型抜きクッキー

型抜きクッキー

■材料

●小麦粉 240グラム

●バター 80グラム

●溶き卵 1個

●砂糖 100グラム

●バニラエッセンス 少々(無くてもＯＫ)

ココア味の場合は小麦粉200グラム、純ココアパウダー40グラムにしてください。

バターと卵は常温に戻しておき、小麦粉はできれば3回ふるっておいて下さい。

■作り方

【1】バターと砂糖を白くなるまで擦り混ぜます。

砂糖のジャリジャリ感がなくなるまで混ぜて下さい。

【2】卵を3回くらいに分けて混ぜ、バニラエッセンスを数適加えます。

【3】ゴムべらに持ち替え小麦粉を加えてあまり練らないようにさっくりと混ぜます。

粉っぽくて混ざりにくいですが、しばらく混ぜているとまとまってきます。

【4】ラップに包み30分以上冷蔵庫で寝かせます。

【5】打ち粉をした台に広げ5ミリくらいに伸ばし好きな型で抜いて、170度のオーブンで20分焼いて出来上がりです。

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ハロウィン仕様♪♪

この分量だとちょっとゆるめかも。

林檎とシナモンのカントリーケーキ

林檎とシナモンのカントリーケーキ

(材料)

A

・スライスしたリンゴ １個分

・砂糖 大さじ３

・バター 大さじ１

・シナモン 小さじ１

B

・小麦粉 400g

・バターorサラダ油 200g

(今回はバター 20g＋油 180g)

・砂糖 140g

・ベーキングパウダー 小さじ２(6g)

・卵 ２個

(作り方)

【1】まず、Aをしんなりするまで炒めます。

【2】次に卵と砂糖をよく混ぜます。

【3】レンジで溶かしたバター(またはサラダ油)と、ふるった小麦粉を入れ、ゴムベラでさっくり混ぜます。(固めな仕上がりです)

【4】 型に少し入れ、その上にAを入れ、残りを上に被せて、余熱したオーブンで180度で約50分焼いて出来上がりです。

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美味しかったけどボロボロ崩れるので、丸型で大きく焼くより小分けで焼いた方が食べやすいかもです！

手抜きスイートポテト

手抜きスイートポテト

●材料●

・サツマイモ 200g

・砂糖 大さじ2

・バター 大さじ1

・卵黄 1コ

・牛乳 1/4カップ(50cc)

●作り方●

【１】サツマイモを皮付で輪切りにし、お皿に入れラップをしてレンジで5～8分様子をみながら加熱します。

【２】爪楊枝がとおるくらいやわらかくなったら、皮を剥きます。

手で剥いてもいいのですが、爪楊枝を皮と実の間にさしこみスライドさせていくと簡単に剥けます。

【３】皮を剥いたサツマイモをビニール袋にいれ、カタマリをなくすようにモミモミしていきます。

【４】ビニール袋の中に溶かしたバターと牛乳と砂糖と卵黄の1/2をいれまたよくもみます。

【５】よく材料がまざったら、手にとりスイートポテトのようなボート形にしていきます。

【６】あとは残りの卵黄をハケやスプーンの裏をつかって表面にぬっていきます。

７、180℃のオーブンもしくは、トースタで表面に焦げ目がつくくらい焼いてできあがりです。

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バニラエッセンスも加え、牛乳なしで作ってみました！

量が少ないからトースターで焼いて見たけどオーブンのが綺麗に焼き目ついただろうな。みたいな。

でも簡単で美味しかったぁ♪

シトラス＆ピーチティーと頂きました＼(^O^)／

ギョニソのスイートチリトースト

ギョニソのスイートチリトースト

材料 (１人分)
・食パン １枚
・魚肉ソーセージ ２分の１本
・スイートチリソース 小さじ２
・ピザ用チーズ 適量

作り方
【1】食パンに スイートチリソースをぬり、好きな大きさに切った魚肉ソーセージを並べる

【2】チーズをのせ、トースターでお好みの時間焼く 完成！

ツナ入りポテサラのゴーヤボート

ツナ入りポテサラのゴーヤボート

材料 (4人分)

・ゴーヤ　1本

・じゃがいも　1個

・玉ねぎ　１／４個

・赤パプリカ　少々

・ツナ缶　１缶（８０ｇ）

★マヨネーズ　大さじ２

★塩、黒こしょう　各少々

★とろけるチーズ　適量

作り方

【1】ゴーヤは縦半分に切り種とワタを取り除き塩少々（分量外）をまぶして少しおく。

鍋に湯を沸かし２～３分茹で冷ましておく。

【2】じゃがいもは茹でて7mm角、パプリカも7mm角位に切る。

玉ねぎはみじん切り、ツナ缶は油をよく切る。

【3】②と★をボウルに入れて混ぜ、ゴーヤに詰めてチーズをかける。

オーブントースターで10～15分程焼く。↓

コツ・ポイント

お好みで具材にカレー粉を混ぜてもおいしいです。

ゴーヤは塩をまぶして茹でているのでそれ程苦みはありません。

ゴーヤの大きさによっては具材が余るのでココットに入れて同じようにトースターで焼いて下さい。

+.*‥…∽∽∽∽…‥*.+

パプリカのかわりにミックスベジタブルで。

ケチャップとたまねぎでゴーヤの苦味がちょっと和らぐかな？みたいな。

なかなか好評だしうまかった☆

新しいゴーヤの調理法＼(^O^)／