリ/トロタク
マンゴー♪
この日も、ごちそうさまでした~ヘ(^^ヘ(ノ^^)ノ