2025年10月の献立
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❤️R.chinois 【アールシノワ】❤️
❤️2025年 10月❤️
10月に入りました🍂
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まだ、金木犀も香っていなくて、
あまり秋らしくない気もしますが、
年末へのカウントダウンのスタートなので、張り切っていきたいと思います。
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今月なボリュームたっぷりメニューのオンパレード❣️
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そして、株式会社獺祭 @dassaisake 様よりご協賛いただいた『獺祭の甘酒』をスイーツ仕立てにして、
皆様と楽しみたいと思います。
❤️醤爆鶏丁 とりの味噌炒め
❤️排骨麺 焼肉入りタン麺
❤️炸芝蔴蝦 えびのごまトースト揚げ
❤️魚球冬菇 魚のすり身の椎茸蒸し
❤️涼拌茼蒿菜 春菊のあえもの
❤️酒醸干果 ﾄﾞﾗｲﾌﾙｰﾂ入り上海風甘酒
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新規のお問い合わせ、
お申し込みもお受けしております🍀
今月も幸せの笑顔の連鎖が、たくさん繋がりますように…💕
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毎月6品の充実したフルコース ❣️
1年間で、70品近くのレシピ ❣️❣️
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普段の食卓にも、
#おもてなし にも、使えて、便利❣️
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🧡シンプル(#簡単 )
🧡スピーディー(#時短 )
🧡デリシャス(#美味しい )
の、
波多野中国料理、愛されて、50年余❣️❣️
R.chinois【アールシノワ】 @r.chinois_ にて、
お楽しみいただいております💕💕
波多野亮子 2025年9月の献立
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❤️R.chinois 【アールシノワ】❤️
❤️Summer Special Lesson❤️
❤️2025年 9月❤️
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今月は、
私があまりの美味しさに衝撃を受けてしまい、
『衝撃の鶏🐔』と名付けた、
鶏肉の蓮の葉包み蒸し、が登場します。
作るのは簡単なのに本格的、
ポットラック(持ち寄り)パーティーにもお役立ち(他人とかぶらない)で、
何よりも見栄えが良いのみならず、美味しい☝️😆❣️
衝撃シリーズは、その他、
衝撃の豚🐷、衝撃の牛🐮、もありますが、
まずは、衝撃の鶏🐔から😊❣️
まだまだ暑い日が続きますが、
蒸籠はフル稼働です🥰
❤️荷葉包鶏 鶏の蓮の葉包み蒸し
❤️蝦子熠豆腐 えびの子豆腐
❤️豆腐生菜湯 ﾚﾀｽと豆腐とたまごのスープ
❤️油豆腐春巻 油揚げの春巻き
❤️涼拌蕃茄 トマトの中華風サラダ
❤️芝蔴湯円 黒ごま入り白玉団子 ジンジャーシロップ
新規のお問い合わせ、お申し込みもお受けしております🍀
今月も幸せの笑顔の連鎖が、たくさん繋がりますように…💕
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毎月6品の充実したフルコース ❣️
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1年間で、70品近くのレシピ ❣️❣️
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普段の食卓にも、
#おもてなし にも、使えて、便利❣️
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🧡シンプル(#簡単 )
🧡スピーディー(#時短 )
🧡デリシャス(#美味しい )
の、
波多野中国料理、愛されて、50年余❣️❣️
R.chinois【アールシノワ】 @r.chinois_ にて、
お楽しみいただいております💕💕
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波多野亮子サマースペシャルレッスン
あっという間に8月も後半。
明日は夏期講習です。
昨年は、リフォームをしていたので2年ぶりの開催になります。
夏期講習はゆったりと時間をとって、
手作業にフォーカスし、点心を皮から作って、
丁寧に包んで、熱々を楽しむという、
飲茶スタイルをとっています。
出来上がるのが昼過ぎというよりも、
遅めになるので、
アフタヌーンティーに近くなることも…
毎回のレッスンでもありがちなのですが、
たまに、別の包み方をしてみよう、とか、
別の方法(焼く料理を蒸し料理にもしてみよう、等)とか、
脱線することもあります。
私の引き出しを試されているようですが、
生徒さんたちと新しい発見にもつながることもあって、
それはそれで楽しい…
❤️炸芝麻多士 豚肉のゴマつけ揚げトースト
❤️小籠包 ｼｮｳﾛﾝﾎﾟｳ (8/21)
❤️ 小籠包子 ｼｮｳﾛﾝﾎﾟｳ (8/26)
サマースペシャルレッスン 1の8/21と
サマースペシャルレッスン 2の8/26では、
小籠包の皮も中身も違います。
❤️ 怪味鶏春巻 怪味鶏の生春巻き
❤️ 紅焼肉 豚バラ肉の漢方煮込み
❤️ 蕃茄魷魚 イカとトマトのリンゴ酢あえ
❤️ 椰汁湯元 白玉団子入りココナッツミルク
まだまだ暑い夏の日が続いていますが、
クーラーの効いた部屋でゆっくりとおくつろぎいただこうと思います
毎年、内容が多すぎて、皆様、ソファにぐったり座ってしまうので😆
今年は、少し、楽な内容にしています🥰
❤️波多野亮子❤️