「めんたいクリームパスタ」パスタ調味料利用オイシイ♪

-------用意するもの------------

二人分

☆パスタ２００グラム　☆生クリーム２００ｃｃ

☆牛乳８０ｃｃ　　☆塩コショウ適宜

☆バターコサジ１　☆できれば昆布茶少々

☆市販のたらこスパゲティシーズニング（最近はペースト状だね）

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市販のたらこスパゲティーシーズニングを使って

一味違う美味しいクリームパスタにしてみませんか？

パスタは袋に記載の時間でアルデンテに、ゆがく

バター小匙１を耐熱容器に入れ２０秒チン

生クリーム２００ｃｃを注ぎ２分間チンする。

かきまぜる（かき混ぜる時、あわがぶわーっとでてくる

ことがあるのでヤケドなどに注意!!)

牛乳８０ｃｃを加え２分間チンする。塩コショウ

昆布茶で味を調え（パスタシーズニングがしょっぱいので

ひかえめにね）温度が６０度程度に冷めてきたら

めんたいパスタシーズニングをまぜる。

昆布茶がない場合は、牛乳を加え加熱する際

とろけるチーズ等をちぎって入れるとオイシイ。

普通にシーズニングだけで「たらこパスタ」を作っても

調味料だけで９９カロリー

美味しくなるけど、カロリーのことは・・・考えたくない（;´Д｀）

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「韓国風おにぎり」ほうれんそう・魚肉ソーセージ

----用意するもの-----

ほうれんそうのナムル

☆ホウレンソウ一把　☆ごま油小匙２

☆チューブニンニク少々　☆すり小匙２ゴマ少々

☆つゆの素小匙２　☆塩少々

韓国風おにぎり

☆ご飯二杯程　☆つゆの素ティースプーン１杯

☆魚肉ソーセージ２分の１本　☆ほうれんそうのナムル適宜

☆たくあん（私は明太高菜をいれました） ☆黒ゴマ小匙１

☆塩少々

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「ねこまんま」 様の韓国のりまきを参考に

まきすがないので、おにぎりにしました。

ほうれんそうのナムルは、ホウレンソウを５センチの

長さに切り、耐熱容器にラップをふんわりとかけ、３分ほどチン

水につけて、あくをぬきます。水をしぼるときは

雑巾しぼりをするとアクがでて苦くなるので

ぎゅっと押さえて、しぼります。調味料を混ぜてできあがり。

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「１5分でできるミネストローネ」残り野菜･トマトジュース・ベーコン

残業で遅くなった寒い日は

とっとと帰って、冷蔵庫のくず野菜と

余ったトマトジュースを使って

ぱぱっと作っちゃいましょう♪

---用意するもの----------

☆くず野菜（じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、キャベツ等）

☆トマトジュース１００ｃｃ以上あったら充分

☆ベーコン２枚

☆コンソメ、塩コショウ、水４００ｃｃオリーブオイル適宜

☆あれば、シェルマカロニなど

☆お好みでドライバジル、オレガノ

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スープが、おつまみって言うのもヘンだけど

具沢山なので、許してちょー☆

レシピを書く必要も無いと思うけど

ちゃんと作ったのと違いは、あらかじめ、じゃがいもを

先に５分チン。にんじん、玉ねぎ等も先に

４分程チンして、オリーブオイルをまぶしておくのと

（先にオリーブオイルを入れるより

後入れのほうが風味がいい気がする）

余ってるトマトジュースをブイヨンを溶かしたスープに

混ぜる（１００ｃｃでそれなりの味ですが、ジュースの比率が

高いほうがオイシイでしょう・・）

のと、最後にオレガノとドライバジルを入れるのが

ワタシ流って所かなぁ～

モチロン煮込む時間は、もっとあったほうが美味しいですけどね。

マカロニ等を入れた場合は、直接ガラガラっと乾燥したまま

スープに入れて１０分程煮込みます。

最後にオリーブオイルをたらすとオイシイです。

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「フライドチキン用ソース2種」余ったトマトジュース・ワイン

-----用意するもの-------

トマトソース

☆トマトジュース５０cc　☆チューブにんにく少々

☆レモン汁少々　☆塩２．５スプーン一杯弱

☆コショウ　☆好みでタバスコ

バーベキューソース

☆醤油大匙２　☆ソース大匙２

☆ワイン(赤がベスト、なければ料理酒でも可）大匙２

☆みりん小匙１　☆ケチャップ小匙１　

☆チューブしょうが＆にんにく小匙１　☆ゴマ油少々

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ほんとは、ソースのカテゴリに入れるべきなんだけど

ここはコンビニレシピ・・

どうも、肉系魚介系が寂しくなってしまうので

このカテゴリに入れてしまいました（笑

ケン☆ッキーフライドチキンとか、元がウマ～～♪なチキンだったら

オーブントースターで温めるだけで

充分美味しくいただけますが、それなりの?

フライドチキンでも,オーブントースターでチン

さ～っと混ぜ合わせただけの

ソースをつけるだけで、充分美味しくくなります☆

ちなみにバーベキューソースのほうが好評でした。

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「お好み焼き風ネギ焼き」青ネギをたくさん食べられるよ

----用意するもの-----------

☆ネギの青い部分たくさん　☆小麦粉大匙３

☆だし汁２分の1カップ ☆卵一個 ☆塩少々

☆ゴマ油適宜 ☆醤油少々　☆レモン汁少々

☆からしマヨネーズ好きなだけ

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ネギは白い部分しか使わないワタシ（っていうか苦手）

「ネギ焼きだと苦手でも食べられかもよ」と言われて

何度か作ってみました。チヂミのネギ版みたいなのも

作りましたが、お好み焼きのような厚さで作ったほうが

オイシイ気がしました。ビールによく合ってかなりのお気に入り♪

ただし、厚みがあるので、種の中に生ネギを投入するのではなくて

先に小口きりにしたネギをゴマ油で、こんがりと炒めてから

入れるほうがいいみたい。

卵をよく溶いた中に、だし汁と塩少々をいれよくまぜたら

小麦粉を加えさらによく混ぜます。炒めたネギを投入し

ゴマ油をひいたフライパンで

お好み焼きを焼く要領で焼きます。

焼き上がりに醤油少々をたらし、レモン汁少々をふりかけます。

上からカラシマヨネーズたっぷりかけて出来上がり☆

--追記--

書き込みした後、大阪出身の相棒に聞いたら

先に種を焼いて上からネギをパラパラパラと振り

裏返した時に同時にネギを焼く方法がいいのだとか・・・

なる程・・・。先にネギを炒めておく手間がいらないな。

簡単なことなのに、思いつかんかった～～＾＾；

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「バター風味のきんぴら」大根の皮

---用意するもの------

☆大根の皮　☆ピーマン一個

☆バター小匙１杯　☆しょうゆ小匙

☆みりん小匙１　☆砂糖ティースプーン１杯

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最近、今まで捨ててたモノを利用するのに凝っています。

まだまだ節約では初心者(笑）ですが。。。

できることから、コツコツで・・ということで、、、

セロリの葉っぱ等も、ふりかけやスープ等

いろいろ利用したりしました。

・・・が冷蔵庫等や部屋などに、残るセロリ臭に

辟易してしまい、たぶんそれだけ食したら

まあイケルほうだったと思われる「ジャコセロリ葉ふりかけ」

も臭いでウンザリ状態になってしまったので

これから、セロリの葉は捨てることにしました＾＾；

その点大根の皮は、すぐれものかも・・。

スープに入れてもいいかもしれません。

このきんぴらは、バターで炒めて煮詰めるだけです

普段のキンピラ（ごぼう、牛肉、にんじん等）

にも応用しても、多分オイシイんじゃないかな？

ワタシがバター風味が好きなのもあると思うけど

普通の「キンピラ」より好きかも・・。

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「カリカリべーこんとじゃがいものサラダ」余った白ワイン・卵・ベーコン

---------用意するもの----------------

☆じゃがいも２個　☆ゆで卵１個

☆トマト１個　☆ベーコン２枚　

☆あさつきまたは薬味ネギ適宜

☆フレンチドレッシング７０ｃｃ　☆レモン汁大匙２

☆チューブにんにく小匙１弱☆白ワイン４０ｃｃ　

☆塩コショウ少々

ドレッシングを作る場合

☆白ワイン４０ｃｃ　☆ワインビネガー（酢）小匙１杯半

☆レモン汁大匙２　☆サラダオイル７０ｃｃ　

☆塩コショウ少々　☆チューブにんにく小匙１弱

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固ゆでゆで卵を作る。

先にドレッシングを作っておく

じゃがいもは５ミリ幅の輪切りにし

耐熱容器で５分程チン。クシがすっと通るくらいになったら

ヤケドに気をつけて皮を剥き、ドレッシングの半分を

熱いうちにかけ、なじませておく。

ベーコンは細かくきざみ、サラダ油少々を入れたフライパンで

カリカリに炒め、余計な油分はペーパータオルでとっておく

トマトを１センチ角にきざみ、薬味ネギも細かくきざんでおく

ゆで卵は白身と気味にわけ、みじんぎりに。

じゃがいもにトマト、ベーコン、ゆで卵、あさつきを

彩りよくちらしたら、残りのドレッシングをかけます。

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「トマトと黒ゴマのリゾット風」トマト・チーズ

----用意するもの---------

☆冷ごはん茶碗２杯　☆玉ねぎ二分の1個

☆トマト一個　☆コンソメスープ３５０ｃｃ

☆とろけるチーズ一枚　☆塩コショウ

☆黒ゴマ大匙１　☆オリーブオイル、バター適宜

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やっぱりおつまみと言っても、一日の〆は

ご飯モノで終わりたいですよね。

簡単だけど、雑炊とはひと味違うリゾット風です。

玉ねぎ二分の一個はみじんぎり

トマトは０．５センチ角に切ります。

今日はフードプロセッサーでトマトを刻んだら

味はいいけど、見栄えで失敗しました＾＾；

オリーブオイルで玉ねぎを炒めしんなりしたら

バターを入れてスープを注ぎます。

塩コショウして味をととのえたら

ご飯を入れます（できたらぬめりをとっておいたほうがオイシイ）

焦げ付きやすいので、

まめに底から混ぜ合わせてください。

電子レンジでやったほうが、焦げ付かなくていいかもなー＾＾；

ぐつぐつしてきたら、中火にします

汁気が少なくなってきたら

トマト、黒ゴマ、ちぎったとろけるチーズを加え

かきまぜます。

追記電子レンジで作る場合、調理したスープを耐熱容器に

入れたご飯に加え、ラップを密着させて７分（加減をみてね）チン

とりだして、トマト黒ゴマ、加え２分ほどチンします。

とりだしたらよく混ぜて、チーズも混ぜ込みます。

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「マスタードカナッペ」余ったコンデンスミルク利用

----用意するもの---------------

☆パン６枚切り１枚　

☆バター、マスタード、マヨネーズ

☆お好みでコンデンスミルク

☆お好みでピーマンのマリネ

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パンにバターとマスタードを塗り

お好みで少量のコンデンスミルクを塗ります

コンデンスミルクをちょっと塗ると、ほんのりとした

甘みがまた格別になりますよー♪

ピーマンのマリネをのっけたら

マヨネーズを上に網目状に搾り出して

オーブントースターで焼きます。

ピーマンのマリネの代わりにオリーブの

瓶詰めをスライスしてのせ、チーズと一緒に焼いてもオイシイ☆

「ピーマンの和風マリネ」生ピー嫌いでもイケル☆

--------用意するもの------------

☆ピーマン３個　☆ポン酢3/1カップ

☆オリーブオイル3/1カップ

☆レモン汁大匙１☆塩コショウ少々

☆お好みでバルサミコ酢小匙１

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見た目ジミー＾＾；ですが、

生ピーマンを食べられない私でも、結構美味しくいただけました。

ピーマンは種をとって、千切りにし

マリネ液に1時間以上つけこみます。

3時間くらいつけこんだら、私でもピーマンの臭みが気にならなくなりました。

バルサミコ酢はなしでもいいですが、加えた方がより美味しい。