「生ハムすしとトマトファルシーサラダ」ドレッシング作るだけ

-----用意するもの-----------

☆生ハム１パック　☆炊き立てご飯３杯程

☆シロゴマ適宜　☆お好みでセロリ

生ハムすしのドレッシング

☆酢（ワインビネガー大匙１　☆レモン汁大匙２分１

☆オリーブオイル大匙２　☆塩コショウ適宜

☆玉ねぎすりおろし大匙１　☆醤油大匙１

トマトファルシーサラダ

つばめグリル様

http://www.tsubame-grill.co.jp/recipe/index2.html

のHPレシピを参考に、小ツナ１缶とスライスしさらした

たまねぎ二分１個・ドライバジルで作りました
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つばめグリル様のトマトファルシーサラダは

クリスマス明けに、とても役立ちそうなレシピですね。

お店での人気メニューレシピを、どーーんと載っけちゃうなんて

つばめグリル様、なんて太っ腹！！

きっとチキンに合えてある自家製マヨネーズが秘伝なんでしょうね。

私も時々マヨネーズを作ってみますが

卵黄１・塩こしょう少々･酢大匙１．５・サラダ油４分３カップの

レシピだと、酸味が強くて、どうも好きになれない。

マイルドなマヨネーズの配合をご存知の方、どうぞ教えてください！

つばめグリル様のレシピにある、セロリ･赤ピーマン・キュウリ

ましてエストラゴンなんて、とてもコンビニでは手に入らないので

ここでは、ツナ缶とたまねぎのオーソドックスなサラダを詰めました。

それでも、トマトにかけたドレッシングが美味しい～～♪

こんどはレシピ通りに作ってみよ～～っと。。

生ハムすしは、ドレッシングの素材をまぜあわせ

たきたてご飯に、ゴマと一緒に、あおぎながら

しゃもじで切るように混ぜるだけです。

セロリを混ぜたり、生ハムの上に

お好みの香草をのせたりしてみてくださいね。

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「うめちらし」梅こぶ茶利用

-------用意するもの-------

☆梅こぶ茶大匙１　☆米１．５合

☆あればチューブねり梅適宜

☆ごま・しば漬け・大葉・ちりめんじゃこ

寿司酢

☆酢大匙１．５　☆砂糖大匙１．５

☆塩２．５スプーン３分２杯

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米は固めに、梅こぶ茶をとかした水で炊く

寿司酢はあわせて電子レンジで３０秒程チン

ご飯に寿司酢とねり梅、ゴマを、あおぎながら混ぜ合わせる。

ちりめんじゃこや、大葉の千切り、しば漬けのみじん切り

等を好みによりふりかける。

梅こぶ茶を使いましたが、寿司酢を混ぜると

梅の風味がイマイチ消えてしまいました。

炊くのは普通の昆布茶でいいので、後にネリ梅をまぜるほうが

よかったかなと思います。

（梅こぶ茶を生かそうと思ったのに、企画倒れT_T)

ジャコはフライパンでカリカリにしてからのせるほうが

オイシイですよ☆

これから数日、おせちと一緒にチョコっと添えられる

超簡単変わり寿司バリエーションで

いきます!(もちろんコンビニレシピで）

寿司メシ好きだから、大丈夫だも～ん（笑

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「カレーリゾット」お腹にお財布に優しい

---用意するもの--------

☆冷ごはん一杯　

☆余ったカレールー２０グラム

（冷凍したカレーでも）

☆牛乳１８０ｃｃ

☆冷蔵庫のあまり野菜（たまねぎ、キャベツ等）

☆とろけるチーズ一枚

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忘年会や行事、風邪で弱ったお腹とお財布に優しい

簡単冷蔵庫お掃除リゾット。

たまねぎは薄切りに、あとの野菜は細かくざく切りに

カレールーはきざんでおく、冷凍カレーなら解凍します。

ご飯は、面倒でなければ、水でぬめりをとっておく

耐熱容器に材料をぜんぶぶちこんで

ラップを密着してかけ７分チン

取り出してよく混ぜ、ちぎったチーズを溶け込ませます。

お好みで、レッドペッパーをふりかけてください。

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「餃子皮ラザニア」余った餃子皮を使って

----用意するもの-------

☆餃子皮１０枚以上（あまりモノ）

☆トマトソース ３００グラム

☆ミートソース缶一巻

☆とろけるチーズ（ピザ用チーズ）適宜

☆牛乳１５０ｃｃ程　☆オリーブオイル適宜

☆粉チーズ適宜　☆バター適宜

☆ドライバジル適宜

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昨日、レシピブログランキングで初めて５０位以内に入りました♪

コンビニで調達できる素材で、ちょっと一味違うおつまみが

できるように、普段あまり使わない頭を回転させてます（笑

多くの方に見ていただけると、とても嬉しい～☆

つたないレシピですが、これからもよろしくお願いします。

さてレシピです

ホワイトソースや生クリームを使わず、牛乳で作る

ラザニアなので、とてもあっさりしています。

餃子の皮はまとめて茹でると収集つかなくなるので

塩適宜とオリーブオイルを入れた湯で

一枚ずつシャブシャブします。（手短に）

バターを塗って、トマトソース を薄く塗っておいた

グラタン皿に敷きます。その上にトマトソースを

塗り、ミートソースを重ねます

ミートソースは以前作った「うさうさレシピ 」様のミートソースを

冷凍しておいたのを使いました。

その上に細かく切った（ちぎったｗ）チーズをのせ

同じ順番でその上に重ねます。

ドライバジルを振り餃子の皮でフタをします。

その上に牛乳をかけ、粉チーズをふり

余熱しておいた、オーブン２５０度で２５分程焼きます。

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「オランデーズソース」上品なマヨって感じ？

----用意するもの--------------

二人分

☆卵黄１　☆酢大匙２分１

☆水大匙１☆バター２０グラム　

☆レモン汁大匙１弱

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オランデーズソースは

ちょっと上品な感じのマヨネーズって感じです。

魚介類のソテーや温野菜等にかけるとオイシイ。

キャベツと相性がいいので、ロールキャベツを

一味変えるのによさそうですね～。

手作りマヨネーズより失敗なしで簡単です。

（実はマヨネーズ、初めて作った時乳化せず失敗した＾＾；）

酢と水を鍋にかけ、沸騰させ少し水気をとばします

火からおろし、溶いた卵黄を加え手早く泡だて器で

まぜ、クリーム状にします。

バターは耐熱皿でラップして２０秒程チン。まぜて完全に溶かします。

卵黄クリームに溶かしたバターを加え、レモン汁を加えてまぜます。

画像はタラのソテーにかけました。

タラは近所の生鮮品もあるコンビニで購入しましたが

普通のコンビニにはないので、豆腐ステーキや

ハムソテー・卵料理・温野菜などにかけるといいのではないでしょうか？

キャベツは、ザクきりにして、耐熱容器にバター

適宜と一緒に入れ、塩コショウしラップして

３分程チンします。

タラは塩コショウして、酒をふり１０分程放置

薄力粉をうすくまぶし、フライパンでカリッと焼き上げます。

オランデーズソース自体は味付けしていないので

下味は濃い目にしたほうがいいと思います。

温野菜にかける際は、ソースに塩をお好みの量

入れたほうが、いいみたいです。

風邪でダルイのに・・

めずらしくちょっと凝ったのを作ったのに・・

相方は今日忘年会だって～～

朝に言ってよっ・・｡･ﾟ･(ﾉД`)･ﾟ･｡

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「洋風ふろふき大根」炊飯器で煮物

--------用意するもの-------------

☆大根２分１本　☆スープ８００ｃｃ

☆米少々（米のとぎ汁）

☆ベーコン３枚　☆クリーミードレッシング

クリーミードレッシング

☆酢（ワインビネガー）大匙１　☆オリーブオイル大匙３

☆塩コショウ適宜　

☆生クリーム大匙４　またはス○ャータ３個

☆粒マスタード適宜

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またまた、炊飯器でポンの煮物です。

今日は風邪で、炊飯器で煮込んでいる間

寝てました＾＾；（でもビールは飲む気）

大根は３センチの厚さに切り皮を剥きます

炊飯器で煮る前に、米少々を入れたお湯か

米のとぎ汁で下煮したほうがオイシイ。

後は炊飯器にコンソメスープ８００ｃｃと

ベーコン３枚を入れて大根を投入

クッキングペーパーで落し蓋をし

スイッチをポンするだけです。お好みの固さまで煮てください。

大根にクリーミードレッシングをかけ

お好みでパブリカ、薬味ネギなどをのせてください。

私はきゅうりのＱ○ゃんをみじん切りにしてのせましたが

合ってました。

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「明太豆腐餃子」パスタ調味料利用

----用意するもの--------

☆豆腐２分１丁　☆餃子の皮１２枚程度

☆明太パスタシーズニング（明太子）一袋　

☆醤油、みりん各小匙１　☆スリゴマ小匙１

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豆腐２分１丁は水切りしておく

ボールで豆腐を崩し、明太パスタシーズニング

を入れ、醤油、みりん、すりごま小匙１を入れ

まんべんなくかき混ぜる。餃子の皮に包み

サラダ油を熱したフライパンで中火で３分くらい

水大匙１、２杯を入れて、ふたをし

弱火で５分程むらす。仕上げに鍋肌と

餃子の継ぎ目（？）にサラダオイル

を小匙１程まんべんなくかけて、中火で１分ほど焼くと

カリカリにしあがります。

オーソドックスに醤油ラー油でもいいですが

マヨネーズのほうが合うようです。

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「しらたきの明太マヨ和え」パスタ調味料利用

----用意するもの-----------

☆しらたき１袋　☆パスタ用明太子シーズニング

☆マヨネーズ大匙２　☆だしつゆ、みりん、醤油

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先日、クリームパスタ用につかったパスタシーズニング

の残りを使いました。モチロン普通の辛子明太子でも・・。

辛子明太子ってコンビニで売ってませんよね？

あるのかな？うちの辺では売ってません。

おつまみにぴったりなのに。

だから、私のここでの明太子レシピはパスタ用シーズニング

がメインになります＾＾；

しらたきは、水からゆがき臭みをとります。

（あくぬきのいらない、しらたきはここを省いて）

３センチくらいの長さに切り、薄めのだしつゆ、みりん、醤油で

煮込み味付けします（明太子の塩味を考慮して薄味にね）

水気を切ったら、パスタ用シーズニングとマヨネーズを

合えたものに加え、混ぜ合わせます。

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「パセリ＆ツナのサラダ」沢山パセリが食べられる

----用意するもの--------

☆パセリ一把　☆ツナ１缶

☆マヨネーズ適宜

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寒いですねー＾＾；風邪ひいてませんか？

風邪ってひいてしまったら、結局対処療法しか

ないから、体に栄養をつけてウィルスを

やっつけてしまうしかないらしいですよねー。

ひいてしまう前も、ひいちゃった後も

ビタミンCが重要らしいです。

コンビニでは置いていないけれど

パセリって、とてもビタミンの含有量が多いらしいです

でも、生で食べられますか？私はダメです。

（好き嫌いばかり書いているみたいで恥ずかしい・・汗）

そんな私に、整体電子治療の先生（かかりつけなんです）

が教えてくれたレシピ。簡単でパセリが美味しく食べられます。

パセリは茹でて、超細かいみじん切りにします。

油を切ったツナ缶とマヨネーズであえます。

それだけで大量のパセリが食べられちゃいました。（不思議）

少しビタミンの量は減っちゃうでしょうが、一把なんて

普通生ではムリですもんね。

簡単なので、一度パセリ嫌いなお子様用に試してみてもいいかもしれません。

さらしたたまねぎを混ぜたり、からしマヨにしたりご自由にアレンジしてね♪

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「生ハムのチーズフライ」生ハム・チーズ

------用意するもの------------

☆生ハム６枚（ロースハムでも）

☆チーズ　☆ドライバジル

（モッツアレラやカマンベール等もちろんとろけるチーズでも）

☆パン粉、小麦粉、卵適宜

☆トマトソース　☆オリーブオイル適宜

------------------------------------

最近コンビニでも、生ハムやカマンベールやモッツアレラチーズ

等の、ワインに合うおつまみ類が充実してきましたね～♪

これで、切ったメロンを入れたフルーツカップなんか

売っていたら、酒飲みには最高かも＾＾

（ごめんなさい、私肉類はダメなんで、のんべえの

相方のコメントの流用です・・・）

クリスマスも近いということで、シェフのレシピ様

http://www.zaq.ne.jp/eat/recipe/back/chef_reci12_2.html

を参考に、ちょっとリッチに

生ハムとモッツアレラのフライにしてみました。

（でも手間いらず＾＾；）

コンビニの生ハムは、枚数が少ないので

ロースハムと、とろけるチーズバージョンも

作ってみました。チーズが溶けでてこないように

丁寧にはがして、チーズをしっかり包み込むのが

ポイント☆

手間のすくないトマトソース をかけていただきます。

めんどうだったら、このトマトジュースソース で・・。

それも面倒だったら、ケチャップとウスターソースをかけて・・。

でも、せっかくロースハム＆とろけるチーズにしないで

リッチに生ハムを使ったのだったら、ソースもそれなりにしませう（笑

ちなみに相方の感想は、ロースハムより、生ハムのほうが

塩加減が絶妙で美味しいそうです。

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