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--オーガニックマザーライフ--
～ オーガニックビューティセラピスト 坂田まこと ～
＊MEGURO GAKUGEIDAIGAKU＊
オーガニックエステ・リラクゼーションサロンを
経営するセラピストのブログです
「ファンデーションを卒業」する為の
オーガニックスキンケアをお伝えしています
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暑かったり寒かったり
気温の落ち着かない晩夏ですね。
今日は急に夏のような暑さか
戻ってきました。
ジーベジーのLessonも一年の折り返し地点に。
火曜日蒲田校Lessonの様子を
レポートします。
夏はあまり玄米が食べられなかったので
そろそろしっかり頂きたい時期に。
晩夏は黄色い丸いものが中庸になり
雑穀ならモチキビが優秀な雑穀。
おこわやちまきなど、もちもち御飯が美味しい季節。
今日はもちきびで作った餃子作りでしたよ！
水でといだもちきびを
ひとつまみの塩で炊いていきます。
私は家では土鍋でやってみましたよ。
(1.5倍くらいのお水で、かき混ぜる)
底に水か流れず
もちもちになるまでかき混ぜて
火を止めて蒸らしておくと完成です。
焦げないように気をつけてやりましょうね。
圧力鍋の方が早いし楽なので
ある人は使ってくださいませ～
これからカブと梨が美味しくなるので
プレスサラダに仕上がりました！
甜菜糖より、梨、りんご、柿の方が
より無加工の糖質です。
柿のサラダなんかも美味しいですよね。
フルーツも御飯にうまく使っていきます。
シリットの鍋は中がガラスコーティングになっていて
玄米も焦げ付かないです。
四角い鍋も可愛いですよね！
ミルクポット。買おうかな(*^^*)
プレスサラダは
薄切りしたカブにひとつまみ塩を入れます。
上から同じボウルでプレスして
最後に梨を入れて仕上がりです。
簡単ですね。
炊いたモチキビにオイスターソースを入れて
中華風に仕上げる為に生姜汁。塩もね。
しっかり混ぜてから
最後に油を和えます。
最初に油入れるとコーティングされて
味が染みないそうですよ。
たっぷりごま油を入れれば
一週間ほど、この状態で持つそうですよ！
下味つけて油入れて
タッパー保存しましょう。
混ぜる野菜はキャベツだと水分が後で出るので
キャベツなら茹でて絞ってから混ぜる。
ニラはそのままでも美味しいですよね。
にんにく入れて作れば
旦那様も食べてくれそうです。
これからの時期は
ただの塩味よりも、醤油や味噌が
あったまります。
スープも中華風なら
白胡椒や、ごま油が何でも合います。
茹でたキャベツで包めば
ロールキャベツ風でよりヘルシーですよね。
一つ一つ中華風の包み方で蒸籠に並べて
蒸していきます。
この包み方、可愛らしいですよね。
ジーベジーではあまり
これ食べないで！とは言われません。
ただ、朝パン禁止です。
何故なら...
玄米は中庸
塩 陽性
水 陰性
砂糖 陰性
昆布 陽性
噛んでいると水が出る玄米
パンの小麦 中庸
↓
粉 陰性に粉砕します
小麦粉 陰性
油 陰性
砂糖 陰性
塩 陽性
イースト 陰性
水 陰性
こねる 陽性
↓
発酵 陰性
↓
焼く 陽性
噛んでいると水分がなくなるほど
陰陽両極端の食事であるパンは
ここにジャムなんて付けたら
朝からケーキ食べてることと同じです。
食べものはシンプルな肯定のものを摂る。
--------＊ 本日の一冊 ＊--------
これから出来るだけ毎日
本好きの私がお勧めする本を紹介させて頂きます
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やっぱり佳子先生の本は鉄板でしょう！
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✿オーガニックコスメ部門✿
いつも応援ありがとうございます
そして本日もお読み頂きありがとうございます
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今回たくさんの方々に支えられ
10月1日より協会を発足する運びとなりました。
「一般社団法人」として年内登録を予定しています。
"OBTA認定 オーガニックビューティセラピスト資格"を
取得可能です (認定書を発行させて頂きます)
私と一緒に"オーガニックビューティセラピスト"として
共に歩める仲間を募っております。
これからも応援よろしくお願い申し上げます。
代表理事 坂田まこと
副理事長 堤 梓 (BLUME)
Organic Beauty Therapist School ～ 講座内容の詳細はこちら ～ 【 10月生徒様 残席1名様 / 15名定員 】 オーガニックビューティセラピスト講座を マンツーマン・少人数で10月より開講 ～ 申し込み・問い合わせはこちら ～ |
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