型抜きクッキー
■材料
●小麦粉 240グラム
●バター 80グラム
●溶き卵 1個
●砂糖 100グラム
●バニラエッセンス 少々(無くてもＯＫ)
ココア味の場合は小麦粉200グラム、純ココアパウダー40グラムにしてください。
バターと卵は常温に戻しておき、小麦粉はできれば3回ふるっておいて下さい。
■作り方
【1】バターと砂糖を白くなるまで擦り混ぜます。
砂糖のジャリジャリ感がなくなるまで混ぜて下さい。
【2】卵を3回くらいに分けて混ぜ、バニラエッセンスを数適加えます。
【3】ゴムべらに持ち替え小麦粉を加えてあまり練らないようにさっくりと混ぜます。
粉っぽくて混ざりにくいですが、しばらく混ぜているとまとまってきます。
【4】ラップに包み30分以上冷蔵庫で寝かせます。
【5】打ち粉をした台に広げ5ミリくらいに伸ばし好きな型で抜いて、170度のオーブンで20分焼いて出来上がりです。
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ハロウィン仕様♪♪
この分量だとちょっとゆるめかも。