キュウリのツナ炒め

キュウリのツナ炒め

材料 (2人分)
・きゅうり 2本
・ツナ缶(小) 1缶
・オリーブオイル 大さじ1
・マスタード 小さじ1
・赤ワインビネガー(酢) 大さじ1
・塩コショウ 適量

作り方
【1】きゅうりは縦に4等分したら、ななめざく切りにする。(今回は普通に縦切りです)

【2】フライパンにオリーブオイルを熱し、1を入れてちょっとしんなりするまで炒めたらツナ缶をいれる。

【3】マスタードを赤ワインビネガーで溶いたものを加え、さらに炒めて塩コショウで味をととのえる。
出来上がり♪


コツ・ポイント
温かいままでも冷やしていただいてもおいしいです。 冷やすと味が落ち着きます。 今回はちょびっとマヨ入り☆


レシピの生い立ち
夏になるとたくさん頂く夏野菜の消費！


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キュウリ炒めるの好き(*´∀｀*)

牛肉ナスピーマンの甘辛酢炒め

牛肉ナスピーマンの甘辛酢炒め

材料 (２人分～)
・牛肉 200g
・なす 中２本
・ピーマン ２個
☆料理酒 大さじ１
☆砂糖 大さじ１
☆醤油 小さじ２
☆酢 小さじ２～
☆みりん 小さじ１
☆豆板醤 小さじ１
◯塩（牛肉下ごしらえ用） 少々
◯料理酒（牛肉下ごしらえ用） 大さじ１
◯片栗粉（牛肉下ごしらえ用） 大さじ１

作り方
【1】牛肉を袋にいれて、片栗粉以外の◯の調味料を入れて、もんで置いておく。

【2】なすは細切りにして、水にさらしておく。ピーマンは細切りにしておく。

【3】牛肉に片栗粉をまぶしてもんだら、フライパンにごま油大さじ１を入れ牛肉を炒める。

【4】牛肉に少し焦げ目がつき、色が変わってきたらなすをいれて炒める。☆の調味料を混ぜておく。

【5】なすの皮の部分の色が変わり始めたら、☆の調味料を入れる。

【6】とろみがつき始めたら、ピーマンを入れてさっと炒めたら、完成！！


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お酢多めで！
すっぱ甘辛くて夏にピッタリ＼(^O^)／

ナスのチーズ焼き

ナスのチーズ焼き

材料

・なす ２本

・とろけるチーズ 適量

・ケチャップ 大４

・はちみつ 大１

・さとう 大１

・みりん 小１

・酒 小１

・しょうゆ 小１/２

・マヨネーズ 適量

※油は使わないからヘルシー☆

作り方

【1】なすは、１センチの斜め切りにする。（気になる方は　アク抜きしてください）

【2】フライパンにクッキングシートを敷いて　なすを並べ、ふたをして弱めの中火で少し焦げ目がつくくらい蒸し焼きにする。

【3】その間に　の材料を混ぜてソースを作る。

【4】なすを裏返してソースをぬり　チーズを乗せて再びふたをして焼く。

【5】シートごとお皿に盛り、マヨネーズをかける。

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甘くておいしい！

すぐ食べちゃったからも一回作りました☆

圧力鍋で手羽元のお酢煮

圧力鍋で手羽元のお酢煮

材料 (４人分)

・手羽元 １６本

・ゆでたまご ６個

・生姜 ５～６枚（皮のままスライスしたもの）

●酢 １カップ

●醤油 １カップ

●酒 １カップ

●砂糖 １/２カップ

・みりん 大さじ１

作り方

【1】手羽元は洗ったあとクッキングペーパーでしっかり水分をとっておく。

【2】圧力鍋にサラダ油（分量外）を多めに熱し、１の手羽元を入れて焼き付ける。

いったん取り出しておく。

【3】２の圧力鍋をクッキングペーパーでさっと拭き、生姜と●の調味料を入れ沸騰させる。

ゆで玉子と２の手羽元を加える。

【4】蓋をセットしシュシュッとなったら火を弱め、加圧１０分。火を止め、圧力が抜けるまで自然放置する。

【5】圧力が抜けたら蓋を外し、中火にかける。仕上げにみりんを回し入れて出来上がり。

コツ・ポイント

ポイントは、手羽元をいったん焼き付ける事です

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すべて１/２カップで作ってみた。

フライパンで簡単ゆで玉子。

フライパンで簡単ゆで玉子

材料

・たまご 要るだけ

・水 大さじ3～5

作り方

【1】たまごの底をスプーンの背などで軽くたたきヒビを入れる。(後でむきやすくなります。)

【2】きちんと蓋の閉まる鍋やフライパンに立てて並べる。

【3】水を入れる。 目安としては鍋底から0.5ｃｍぐらい。

お鍋の大きさによります。

【4】蓋をしっかり閉めて沸騰させる。 ブクブクした状態で3分。 火を止め10～15分放置する。

【5】8～10分ぐらいで取り出すと半熟、15～20分でしっかりかたゆででです。

簡単です☆

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煮玉子にしてみました☆