10回目は
肝臓が弱っている時に
摂りたい食材
を使った献立をご紹介
本日も先生👆のチカラを借りて
カラダはどんな状態？
体内で1番大きな臓器
肝臓
【 肝臓の役割 】
脂肪の消化・吸収を助ける
胆汁の生成
糖質・脂質・たんぱく質などの
栄養の代謝
アルコールの分解
有害物質の解毒
など私たちの体を守るために
様々な機能があります
これらがうまく働かなくなると…
各器官に
栄養が行き届かなくなり
有害物質が
体に溜まっていくことに…
最初は自覚症状はないものの
次第に
疲労感や倦怠感を
感じるようになります
さらに状況が悪くなると
目や皮膚が黄色くなる黄疸や
腹水が溜まる
という症状が現れることも
どうしたらいいの？
沈黙の臓器
といわれる肝臓
再生能力が高くて
一部の組織に問題が出ても
自覚症状が現れにくいから
何かしら実感するころには
病気が進行
しているんです
脂肪肝や慢性肝炎
肝硬変
肝がん
などに進行するのを防ぐため
早期発見・早期対策
がポイント
だから
健康診断で
定期的にチェックすることが
大切なんですね
肝臓が弱っている時に
👇オススメ食材はコチラ👇
(画像お借りしています)
これらの食材を活用して
【肝臓を強くする】
朝ごはんを作ろう
マグロ
イカ
タコ
を使って
シーフードマリネ
肝臓の機能を高める
タウリンを豊富に含む
魚介類
たんぱく質やミネラルも多いので
積極的に摂りた〜い
マグロの赤身部分は
たんぱく質や鉄が豊富で
DHA EPAが多いのはトロ
大型の魚は部位によって
栄養素が違うから
使い分けながらいだだきましょ
玉ねぎは
さらっと水にさらして辛みオフ
鶏肉
卵
玄米
を使って
卵とチキンの玄米サンド
ビタミン・ミネラルが豊富な玄米を
今日はパンでいただきました
このパンを使ったサンドイッチが
本日のメイン＆主食
鶏の照り焼き ゆで卵
を挟んでボリュームサンドに
ゆで卵を作るときの注意点はコチラ⬇
キウイフルーツ
免疫力アップのために
ビタミンCを摂ります
ビタミンAとビタミンEも
一緒に摂る作戦が大事なんですよ
⏬⏬⏬
だから
もち麦入りカレースープも
一品追加しました
オススメ食材の
しじみ
が買えなかったので
オルチニンたっぷりのしめじを入れた
野菜スープを付け合わせてみました
しめじ関連の過去記事です⬇
朝ごはん
麹甘酒ミルクを合わせた
本日の朝ごはん
いつもはご飯派だから
たまーにパンの朝ごはんもいいね〜
【過去記事】
サンドイッチ朝ごはん特集
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