手抜きスイートポテト
●材料●
・サツマイモ 200g
・砂糖 大さじ2
・バター 大さじ1
・卵黄 1コ
・牛乳 1/4カップ(50cc)
●作り方●
【１】サツマイモを皮付で輪切りにし、お皿に入れラップをしてレンジで5～8分様子をみながら加熱します。
【２】爪楊枝がとおるくらいやわらかくなったら、皮を剥きます。
手で剥いてもいいのですが、爪楊枝を皮と実の間にさしこみスライドさせていくと簡単に剥けます。
【３】皮を剥いたサツマイモをビニール袋にいれ、カタマリをなくすようにモミモミしていきます。
【４】ビニール袋の中に溶かしたバターと牛乳と砂糖と卵黄の1/2をいれまたよくもみます。
【５】よく材料がまざったら、手にとりスイートポテトのようなボート形にしていきます。
【６】あとは残りの卵黄をハケやスプーンの裏をつかって表面にぬっていきます。
７、180℃のオーブンもしくは、トースタで表面に焦げ目がつくくらい焼いてできあがりです。
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バニラエッセンスも加え、牛乳なしで作ってみました！
量が少ないからトースターで焼いて見たけどオーブンのが綺麗に焼き目ついただろうな。みたいな。
でも簡単で美味しかったぁ♪
シトラス＆ピーチティーと頂きました＼(^O^)／