エビとツナマヨの揚げ春巻き
材料 (春巻き5本分)
・海老 250g
海老の下味
* 塩コショウ 少々
* 胡麻油 小さじ1
* 酒 小さじ1
* 片栗粉 小さじ1
玉ねぎ（小） 1/2個（45g程度）
・ツナ缶 1缶
* 鶏ガラスープの素 小さじ1
* マヨネーズ 大さじ2 強
作り方
【1】海老は1cm位に食感を残す程度に切る
■海老に下味をつけておく・玉ねぎ→みじん切り
材料をボールで合わせ馴染ませる
【2】フライパンに、少しサラダ油を敷いて海老と玉ねぎに火を入れる。（炒めすぎない！）色が少し変わる程度です
【3】２をボールに移しツナ缶と調味料を入れて混ぜる
（* 鶏ガラスープの素 小さじ1・マヨネーズ 大さじ2）
【4】春巻きの皮に具をのせて、空気が入らないように包む
【5】きつね色になるまで、こんがり揚げる。
完成♪
コツ・ポイント
*海老に火を入れるときは、炒めすぎると固くなるので、色が少し変わる程度でOKです。
*味は付いてますが、お好みでお醤油をつけてもいいかも？
+.*‥…∽∽∽∽…‥*.+
玉ねぎが多かったのか水気が多かったかもだけど、美味しかったです(´∀｀*)