りんご酵母でミルクロール
ずいぶん室温が下がってきたので、酵母のストレート法だと醗酵に時間かかるかかる；
オーブンの醗酵機能とか使っちゃうので、カネもかかるな・・・。
面倒臭いけど、元種おこしするかのぅ・・・。
これはりんこちゃん（りんご酵母）ストレート法のバターミルクロール。
牛乳もバターも砂糖も多めの、ふわふわ甘々のパン。
こういうパンは子供受けがいい。
次男坊のお誕生会の時にも作ったのだけど、うちの息子たちはもちろん、
甥っ子にもかなりウケがよく、ママ（妹ね）に、
そればっか食べてないで、おかずも食べなさい！とか言われてたーｗ
次の日でも、レンジで２～３０秒チンすればふわふわ。
長男くんは、ハードパンLOVEというよりは、パンLOVEなので、
「保育園にも持っていくー」と。
結局二回目焼いた時は、ほとんど長男くんのハラにおさまった。
次男坊は、小さめにちぎってお皿に入れてあげた。
もちろんワシづかみ。
長男くんはなかなかいろいろ食べてくれなくて、苦労したけど（っつか、今も苦労してるけど；）、
次男坊はほんっと何でもよく食べるから楽だなぁ～～～。
バゲ修行つらい＆プレ企画
文字通り毎日一本。時には二本。
しかしダメっすねー・・・
鳴かず飛ばず割れず。
粉を変えると、生地の感じも変わるので、
やっぱﾍﾟｰﾍﾟｰな私はしばらくは同じ粉の配合で修行するのが一番っすね。
これは最近焼いた中では一番見てくれがよかった。
タイプERだけだとキツイ。
でもタイプERだけの方がヒビる。
これは見てくれ×でも、私の作ったものの中ではベスト・オブ・ヒビ。
クープだめでも天使がパチパチ手ェたたいてくれるから、まだまし。
いいバゲはヒビってるらしい。
イースト・同じ粉の配合で修行積むしかないわな。
一次発酵・成形・クープ入れ。むーん；
クープナイフ変えたｗ
道具にたよってもなんなんだが・・・ｗ
ちょっと頭に血が上って、vivianさんにメールでぐちぐち愚痴ったり、
もらった電話なのにぐちぐち愚痴ったり・・・いつもスンマセンｗ
今日は大画面で岡田くん なんぞ見てきてリフレッシュ。
やっぱかっこいーーーーーーーーーっ！！
明日からまたがんばろ。
あー、でも、映画自体はイマイチだった。
岡田くんによる岡田くんのための岡田くんムービー。と考えれば、まぁいいか。
アクション多めで見ごたえはあるが、、、その分話が薄っぺらい。
エロなら・・・違う、テロなら、もっと真っ黒い奥深いストーリーを用意して欲しかったなぁ。
さて。
ちょっと忙しさも一段落したし、お待たせしました、プレゼント企画です！！
いつも読んで下さっている皆様に、感謝の気持ちを込めてプレゼントさせていただきたいと思います。
ブログを始めた頃は１００に満たなかったアクセス。
それが今では１００００近く、時には１万越えのアクセスをいただくようになりました。
本当にありがとうございます！
応募していただく際には、以下の注意事項をお読みいただき、
ご納得いただけた方はぜひご応募下さい。
応募は今日のこの記事のコメント欄にてお願いいたします。
なお、締め切りは１１月１６日（火）の２３：５９までとさせていただきます。
ちなみに・・・当選者数は３名を予定しております。
内容はまだ未定ですが・・・マカロンは必須ですｗ
*注意事項
１、いつもブログを読んで下さっている皆様へ、感謝の気持ちを込めてのプレ企画なので、
もちろんいつもブログを訪れて下さっている方に限ります。
アメブロなら読者登録して下さっている方々（まだの方はこれを機にぜひ登録して下さい♪）、
それ以外の方は、お気に入りやブックマークして下さっている方々です♪
普段はコメントしていないという方でも、どしどしご応募下さい！
２、前回、社会的に自分に責任がとれる年齢として、２０歳以上の方とさせていただいたのですが・・・
応募したかったというお声を多数いただいたので、未成年の方でも保護者の方の了解が
得られれば、OKとします。
３、こちらも送らせていただきますお菓子には、万全の注意を払いますが、
送らせていただきますお菓子に対して、一切の苦情等は受け付けられません。
４、発送時期は当方の都合によります。日時指定は受け付けられません。
また、発送は１２月上旬になる予定です。
クール便にて発送予定です。申し訳ありませんが、海外発送は出来ませんので、
ご了承下さい。
ご応募、お待ちしております♪
＊追記
応募されるみなさま、応募するのかどうなのか、わかるようにコメントしてください～～（汗
1歳のバースデーケーキ
このブログに「産まれました 」と報告したのが、ついこの間の事のようなのに、
あっと言う間に一年たってしまいました！
沢山のお祝いのコメントをいただいて、うれしかったのが昨日の事みたい。
と、言うわけで、本日次男坊は無事１歳になりました♪
この一年の育児を振り返ってみると、、、、、、
長男くんの方が大変で、次男坊が大変だったという記憶がありません（爆
５歳にもなると、言い訳はするし嘘はつくし（すぐバレるようなのだけど）、
保育園で悪い言葉を覚えてきて、意味もわからず言ったりするし、
気に入らないとすぐ機嫌が悪くなるし、
毎日毎日どう対処したもんかと、そればかり。
あ、違う違う、今日は次男坊の事だったｗｗｗ
日曜日にじぃじやばぁば、姉夫婦や妹家族などご招待し、
盛大にバースデーパーティーしました♪
そういう集まりって、子供たちには楽しいもの。
私も子供の頃、いとこたちと遊ぶのが楽しかったもんなぁ。
帰る時間がせまってくると、よく隠れたジャンと姉に言われて思い出した。
長男くんも、みんなが帰る時間になると、まだ帰らないでーとゴネてました；
バースデーケーキは、普通のショートケーキにしました。
いちごがまだなかったので、バナナとキウイ。
上にはベビープーさんのアイシングクッキーをのせました。
キャラものはいろいろ作り方があるけれど、やっぱりアイシングが一番きれいだなぁ。
妹が「ちょー立体的じゃん！」と言ってくれたのがうれしかった♪
ローソクに火をつけ、みんなにハッピーバースデーを歌ってもらって。
ま、当のご本人は何のことかさっぱりでしょうけどｗ
一応ケーキをほんのちょっと食べさせてあげましたが、
デフォルトが食いしん坊なもんで、もっとよこせとギャーギャー大変でした(^^;)
最近ほんっとよく食べるのだけど、体重は増えがイマイチ。
そういう体質なんかな。
栄養はすべて縦に伸びる方へと使っている感じ。
今のところみかん以外は食べるし、便秘とかもないし、
熱出したりとかもほとんどないし。
心配なのは時々とびひみたいなんが出来る事くらいかな。
小さな水ぶくれが一つできると、それがどんどん広がって、ちょっとひどくなっちゃうのよね。
結局ずーっとステロイドを使っています。
いつもいつも機嫌がよくて、機嫌が悪い時の方がめずらしく、
最近はいないいないばぁや、バイバイ、はーいと手をあげるなどの芸（？）も覚え、
そして何より、、、おにいちゃんが大好き～なのよね！
クッキーはもちろん長男くんがくれくれーと。
まずは回りのお花を全部食べ・・・
真ん中部分へと。
さすがに甘かったようで、ちょっと食べてギブアップしてました（笑
長男くんは、まだ帰らないでーとゴネたわりには、みんなが帰った後に私が後片付けをしていると、
別に頼んでないのに、一生懸命テーブルをふいて、座布団を集めて積み上げてました。
あなたも本当に大きくなったんだね～。シミジミ。
そういう時はかなりオーバーリアクションでほめまくりですｗ
今はまだ兄弟ゲンカとかもないけど、そのうちやるんだろうなぁ～～。
ケンカしても、仲良し兄弟でいてほしいです♪
１歳のお誕生日おめでとう。
これからもすくすくと育ってね！
マカロン２種
先週まではいろいろあってかなり忙しかったーーー。
そんな中、妹にマカロンを頼まれる。
忙しいからデコれないと言うと、それでもいいと言うので請け負ったが、
作ってしまうとやっぱデコらないと気が済まないのよねーーーｗ
でも、抹茶の方までは無理だった。
受け渡しの日もこれまた忙しく、ラッピングしてない状態だったので、
妹と姪っ子にやってもらう。
女の子はえぇのぅ。
例の１００円ショップで買ったクリアな箱に入れたのだが、、、
これさーー、妹に渡しても友達に渡しても必ず返ってくるのよねｗ
だからずーーっと使い回し。
また返ってくるんだろうなｗ
今回は抹茶の方は白あん入りバタークリーム。
ピンクの方はコーヒーナッツマカロンです。
嵐のような忙しさも、今日でやっと一段落。
なので、もうちょっと腰を落ち着けてパンと取り組もうかなと。
っつか、バゲットも苦しくなってきたので、
もっと別なパンもね～。
ぼちぼち食パンやらバターロールやらはやってるんだけど、
まぁ、写真撮る気になるようなモンは出来ないわな。
のんびりがんばってこー。
まだまだバゲット修行
むーん；
vivianさんはアイシングにノリノリで修行して、メキメキ上達ちぅ！
私はというと・・・・
あれから毎日一本って感じで焼いているのだが、
箸にも棒にもひっかからないようなモンばっかだー。
↑はまだマシだったので、写真撮ってみた。
スタイリッシュな見目麗しいのを目指しているのだが・・・・難しいのぅ。
少しよくなったとこと言えば・・・
天使のささやきがパチパチ聞こえるようになって、
時々ちょろっとヒビるってとこかな。
軽く焼けているって事なんかな。
気泡が・・・とか言うレベルじゃないんだが、
記録用にと撮っていたら、どこからともなく手が・・・・・
あら、アナタ寝ていたんでは？？？
静かに目をさまし、静かに手を伸ばし、当たり前のように両手装備、
そしてこれは、マカロンの時と違って迷わずおくちへ。
「おいしい？」と聞くと、その意味を知ってか知らずか、この笑みですよ。
この後、どうするかなーってしばらく見ていたわけ。
多分すぐにポイっとするだろうなと。
だがしかーし！
よだれのみでやわらかくして１枚食べきった！
どんだけ食いしん坊なんだヨ。
この後またさらに２本焼いたけど、、、
まぁダメっすねー。
これなんて、ど真ん中不発。しかもよじれてるし。
成形がへなちょこなんだろうなぁ。。
でもまぁ、イーストはかるく焼けて、
消費には困らないからマカロン失敗よりはマシか。
明日は２本焼くぞ！
っつか、パンいっぱい焼くぞ！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
いつもいつもランキングの応援ありがとうございました！
おかげさまで、常に上位にいる事ができました。
でも、それがちょっと苦しくなってしまって、
すべてのランキングからはずれる事にしました。
これからはもっと気楽にブログを楽しんでいけたらいいなと思っています。
ブログは変わらずのんびり更新していきますので、
これからもよろしくお願いします♪
ラズベリーとホワイトチョコのミニケーキ
ちょっと気合いを入れたデコのミニケーキを作る。
ただの丸いチョコ細工のくせして、組み立てるのは想像していたより難しかった。
なかなかうまく十字にならないんだ、これがっ；
やっている最中に折れる事を想定して、多めに作っておいてよかった。
何とか出来ました。
中はホワイトチョコのババロア、そしてラズベリーのムースです。
で、何でちょっと気合いを入れて作ったかと言うと・・・
coupe-feti のvivianさんがうちにいらっしゃったんです。
遊びに、と言うよりは、技術交換会で。
でもまぁ結局、しゃべってた時間の方が長かった気がするけどｗｗｗ
その技術とは・・・モティロンvivianさんはバゲット、で、私はアイシング。
vivianさんのパンに対する情熱に比べたら、私のアイシングなんて「へ」なんですがね（汗
すでにかなりアイシングをやりこんでいらっしゃるので、私が教える事はあるんか～って感じでしたが、
まぁこんな感じでやってるんです～～と、さらーっと流してみました。
役にたったかどうかは疑問；
そしてvivianさんは、バゲ生地を持ってきてくれて、我が家のせんまいキッチンにて
成形・クープ入れ＆焼成！
やっぱ間近で見させてもらうといろいろ勉強になります。
あわよくばその技術力を盗みたいと、目を皿のようにして見ていたので、
写真があんまりない（爆
クープがめりめり開いていくのを、オーブンにへばりついて見たっ。
うちのビストロでも美々バゲは焼けるんだと感動！
うぅ、がんばらねばっ
私の友人も二人きて、お昼はその焼きたてviviバゲに加えて、持ってきていただいた
今朝焼いたばかりというゴマのカンパーニュでランチ♪
パンに乗せられるようなものをちょっと用意したのだが、
「ごめ、おかずあんま減らないわｗ」と友人の一人が言っていた。
そうなのよね～、焼きたてのおいしいパンって、それだけでご馳走だよね！
ランチの後はガールズトーク 井戸端会議。
会議のお供にミニケーキ＋マカロン。
やっぱマカロンは作っとかないと。
フレーバーはキャラメルバニラとレモン。
何気にこの間作って以来、キャラメルバニラが気に入っちょります。
作った日が雨のためすごい湿度の日で、乾くのにめちゃくちゃ時間がかかったけど、
まぁまぁよく出来たのでよかった！
ちょっとドタバタしていて、あんまり落ち着かなくて申し訳なかったんだけど、
これに懲りずにまた遊びに来てくだされｗ
ごまカンパーニュだけじゃなくって、他にもいろいろパンやら何やらいただいたのだけど、
ごまがねー、長男くんにもだんなさんにも人気高かったのよね！
カンパーニュ作った事ないんだけど、これから挑戦してみたいと思います！
さらにその日の夜、自分で仕込んでおいたイーストバゲット焼きました。
見てくれはﾌﾞｯﾌﾞｰって感じでしたが、やっぱイーストはかるくっていいや！
夕飯に合わせて焼いたんだけど、長男くんと二人で１本（粉１６０ｇ）食べてしまいましたｗ
バゲ修行、これからもがんばるぞっ
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イーストでバゲット修行
実は私はHBとか捏ね機とか持っていません。
前にも食パンやらバターロールやら作っていましたが、オール手ごねです。
でもねー、ちっちゃい子いると手ごね厳しいね；
最近自家製酵母をまた始めてからも、ブログにアップするようなモンは出来ていませんが、
食パンとか作ってるんです。
でもやっぱり、捏ねが大変なんで・・・・・
HB買いました！
これからはこれに捏ねてもらおうと思います。
っつか、朝食用の食パンとかは、焼きまでやってもらおーっと。
そこへいくと、バゲットは捏ねがほとんどないからいいなー。
これはイーストで作ってみました！
クープは開くというより、爆発してますな・・・
７５％なのに生地がめちゃめちゃ扱いやすいもんで、
ぎゅぎゅう押し込んでぎゅうぎゅうひっぱってしまった・・・
成形もほどほどが大事って事でｗ
そういえば、高橋雅子さんの本に「水分の多い生地は芯を作るとクープが開きすぎる原因になる」って
書いてあったような・・・・
そして、すんごく軽くできました！
イーストだと、こんなに軽くなるんだ！
・・・・・・・・・やっぱりバゲットはイーストかも(^^;;;;;;;;;;;;;)
気泡はある程度運も関係してくるようなのですが、
見てくれは修行が必要！
技術力アップ目指して、ひたすら作るべし作るべし！
たまーに登場するこのポトス。
虫嫌いな私が育てられる、数少ない植物。
ポトスが育てたかったんじゃなくて、このラピュタのが欲しかっただけなんだけどーｗ
最初は根っこがぜんぜんなくて、飛行石がバリバリ見えててかっこ悪かったけど、
最近はかなりいい感じに根っこが♪
っつか、今年の夏は暑かったせいか、ものすごい成長しました！
それにしても・・・・・寒くなりましたなぁ・・・・・。
寒くなってきたら、寝入る時は違うのだが、夜中にはセミダブルの布団に
息子たちと３人で寝るハメになるので、、、、せまっ；
寝ても疲れがとれない今日この頃。
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海辺のマカロンとマカロン用ガラストレー
「波打ちぎわ」というイメージで作りました。
久々イメージ通りにｽﾎﾟｰﾝときて、かなりうれしかった！
このガラスのトレーはマカロンをのせるために作られたもの。
いつもブログを見て下さっているaquapikaさん が作ってくださいました。
正真正銘の１点モノです！
aquapikaさんはいつも素敵なガラスの作品を作っていらっしゃって、
私もちょこちょこブログにお邪魔しているのですが、
以前かわいいトレーが載っていて、
「これにマカロンをのせてみたい」とつぶやいたところ、
マカロンをのせるためのトレーというのを作ってくれたのです！
写真で見ただけでもすごい綺麗で、さっそく購入させていただきました♪
可愛い黄色いクリアなガラスのハートと、クリアな羽！
同じモチーフでデザインしてみました♪
さらに、前に可愛いなと思っていたトレーをいただいてしまったのです～～！
これを見た時から、同じデザインでアイシングしてみたかった！
くぅ～～、楽しすぎるっ
そして、紫のバラものせてみたくなったので、ﾁﾏﾁﾏ絞ってのせてみました。
なかなかいい感じです！
今回はほんと楽しかったなぁ～～♪
なんか、マカロン作りというよりは、アートな感覚だった。
あ、でも、ちゃんとマカロンもいい感じにできましたよ～～。
水色の方がキャラメルバニラ。
ピンクの方はキャラメルコーヒーです。
これらのマカロンは、撮影が終わったあと、感謝の意を込めてaquapikaさんに送らせていただきました！
一つ一つマカロン用のガス袋に入れてシーラーで密封。
そして、cottaさんのマカロン用の箱
に入れて送りました～。
やっぱりマカロン用の箱に入れると、バリっとかっこいいね！
aquapikaさん、おまけいろいろありがとうございました♪
私もいつか、ガラス細工をやってみたいなぁ～～～。
っつか、子供たちがもっと大きくなったら、絶対やりたいものの一つです！
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沢山の応援ありがとうございます♪
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プリキュアのアイシングクッキー
「プリキュア！オープンマイハート！」
うちにゃぁ女の子はいないんですが、毎週見ている５歳男児がいます。
「ハ～トキャ～ッチ プリ～キュアァ～ さぁ～～みんなでぇ～～♪」
とか歌いながら、やってる遊びはプラレール。
将来の夢は今は自動車整備士（この間タイヤを履き替えた時、
特別に作業を見せてもらって、作業員に魅せられたらしい）なんで、
心配はしてませんけどね。
ｵﾀｸになる心配はあるけどｗ
そのプリキュアなんですが・・・
すんません、たかがプリキュアとナメてました。
ディズニープリンセス より気位の高いオンナ共でした・・・・・○ｒｚ
キャラものは目が命！
しかしこいつら、無駄に目ぇキラキラさせやがって・・・っ
なんとかそれっぽく出来上がったのでよかったんだけどね～。
実はこれ、思うところあって、キャラアイシングのお見本兼お土産用に作ったんです。
み、見本にするにはちょっと完成度がっ（汗
しばらくやってなかったからなぁ。
やっぱこういうのは続けてやらなくっちゃいかん。
やっぱポケモンがいいやo(´д`)o
目が楽なんだもんｗ
キャラアイシングの作り方はこちら です。
クックパッドにものせてみました～。
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