ささげとツナのチャーハン

ささげとツナのチャーハン

材料 (2人分)

・残りご飯 茶碗２杯分

・ササゲ （大）５本

・人参 １/３本

・ノンオイルツナ缶 １/３缶

・タマゴ １個

・ウェイパー 適量

・こしょう 少々

・サラダ油 大さじ１

作り方

【1】筋を取ったササゲと人参は細かく切っておく。

【2】フライパンに油を敷いて熱し、１を入れてよく炒める。

【3】炒まったら、溶きほぐした卵を入れて半熟状態になったらご飯を入れて、フライパンを振りながら、よく炒め合わせる。

【4】３に汁気を切ったツナを入れて、さらによくフライパンを振って炒める。

【5】最後にウェイパーを入れて味付けし、こしょうで味を調えて完成。

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彩りがいい＼(^O^)／

ささげのごまマヨあえ

ささげのごまマヨあえ

材料 (4人分)

・ささげ 150g～200g

●マヨネーズ 大３

●白ゴマ 大１

●ごま油 大1/2

●しょうゆ 小１

●味噌 小１

作り方 

【1】ささげはスジを取り、食べやすい大きさに斜め切りにする。

【2】鍋にお湯を沸かし、塩を少々入れてささげを２分くらい茹でる。(少し歯ごたえがあるくらいがベスト)

【3】ザルに上げ流水をかけて冷ます。

水気をしっかり切る。

(更にキッチンペーパーで水気を拭き取るのがおすすめ。)

【4】ボールに●を入れて混ぜる。そこに【３】を加えて混ぜたら完成♪

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ささげってなんだ！(笑)

お隣さんにもらったからギョニソ入りで作ってみました☆

ささみのやわらかピカタ

ささみのやわらかピカタ

材料 (２～３人分)

・ささみ ４本

・小麦粉 大さじ２

・卵 １個

・塩コショウ 少々

・ゴマ油 小さじ１～２

・サラダ油 小さじ１

作り方

【1】鶏ささみの筋を取って塩コショウをふり、３等分に切る。

ゴマ油を全体に塗り、５～10分置いておきます。

【2】ビニール袋に、小麦粉・１のささみを入れ、ささみに小麦粉がむらなく着くようにします。

【3】卵を溶いて、２のささみに衣をつけます。

【4】フライパンにサラダ油を熱し、弱火で蓋をし蒸し焼きにします。

両面こんがリ焼けたらお皿に盛って完成です☆

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ほんとに柔らかかった♪

おいしかったよ☆

フライパンで簡単クリスピーピザ

フライパンで簡単クリスピーピザ

材料 (20cm1枚分)

・薄力粉 1cup弱

・ベーキングパウダー 小1

・塩 ひとつまみ

・水 60cc

・具(玉ねぎやベーコンなど） 適量

・とろけるチーズ 適量

作り方

【1】具の用意をする。 前日のおかずの残りでも美味しいですよ♪(鶏肉や唐揚げなどなど）

【2】薄力粉・BP・塩をボールに入れはしでまぜる。

【3】水を入れて再び箸でくるくる。

ねちゃねちゃからまとまりが出てきます。

【4】まとまったら、手に薄力粉を付けていったん丸める。

この時べたべたするようなら薄力粉を少し加えて纏まる様にする。

【5】粉を広げた上で、薄くのばす。(20cm位）

【6】フライパンで焼く。 その間に野菜やベーコンを切っておく。

【7】5分程焼いてキツネ色になったら裏返してピザソースを塗り具とチーズをおいて蓋をして溶けるまで焼く

【8】クリスピーピザの出来上がり☆簡単♪

コツ・ポイント

分量は手軽に計量cupで記載しています。

1cupは気持ち少なめに入れて下さい。

生地はべたべたなら粉をたして下さいね。結構柔らかいです。

注1；野菜の生が気になる人はレンジで1分チンして下さい。

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薄力粉110gベーキングパウダー5gで作りました。

いいおやつになった♪

なすの味噌炒め

なすの味噌炒め

材料 (２人分)
・豚肉（こま切れ） 約200グラム
・ナス １本
・ピーマン 大１個
・ゴマ油 大さじ２弱
合わせ調味料
・お味噌 大さじ１
・砂糖 大さじ１強
・しょうゆ 大さじ１強
・みりん 大さじ２
・ショウガ 少し

作り方
【1】豚肉を一口サイズにカット。
ナスは縦に4等分してから、乱切りし水に漬ける。
ピーマンは縦に8等分をしてから乱切り。
調味料は合わせておく。

【2】フライパンにゴマ油を熱し、みじん切りにしたショウガを炒めてから、お肉を炒めます

【3】お肉を8割ぐらい炒めたら、水気を切ったナスを加えて炒め合わせます

【4】ナスに油が回ったら、ピーマンを加えて、炒め合わせます

【5】全体に火が通ったら、合わせておいた調味料をかけ回し、中火にして、絡めて出来上がりです


コツ・ポイント
ナスが油を吸い取ってしまうので、一気に作りあげること！
大人は、豆板醤を追加しても美味しいですよ！


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パプリカ入れてみたよー(・∀・)♪