結婚を機に「アラフォーRikako婚活日記」から『ミドフォーRikakoの晩婚日記』へとタイトル変更しました。
はじめましての方は
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先日、鴨肉をご提供頂きました。
ハンガリー産 鴨肉 マグレカナールです。
ハンガリーはフォアグラの産地として有名で、
マグレカナールはフォアグラを採取するために飼育された鴨の肉です。
マグレカナールの肉にはかすかにフォアグラの香りが残っていて、
濃厚で極上の脂をもつ鴨肉の最高級品として人気です
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鴨肉は冷凍便で届き、冷凍庫で保存します。
こちらが解凍した鴨肉です。
容量は1パック350～400g程度です。
鴨のローストwithオレンジソースとか
フレンチっぽく食べてもオシャレだけど、
夫に鴨肉の食べ方を相談したら
「カモ鍋がいい！」と言われました。
うん、確かにカモ鍋が美味しそう！
私は夫の意見に影響されやすいです。
鴨肉をスライスして、お皿に盛り付けたところです。
1パックの鴨肉を全部お皿に盛り付けるとこのボリュームになります！
これ二人で全部食べる気！？と思うかもしれないけど、
この量だったら余裕で食べられます
カモ鍋の具材をスタンバイ！
野菜はらでぃっしゅぼーやで届いたセロリの葉っぱと白菜を使い、
さらにスーパーでネギ、水菜、エノキ、油揚げを買ってきました。
鍋スープは鶏ベースの味付けをチョイス。
さらに、隠し味として、
青みかんのポン酢を使用。
お椀にとって食べる際に、少量ポン酢を加えるととても美味しかったです！
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国産の昆布・椎茸・鰹節でとった手作り出汁をベースに愛媛産青みかん果汁をブレンドしたポン酢。
出汁の旨味と青みかんの風味が絶妙にマッチ！
鴨肉を鍋に投入！
薄くスライスして、鴨しゃぶにしても良さそうです。
鴨肉、最高に美味しかったです！
鴨南蛮にしても絶対に美味しいと思います。
２人で全部、きれいに完食しました
さらに〆はラーメン。
さすがに食べすぎですよね・・・。
好きな人と、好きなものを思いっきり食べられる日々。
とても幸せなことです。
ただし、どんどん体重は増加してしまいますが・・・。
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BRUNOのホットプレートは9割方、鍋料理で使用していますが
たまに焼肉をしたり、たこ焼きパーティーもします。
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過去の、夫婦二人で食べすぎシリーズも貼っておきます
↓馬刺し5人前を夫婦2人で完食したよ編
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