チョコナッツクッキー【レシピ付き】

悩み事は子育てくらいしかない。

が。

その子育てって悩みがつきない；

５歳の男の子ってどうあつかえばいいの～～～～っ

そんな事をつらつら考えながら、子供たちが寝た後、もくもくと作業。

昨夜はアイシングしてたんだけど、ﾉﾘﾉﾘの深夜０：３０に次男坊が泣き出す。

しばらく抱っこしてたんだけど、降ろすと泣く。（寝てるんだけどね）

もーーーって思ってたら、すでに寝ていただんなさんが起きてきて、変わってくれた！

私一人で子育てしてるわけじゃないんだった。

そーだったそーだった。

とってもありがたかったので、次もやってもらおうという魂胆でめちゃくちゃ感謝の意を伝えておいた。

いやいや、ほんとに助かったんだﾖｰ。

さてさて、以前作ったチョコナッツクッキーですが、

ちょっとさくほろすぎたので、分量や材料を多少変えてみたところ、

いい感じにサクサクになりました！

コーヒーに合うクッキーというイメージで作ってみたんです。

甘さも控えめで、大人向け。

もちろん子供も食べられますけどね。

クックパッドの方にレシピアップしました～。

チョコナッツクッキー

これは焼くと生地が広がるので、☆口金のようなのはあんまり後が残らないけど、

絞り方を変えて、細長くしたりハートにしたりもいいと思います。

今回もcottaさんの塩ビケース に入れました。

そして上に、PCで作ったオリジナルシールをペタリ。

これはコーヒーが大好きな保育園のママ友にあげました～～。

とっても簡単なので、ぜひ作ってみて下さい♪

ランキングに参加しています。

今日も応援よろしくお願いします♪

薄力粉配合で酵母バゲット

ﾋｼﾞｮｰに残念なフォルムでありますが。

今までと作り方違います。

今までは基本的に高橋雅子さん式、後は天然酵母なんで、それ系の本やらサイトやらの

いろんな情報をごちゃまぜにして作ってました。

今回はvivianさん式。

あ、でも、やっぱり天然酵母ストレート法です。

なー子はもうなくなっちゃったので、今回からりん子（りんご酵母）。

２００ｇ→１６０ｇになったので、細くなりました。

クープ開きが悪いのに鋭いエッジ。

うーん、興味深い。

オドロキだったのは、vivianさん式で作ると、７５％なのにクープナイフがスパーンと入った事！

普通生地がよれてナイフ入れんの大変じゃね？

やっぱすごいわ。感激しました。

生地作り変わったせいか、気泡の感じも変わった。

でもﾍﾟｰﾍﾟｰな私は気泡なんか気にするよりも、かっこいいフォルムになるよう

技術力を高めろ！ってなモンですな。

後は、自分好みの味（食感）にしたい。

これはやっぱり重かった・・・

天然酵母は重くなりがちなんだってー。

むーん。

vivianさん式作り方３本目。

２本目はどうしたかって？

オーブンに入れる時、落としましたが何か？？

最近は入れてなかった薄力粉をまたまた配合してみた。

１６０ｇにたいして３０ｇ。

入れたのは特宝笠。そしてリスドオルとソレドオル。

フォルムは前回よりもよくなったかなー。

とにかくナイフがスパンと入るのよーｗスパンとｗ

薄力粉効果か、かなり軽くなりました！

前までは次の日になると、ホントにおもーーーくなっちゃったんだけど、

これは次の日でもそんなに重くなかった！

もう１０ｇ足してやってみようかなぁ。

さらに、ハードパン用じゃない強力粉とかブレンドしてみると、また違うのかなぁ。

違う配合でも作ってみるべし。

でも、次はイーストでやってみよう。

ここんとこ毎日１本焼いてしまっているｗ

次男坊にも中の柔らかいところでパンがゆを作って食べさせています。

っつか次男坊は、人が食べているとギャーギャー催促。

パン好きかってーとそういうわけではなく、デフォルトが食いしん坊なだけｗ

なので、何とか自宅消費出来てるけど・・・・

そろそろ飽きたとか言われそうｗ

ランキングに参加しています。

ほんといつもポチッとありがとうございます♪

２位まで上がってこられたのも、皆様のおかげです～～(≧▽≦)

これからもがんばります！

今日もおひとつ応援よろしくお願いします！

プラリネショコラとデジイチ巾着

デジイチを買ったからには、出かける時には持って行きたい。

でも、私がお出かけする時って、ほぼ１００パーｺﾌﾞ付き。

持って行くバッグは所謂「ママバッグ」。

デジイチには、なんだか素敵なカメラバッグがいろいろあるようなんだけど、

ママバッグ＋カメラバッグはちょっとキビスィ。

持ち歩くためには・・・・デジイチもママバッグに入れてしまいたい。

となると・・・、ちょっと厚めでクッション変わりにもなるキルティングで出来た巾着が欲しい。

それもジャストサイズで！

そしたらやっぱり、、、作るしかないわな。・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ワタシの究極のミシンがｗｗｗ

いや、最初は自力でなんとかしようと思ったよ！

思っただけだけど。

でもさー、ミシンちゃんも「そういうのはお互いの得意分野でいいじゃない。」と

ありがたーい事をおっしゃって下さるので、甘えました♪

裁縫・料理はどうも・・・・・興味がわかない；

お礼はどんなスイーツがいい？と聞くと、

「チョコレートの入った豪華なケーキ（ナッツ入り）」とな。

（チョコレート豪華云々はミシンだんなさんの意見、ナッツはミシンちゃんの意見）

で、プラリネショコラ！ナッツとチョコですよ！

豪華ときたので、ジョコンドに模様入れたりして。

中は焦がしキャラメル入りチョコババロアにノワゼットキャラメリゼ３粒。

（かっこいい言い方だけど、要は香ばしくローストしたヘーゼルナッツをキャラメルでコーティングした）

で、上はプラリネのババロアなわけです。

「豪華」ですから、上もちょっとオサレにデコ。

このピックがねーー、なかなかよかった！

cottaさんのこれ なんだけど、

外側の枠がはずれて、しかも手で簡単にくるんとカーブを作れる。

普通のピックよりかなーりオサレ度アップになるので、おすすめです！

ミシンご夫婦にはかなりご満足いただいた用なんですが、

もうねー、こんくらいじゃ申し訳ないくらい・・・・いいものを作ってもらった！

ディズニー好きな私のためにチョイスしてくれた布もツボだけど、

オーダーメイドですからすべてジャストサイズ！

キルティングもかなり厚みのあるしっかりしたもので、安心してママバッグに放り込める！

口ヒモ縛ったら、お弁当と水筒のようだｗ

しかも、これの余った布でポーチも作ってもらったんだけど、

さらにさらに！

オマケだよ～ってくれたのがこれ！

いやこれ、オマケじゃないっしょ！

ほんっと↑なケーキじゃ申し訳ないので、今度はご希望の抹茶オペラを作りまふｗ

（食べられなかったのが相当悔しかったらしい）

写真がんばらなくっちゃ！

ランキングに参加しています。

皆様のおかげで、なんだか２位をキープしています！

ホントにありがとうございます～～～～！！

皆様の清き１クリックが、私の支えです。

って事で、今日も夜露死苦！（すいません、ジャスフォーなもんでｗｗｗｗｗ）

バゲット修行

実は私は、イーストであんまりパンを焼いた事がありません。

最初に高橋雅子さんの本を購入して、イーストでちょろっと作ったけど、

すぐに自家製酵母の本の方に入れ込んでしまって。

パンを作る事もですが、「酵母を育てる」って事が面白いんですねぇ～ｗ

いろんな果物や野菜で酵母が出来ると知って、

それまでパンは絶対イーストだと思っていたので、驚いたわけです。

最初の頃は元種作りしてましたが、これがお世話が大変で；

この頃は仕事してましたから、時間もなくて。

で、そのうち、面倒がないストレート法になってしまったわけです。

つまり、面倒くさがり時間のない人の自家製酵母パン焼き、、、ってとこですかね。

なので、バゲットもストレート法ではげんでいます。

↑は加水７０％。これが見てくれは一番よかった！

ちなみに、焼き上がったアツアツを助手席に乗せ、究極のミシン宅へ持ってった。

なので、彼女のお宅でシャムくんと撮影。

シャムくんは結構大きいのである。

このパンより前に焼いたのがコレ。

クープ不発。

中も、うーん。。。；

これは無謀にも７５％に挑戦！

つぶれたナマコみたいなんができた。

中もなんかひどくな～い！？

だがしかーし、こんなんでも喜んで食べてくれる長男くんなのである。

お菓子はあんまりだけど、バゲットはホントおいしそうな顔をしてバクバク。

確かに焼きたてはんまいよなー。

この笑顔に励まされ、性懲りもなくまた仕込む。

再び７０％に戻す。

フォルム撃沈。

中も・・・なんかさー、これ違くない？

穴があいてりゃいいってもんじゃないわさ。

しかも、こんだけ穴あんのに、、、、重い。

焼成率が悪すぎるっつーか、水分とんでないっつーか・・・。

私が焼きたいのはこんなんじゃない。と思う。

もっと軽くならんのかー。

「だれだれの生地をどう扱っていいかわかんないしー。」と、

ハナほじりながら投げやりに言うワタシに、

「あー、慣れや慣れ。（だからツベコベ言わずに慣れるまでやらんかーい！）」と、

電話の向こうでバゲットの神がおっしゃる。

かく言う本人は人に言うだけあって、鬼のように修行をし、

「めっちゃムズイ」と言いながら、努力と根性でアイシングをモノにしつつある。

お菓子は独学と言いながら、アイシングだけは一人じゃどうにもならず、

ROSEYさんのレッスンに２回行ったワタシとしては、ちょっと悔しいｗ

くぅーーーーーーｗ

作るべし作るべし！（笑

次はバゲ神本参考にやろっ

ランキングに参加しています。

ほんとにもー、すごい応援をいただいてしまって、

２位になっておりました！

単純に・・・めっちゃうれすぃーーーーー(*≧▽≦*)

今日はお菓子のハナシじゃないんですが・・・

応援お願いします♪

ハロウィンのアイシングクッキー

会社のママ友に一つ頼まれ事をされまして。

それを届けに先週本社にちょろっと行ったんですが、

頼まれモンだけじゃ何だからと、オマケにアイシングクッキーも作りました。

まぁ、自分が作りたかっただけですがねｗ

って事で、ハロウィンスイーツ第三弾はアイシングクッキーです！

この形のお花がなかなか上手に作れなかったのだけど、

最近ようやっと３回に１回はこのくらいに絞れるようになりました！

やっぱ練習あるのみだわさ。

これが１００発１００中になりたい。

去年もあちこちに登場した、ちっちゃいぷっくりジャック・オ・ランタン。

今年も登場です！

これかなり気に入ってるんだなー♪

ラッピングはいたってシンプル。

この口をしばったところにつけた、かわいいオバケちゃんはcottaさんのこれ 。

クッキーはそれぞれ袋に入れて、

さらにクッション敷いたトレーに入れました。

ハロウィン仕様の透明なかわいいトレー もcottaさんのです。

こんな感じでママ友に渡したわけですが・・・・

これはあくまでオマケなんです。

頼まれたものは何かって？

ホントすんません、、、、、、出直してきます。

やっぱこれもアイシングで作ればよかったよ・・・・・。

まるでこっちがオマケなヒサンな出来でした。

せっかくの息子ちゃんのbirthdayだったのに、マジすまんｗ

来年はもっとがんばります！

ランキングに参加しています。

ほんとになんか、すごい応援でうれしい限りです！

これからもがんばりますーーー！

今日もクリックお願いします(〃▽〃)

誕生日のチョコレートケーキ

最近は、ヨダレで風船を作って割るのがマイブームな次男坊。

静かだなーって思うと、ヨダレをだらだらたらしながら

「もわぁ。（ﾊﾟﾁﾝ）　もわぁ。（ﾊﾟﾁﾝ）」と、風船作っちょります。

え、どういう事！？と思った人は、自分で「もわぁ」と言ってみて下さい。

どういう事がわかりますｗ

そんな次男坊の事はさておき。

実は、長男くんの運動会の日（１０／２）は私の誕生日でした。

毎年、自分の作りたいケーキを作ってきたけれど、今年はそれどころじゃなく。

次の日だんなさんがピースでケーキを買ってきてくれ、

一応それにﾛｰｿｸをぶっさして（何故か長男くんのにもささっていたがｗ）、

ハッピーバースデーを歌ってもらったので、もう今年はそれでいっかーって。

結構作りたいもの作ってきたので、今年は特に作りたいものもなかったしね。

と、思っていたら、基本的にケーキに興味のない長男くんが、

「ボクこれ～。」と選んだチョコケーキを一切れペロリとたいらげた！

な、なぬっ！？チョコケーキならいいわけ！？

で、いそいそチョコケーキを作成する。

ルミさんレシピのチョコロールの生地を、巻かずに３段で使用。

普通のショコラジェノワーズよりしっとり濃厚♪

クリームはキャラメルソースを作って、ホイップした生クリームに混ぜたキャラメルクリーム。

トップはチョコの生クリームにグラサージュ。

これならどうだ！

食べてくれるか！

で。

一切れ食べてくれました！！

次の日。

「まだ残っているから食べる？」

「いらな～い。」

あ、そう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・。

そんなこんなで、ワタクシ　ジャスフォーでございます！

一つの節目だなぁ～。

振り返ってみると、いろいろあったなぁ。

親のスネかじっているクセに、一人前のつもりだった１０代。

社会人になって、つらい事もいろいろあったけど、会社から逃げなかった２０代。

そして・・・結婚・離婚を経験した・・・２０代。

同棲→再婚、人生最大の買い物マイホーム購入、二人の息子を産んだ３０代。

今は・・・・悩み事が子育てくらいしかない。シアワセだなぁ～～～ｗ

だんなさまもよくやってくれるし。

この間、次男坊の爪がいつのまにか切ってあって、そういう事を当たり前にやってくれる

だんなさまには、とっても感謝しています！

私の趣味にも口をはさまず、ただだまって見ていてくれる。

いろいろあって、今の自分がいる。

今の自分が大好きなのでしたｗ

この間長男くんも「自分が大好き」と言っていたので、それもうれしかったなぁ。

子供にとって「自己肯定感」って非常に大事らしいからね！

そのうち復職するし、これからもますますがんばらなくっちゃ！

いくつになっても成長し続けていたい♪

ランキングに参加しています。

かつてない程の応援をいただいて、なんだかビックリしています！

めっちゃうれすぃ～～～～♪

今日も愛の１クリックをよろしくお願いします！

梨酵母でバゲット

プラム酵母のプー子ちゃんがオダブツになってしまったので、

新しく梨酵母のなー子を育ててみた。

何故梨なのかと言うと、母が遊びに来る時に梨を買ってきてくれたから。

師匠の教えに従い、中身はありがたーくいただき、皮で育てる。

あ、でも、ちょっと足りなくて少しは実も入れたけどーｗ

e-パン工房 さんの教えに従い、密閉せずに育てる事５日。

室温も２７～３０度と最適で、無事元気ななー子は成熟したオンナになった！

年頃になったなー子で、まずはバゲット。

ベンチタイムのやり方や成形の仕方などは、高橋雅子さん式。

独学なので、あっちゃこっちゃのをごちゃまぜにして作っているのだ。

いっつもねー、二次醗酵の見極めが難しくてね－・・・

さわって押してみても、よくわかんにゃいのが本音。

クープを入れた写真を撮ろうと思っていたのだが、それどころではなかった（爆

もう必死！

あつあつ銅板に乗せて、オーブンに投入してから撮っていない事に気づくｗｗ

なので、これは投入直後。

ここからはオーブンにへばりつき。

「お願い！開いて～～～～っ！！」

ｂｙ　シータ

というわけで。

一応クープは開くことは開いたのだが・・・・

オビぶっちぎれてますｗｗｗ

むーん・・・・・・・・・；

それでも一応、エッジらしきモノもあるのでよしとしよう。

エッジの写真撮っている時って、なんかシアワセだぁ～～～～～～♪

無駄に絞ってますｗｗｗ

蜂の巣クラムにしようと思ったら、どうしても吸水率をあげなきゃ無理なんだろうな。

しかし、ベチョベチョの生地を扱える技術がありましぇ～ん。

それやろうと思ったら、それこそ毎日修行しないとだよなぁ。

なので、これは６０％とかなり低いです。

それでも長時間醗酵のおかげで、多少の気泡がみられます。

何気に天然酵母バゲットに再び火がついてきた！？（火▽火）

次回はもう少し吸水率をあげてみようかなぁ～。

以上、今日は写真多めでお送りいたしました！

ランキングに参加しています。

皆様のものすごい応援のおかげで、

ブログ村のほうは７～９位あたりをｳﾛｳﾛしていたのが。。。

一気に３位にジャンプアップです！！！

めっちゃうれすぃーーーーーーー！！

ありがとうございます♪♪♪

では、今日も・・・・・応援ポチをお待ちしております！

ハロウィンマカロン

ハロウィンスイーツ第二弾！

やっぱりマカロンを作らなくっちゃね。

って事で、オレンジと白のマカロンを作って、ハロウィンっぽいアイシングをしてみました♪

さわやかな秋晴れの日に作ったので、乾燥にもそんなに時間かからなかった。

（とはいえ、湿度６０％で３時間かな。）

ハロウィン仕様のお花を作ってみました。

お花の真ん中には真っ黒いジャック・オ・ランタン。

ちょーちっちゃいのに、さらにそこに目と口らしきものを・・・・はひーｗ

黒・オレンジ・紫で、なかなかいい感じに出来ました！

これは長男くんの七五三の時、夜家族みんなでお祝いにご飯を食べに行ったので、

その時に姉と妹にあげました♪

そして、去年も作ったジャック！

また作っちゃった♪

やっぱパンプキンキングと言えば・・・ジャックでしょう！

この映画大好きです！

同じティム・バートン監督とジョニー・ディップ様のコンビ「コープス・ブライド」も好きです。

ウジ虫わいた花嫁なのに、最後のシーンの美しい事！！

海猿では泣けないけど、これは泣いたｗ

ハロウィンマカロンですから、もちろんかぼちゃ。

バタークリームと、ラムをきかせたかぼちゃペースト。

結局毎回、中がちゃんと詰まって焼けているか切ってみないと気がすまないｗ

そして、みっちり詰まっているのを見て、ホ。

食感もやわらかく出来て、満足です♪

ネッチリしているのもいやだし、固いのもダメ。

本当に安定して焼けるようになったので、がんばってきてよかったなーって思う。

さて。

次のハロウィンスイーツは・・・・・やっぱアイシングクッキーだな！

ランキングに参加しています♪

応援沢山いただいて、すっごくうれしいです～～！！

また今日も愛のクリックをよろしくお願いします♪

スティックチーズクッキー 【ラッピング付き】

今日は午前中雨が降っていましたが・・・

長男くん七五三でした！

とは言っても、うちら夫婦はイベントにホント興味なくてね（汗

とにかく写真くらいは撮っておかないとと、私の母に羽織袴だけ準備してもらい、

写真屋さんで写真撮って終了！

あれ？神社へは？？？

ま、細かい事は気にすんなｗ

っつか、近所の神社へ行くつもりだったけど、もはや長男くんが脱ぎたい脱ぎたいで

とっても無理ｗｗｗ

でも、写真は長男くんが意外とがんばって、なかなかいいのが撮れていたので、

出来上がりが楽しみです♪

さて。

ちょっと前の話しになりますが、お義兄さん（姉のだんなさん）の誕生日祝いという名目で、

家族みんなで集まって、横浜へお寿司を食べに行きました。

お義兄さんはお酒が大好き！

去年はリンツァートルテのバースデーケーキ を作って持って行きましたが、

今年は外だったので、お酒のおつまみに・・・と、先日も作ったスティックチーズクッキーを

作って持っていきました。

ラッピングをどうしようかと思ったんだけど・・・

折れにくいよう、袋の大きさに合わせて厚紙を切ってコの字型に折って、

そこに入れてみました。（内側には厚紙に油が染みないよう、ワックスペーパーを敷くのを忘れずに）

一目惚れして買った、この幅広のマスキングテープの幅がぴったりあったので、

貼ってみたらなかなかいい具合です♪

袋の表にはHAPPY BIRTHDAYのシール。

そして、クラッカーの立体シールも。

ちなみに、裏側。

シーラーでとめた後、裏に折り返してマスキングテープでとめてあります。

シリカゲルも忘れずに。

あぁ、でも。

マスキングテープの正しい使い方は、こうらしいっｽよ。

ランキングに参加しています。

先日２位におっこちちゃいましたが、

みなさまのおかげで１位返り咲きです！！！

みなさまの愛を感じましたわ～～～～～♪♪♪

１１月にはプレゼント企画も予定していますから、お楽しみに！

って事で、今日も応援よろしくです♪

　　　

デジイチネックストラップ

「私には　その質問の意味がまったくわかりません(｡･ω･｡)」

海猿３見てきたぢょーーーーーーー！

正直２はちっともいい作品と思えなくて、あんまり期待しないで行ったけど・・・

よかったっす♪

↑が一番感動したシーン。

ま、細かい事はネタばれになりますから、控えます。

まぁよかったとは言え・・・・泣くほどではなかったがナ・・・・・

ちなみにモティロン「ママズクラブシアター 」

同じ産休中の保育園のママ友と行ってきました。

あっちこっちで赤子泣いてるから、気楽でいいのよねーーー♪

で、デジイチ。

本を片手にとにかく撮りまくっています。

何か撮りたい時、カメラの操作にモタモタしないよう、使って使って覚えなくては。

いろいろとお勉強していると、余計な知識も入ってくるんですー。

例えばネックストラップ。

デジイチ保持者の一つのステータスのようだ。

これまたピンキリで、高いのだとオーダー革製品ｳﾝ万円とかとか・・・・。

かけだしﾍﾟｰﾍﾟｰの私が、高いネックストラップを買うのは本末転倒。

とは言え・・・・知ってしまった以上、canon canonと連打されているネックストラップもちょっとはずいかなと。

で、まぁ、自力でカスタマイズですよｗｗ

ま、何て事はない。

レース編みで幅広リボンを編み、チクチク縫い付けただけです。

もちろんcanon canonと連打されている側にｗ

これで当分はがんばります！

ランキングに参加しています。

２位におっこちちゃったー（泣

応援ばしばしお願いします！！