レシピブログ「はじめてでも簡単☆とっておきお菓子」更新しました♪
今回のレシピは、ドリップヨーグルト（水切りヨーグルト）を使用し
少しだけさっぱり感を加えたチョコレート冷菓です。
簡単なので、ぜひお試しくださいね~。
レシピはバナークリックで♪
▽
使用しているカップやピックは
モニターブロガーを務めさせていただいている
コッタさんのものです。
チョコレート、ココアのリンクも貼っておきますね~。
いつも応援(*・・)σ凸ぽちっ♪をありがとう☆
レシピブログ「はじめてでも簡単☆とっておきお菓子」更新しました♪
今回のレシピは、ドリップヨーグルト（水切りヨーグルト）を使用し
少しだけさっぱり感を加えたチョコレート冷菓です。
簡単なので、ぜひお試しくださいね~。
レシピはバナークリックで♪
▽
使用しているカップやピックは
モニターブロガーを務めさせていただいている
コッタさんのものです。
チョコレート、ココアのリンクも貼っておきますね~。
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いつもお世話になっているアイランド（レシピブログ）様が
オフィス移転に伴い新設された、外苑前アイランドスタジオにて
全3回にわたり、食品メーカー様や代理店様向けに
スタジオお披露目会が開催されました。
私は「ユーザー目線でのレシピブログ」トークセッションと
新しい可動式キッチンでの、料理デモを担当させていただきました。
トークセッションでは、
レシピブログの特徴や利便性、ほかサイトとの違いを
私の思い出話なども交えながら、
アイランドスタッフさんと対話式で、お話をさせていただきました。
料理デモでは、
プレゼンターとして、ご登壇された食品メーカー様2社、
小岩井乳業様とハウス食品様の食材を使った
簡単な一品をご紹介させていただきました。
以前、小岩井乳業×レシピブログコラボ企画「おうちパーティー」の折に
ご提案させていただいたレシピを、今回の実演用にリメイクしました。
元のレシピはこちらです。 ダブルチーズのポテトスキン
今回は、ハウス食品様GABANの4つのスパイスを使用しました。
チリパウダー、バジル、ブラックペパー、ピンクペパーです。
それに合わせ、トッピングに使用していたイクラをやめ
イクラの塩分の代わりに登場したのが、塩ドリップヨーグルトです。
小岩井生乳100%ヨーグルト1パックに、小さじ1/2弱の塩を加え
いつものように、コーヒードリッパーで水切りをするだけです。
お披露目会第2部の懇親会では、
青山のおしゃれなレストランの、素敵なケータリング料理に加えて
私のポテトスキンも、召し上がっていただきました。
何人もの方々が、塩ドリップヨーグルトにご興味を持ってくださり
おいしいと何個も召し上がってくださったり、写真を撮ってくださったり！
トークセッションと、料理デモの緊張が解ける瞬間でした。
アイランド様にとっては、節目ともなる大切なお披露目会に
このような大役をお任せくださったことを、本当に幸せに感じます。
そして、会場で緊張している私に
温かいお声かけをくださった企業の皆様、
本当に本当にありがとうございました。
いつも応援(*・・)σ凸ぽちっ♪をありがとう☆
しばらくの間、
コメントのお返事ができないかもしれませんが
お気軽にコメントを残していただけると嬉しいです。
応援に伺います！
いつもお世話になっているSTAUBさんからのご招待を受け
六本木のイタリアンマリオ・イ・センティエリに行ってきました。
この日、シェフ・マリオフリットリ氏のクッキングレッスンが開催されました。
すぐに満席になってしまう、大人気のレッスンにご招待いただき
朝からそわそわと支度をし、六本木に出かけました。
早速レッスン開始です。
この日のレッスンメニューは3品
ノルウェイサーモンの白ワイン蒸し
夏野菜のグリル&モッツァレラチーズ
ムール貝の白ワイン蒸し黒胡椒風味
3品ともストウブ鍋とツヴィリングの包丁で調理されます。
最初は、サーモンの白ワイン蒸し
9月に発売予定の、ストウブ・スチーマー＆スモーカーで調理。
有名天才シェフの技が、間近で見られるのが嬉しいです！
素材の味を生かし、少ない調味料で
簡単に調理されていましたが、そのお味は絶品！
サーモンと野菜が同時に調理でき、仕上がるのが嬉しい一品です。
ストウブの新スチーマー、ほしくなっちゃいました！
二品目は、季節野菜のグリル&モッツァレラwith濃縮バルサミコソース
煮詰めたバルサミコソースは、私もよく作るのですが
ここまでかたく煮詰めたことはなかった！
これでまた、料理の幅が広がりそうです。
こちらはストウブのグリルパン使用。
ん～～～これもほしい！
最後は、ムール貝の白ワイン蒸し 黒胡椒風味
このお料理の時には、私も厨房に入らせていただき
実際に調理に加わりながら、レッスンを受けることができました。
蒸されて、形はなくなってしまいましたが
トマトを切るお手伝いを。
ツヴィリングの包丁の切れ味、Amazing！！
お鍋は、お馴染みのオーバルココットですね~。
この色もカッコイイなァ～。
レッスンの後は、シェフと一緒にランチをいただきました。
実習料理3品に、シャンパンとデザートが加わり
大変贅沢なランチになりました。
どのお料理も、素材の味が生かされ本当においしい！
簡単にちゃっちゃとできる料理でしたが
その中に、経験豊富なシェフの技が取り込まれていて
それを惜しげなく教えてくださるのもうれしかったです！
おいしく有意義なクッキングレッスンでした。
マリオシェフのイタリア人特有の明るさで
始終楽しく、素敵な時間を過ごしてきました。
レッスンは、今後も開催されるようです。
マリオ・イ・センティエリHPでご確認くださいね~。
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しばらくの間、
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応援に伺います！
シカゴデー反省打ち上げ会は
メンバーのお一人が、ご自宅を開放してくださり、
参加者各自が、それぞれ食べ物や飲み物を持参しての会になりました。
私にはスイーツのご依頼があり
トップ画像のムースと、もう1品持参しました。
暑い日だったので、運搬の時間を考えると
保冷剤を大量に使っても、やはりクリームなどのトッピングは不可能なので
思いっきりシンプルな状態での、ポットラックになりました。
こちらのムースを、18㎝のセルクルで作りました。
ケーキスタンドは、お馴染みロザンナさんのものです。
ペタルスタイル・ペデスタル
シンプルな白いケーキスタンドですが
ペタルスタイルの縁取りが、とってもキュート。
安定感のある低めのデザインも大好きです。
ケーキスタンドですが、直径が31㎝あるので
おうちパーティーの時など、
オードブルやアペタイザーを並べるのにも最適です。
いつも応援(*・・)σ凸ぽちっ♪をありがとう☆
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応援に伺います！
先週のことになってしまいましたが、
東北応援シカゴデーの、反省＆打ち上げ会があり
都内近郊在住のメンバーが集まり
反省を交え、準備段階からシカゴデー当日を振り返りました。
2日目の釜石での応援イベントには、
写真家の奈良巧さんにも、東京からご足労いただき
イベントの様子を記録に残していただきました。
当然のことながら、私たち素人が撮る写真と違い
参加メンバー、そしてイベントにいらしてくださった釜石の皆様の
笑顔いっぱいの素敵な表情を、たくさん撮ってくださいました。
何かの形で、奈良さんの写真をまとめて
釜石の皆様に、お見せできる日があればいいな。
反省会で、皆の口をついて出たのは
実際に現地イベントには参加はしていない、
陰で応援してくださった方々への感謝の言葉でした。
私のブログを通して、協賛いただきました皆様
改めて、心よりお礼を申し上げます。
ありがとうございました。
いつも応援(*・・)σ凸ぽちっ♪をありがとう☆
今朝はとてもすっきりしたお天気の東京です。
梅雨が明けてから、はっきりしないお天気が続き
バッグには、いつも折りたたみ傘を忍ばせていましたが
いよいよ雨傘から、日傘に取り替えですね~。
夏バテせぬよう、食事にも気を配りたいと思います。
夏に向け娘たちは、ダイエットにも気を抜けないようです。
お肉は、なるべくささ身かひれにしてほしいとのリクエスト。
「食べないダイエット」を選ばないところは、母としては安心です。
最近、私が夕方から出かける仕事や用事が多かったので
ささ身のパサつかない茹で方を教えたら
感動して、毎晩ささ身入りサラダを食べていたようです。
昨日見ていたテレビ番組で、
ささ身は低カロリー美肌の素・・なんて言っていたから
娘たちのささ身熱は、ますます上昇中です。
しし唐ささみロールみそ風味
＜材料：2人分＞
鶏ささみ・・・4本
しし唐・・・8本
塩・・・少々
EXVオリーブオイル・・・大さじ1
日本酒・・・大さじ1
水・・・大さじ３
ハチミツみそ・・・大さじ1
＜作り方＞
①しし唐はヘタの部分を切り取り、縦に短く切れ目を入れる。
ささ身は筋をとり、包丁を縦に斜めに浅くいれ
しし唐の長さよりも少し長くなるように観音開きにする。
②ささ身に塩を軽く振り、しし唐をささ身の太い方の端に
２本並べて置き、なるべくきつく巻く。
③フライパンにオリーブオイルを中火で熱し
②のまき終わりの部分を下にして入れ、
程よく焼き色がつくまで転がしながら焼く。
④日本酒を回し入れ、アルコールを飛ばしたら
水に溶いたハチミツみそを加え、蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
水分がなくなれば出来上がり。
■ハチミツみそで蒸し焼きにするので、ささ身がパサつきませんよ~！
+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-:+:-+:-
昨日は、雑誌用の撮影でした。
夏のお酒に合う簡単料理がテーマ。
おつまみ系のレシピの多い私には
とっても嬉しいお題！
カメラマンさん、編集さん、私の3人で
こじんまりと楽しく撮影の時間を過ごしました~。
撮影のために封を切ったお酒は・・
もちろん飲みました～
発売日に、改めてお知らせしますね。
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昨日は、雑誌用の撮影でした。
夏のお酒に合う簡単料理がテーマ。
おつまみ系のレシピの多い私には
とっても嬉しいお題！
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こじんまりと楽しく撮影の時間を過ごしました~。
撮影のために封を切ったお酒は・・
もちろん飲みました～
発売日に、改めてお知らせしますね。
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はじめてのレシピ本「勇気凛りんのとっておきごはん」の
料理＆コラム写真の撮影のために
当時私が暮らしていたシカゴ郊外まで
2泊3日でいらしてくださった、
写真家・原田真理さんの写真展が始まりました。
昨年参加させていただいた、
レシピブログ料理写真教室の講師
福原毅先生と、福岡拓先生は
偶然にも、原田さんとお知り合いで
今回の写真展We♡Curryでは、
カレー作りを担当されているのです！
写真展初日に会場に伺いました。
この写真展、被写体になっているカレーを
日替わりで食べることができるのです！
トップ画像は、福岡拓先生のドライカレー。
こだわりのカレー粉と、マンゴーチャツネで作る
ドライカレーは、程よく辛く程よく甘くておいしかった~。
もう1品、料理研究家きじまりゅうたさんの
チキンカレーもいただきました~。
ほろほろに柔らかく煮込まれたチキンがいっぱい！
飴色玉ねぎの味も効いてきて、
こちらも、本当においしかったです！
原田さんのカッコイイカレー写真も素晴らしいですよ~。
詳しくは、原田さんのブログでご確認くださいね。
レシピブログ料理写真教室の同窓生の皆さ～ん！
タク＆タケ先生に会えるチャンス大ですよ~。
いつも応援(*・・)σ凸ぽちっ♪をありがとう☆
コメントのお返事は、
しばらくの間、お休みさせていただきます。
申し訳ありません。
小岩井乳業の人気乳製品でつくる★幸せレシピコンテスト
本日、結果発表となりました！
今回も審査員として参加させていただきました。
審査会の様子は、私のブログにもアップしておりますが
小岩井乳業様HPにも記載されています~。
結果決定後に、レシピブログさんから
受賞レシピ2点へのコメントを依頼されたのですが
偶然にも、そのレシピを投稿してくださったお二方は
ブログコメントで、以前より交流のある方々でした。
350個もの投稿レシピの中から、受賞レシピが8点。
更にその中から、コメント依頼のあった2点が
仲良くしている方々のレシピだなんて！
ちょっとした偶然が、なんだかとても嬉しかったです~。
コンテスト結果発表ページのリンクから
レシピをご覧いただけますので
ぜひぜひ作ってみてくださませ。
どれも本当においしいですよ~♪
いつも応援(*・・)σ凸ぽちっ♪をありがとう☆
いつもお世話になっている
アイランド（レシピブログ）さんの新オフィスに併設の
外苑前アイランドスタジオお披露目会がありました。
対象は私たちレシピブログユーザーではなく
アイランドさんの代理店様のご担当者の方々でした。
このお披露目会に、ゲストブロガーとして参加させていただき
「ユーザー目線からのレシピブログ」トークセッションと
スタジオ内のキッチンスペースで
料理デモンストレーションをさせていただきました。
入念な事前打ち合わせ。
この頃には、既にMAXに近かった緊張曲線・・
粟飯原社長さん始め、スタッフの皆さんに見守られ
なんとかやり切りました。
第2部の懇親会で、お酒とお食事をいただきながら
ご招待客の皆様とお話をさせていただくと
大変楽しく、素敵なお方ばかりで
「もっと気さくにデモしてもよかったのか~」
なんて、思ったりして（笑）
会話の中心は食べ物・料理のこと。
食べ物の話って、どれだけしても尽きなくて
初対面の皆様と、楽しくお話させていただくことができました。
本番中の画像もあるのですが
今回を始めに、第2回・3回と、お披露目会は続きますので
3回目の後にアップさせていただこうと思います。
いつも応援(*・・)σ凸ぽちっ♪をありがとう☆
「はじめてでも簡単とっておきお菓子」を更新しました。
今回のレシピは、アイスクリームです。
パートナーとして活動させていただいているcottaさんの
レシピは、下のバナークリックでご覧になってくださいね~。
▽
関東地方は梅雨も明け
毎日暑い日が続いています。
ついつい冷たいものばかり食べたくなってしまう毎日ですが、
冷たいものばかりでは、胃腸の働きが悪くなり
夏バテの原因にもなりますので、気をつけたいですね。
おみその小冊子でご一緒させていただいた
管理栄養士の先生のお話では、
冷たいものを食べる前に温かいのをとり、
胃腸の動きを活発にするといいそうです。
かと言って、熱いものを食べてすぐに冷たいものでは、
逆におなかの調子を崩してしまうことにもなりかねないので
身体と相談しながら、取り入れてみてくださいね。
私は夏でも、アイスティーやアイスコーヒーよりも
ホットティー、ホットコーヒーの方が好きなんです。
先日ヤミーさんから、こんなにかわいいティーバッグをいただいたので
さっそくお気に入りのロザンナ・イニシャルカップで。
ライオンがお風呂に入ってるみたい～！
ほっと癒され、そしてとってもおいしい紅茶でした。
いつも応援(*・・)σ凸ぽちっ♪をありがとう☆