「大根皮のきんぴら」おでんの翌日は・・・

-----------用意するもの------------------

☆大根の皮　☆にんじん

☆ゴマ油　☆みりん、お酒、醤油　

☆七味や山椒（お好みで）

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寒くなってきたら、お鍋＆おでんが恋しいですよね。

コンビニのおでんの香りに誘われ

昨夜はおでんを大量に作っちゃいました。

厚めにむいた大根の皮をジップ○ックでしまっておいて

今日は、おつまみにきんぴらにしてみました。

普通のきんぴらと変わりません。

千切り大根の皮と人参をゴマ油でいため

しっかり油がまわったら、みりんを投入

照りがでてきたら、お醤油お酒を加えます。

最後にお好みで七味や山椒を加え

ゴマ油を少し加えます。鉢に盛ったらゴマをふって

終了♪

ところで、にんじんの皮は、何かに使えるのだろうか？

ケチケチモード全開（笑）

ピリカラポテトのミートソースあえ

-----用意するもの------

☆じゃがいも1個　☆ミートソース　

☆とけるチーズまたは粉チーズ

☆タバスコやドライバジリコ

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１００均のミートソースって量が多くて

一人じゃ多すぎるし二人じゃ足りないですよね。

だから一人で食事する時は三分の一は冷凍してしまいます。

それを使って、簡単おつまみを・・・

じゃがいもをレンジで10分程チン

皮をやけどしないように、むいて

大きめに切ったら、温めておいたミートソースを和えて

粉チーズ、またはとろけるチーズをのせ

一分３０秒程またチン

お好みで、タバスコ＆バジリコをふりかけます。

ビールがすすんじゃうこと間違いなし♪