とんこつらーめんの七志 渋谷道玄坂店 ＠渋谷
あれ？七志とんこつ編 じゃなかったのだろうか？
店名変更したのかな？
メニューも激辛三昧なんかがあって、ちょっと変わっている気が。
相変わらず、七志らーめんがメインメニューみたいですが。
そんな中久々の訪問にも関わらず、どうしても坦々麺が食べたかったので、
思わず坦々麺にしてしまいました。
かつて、何回か七志で坦々麺食べたことがありますが、
実はそれほど良い印象を持っていなかったかも。
なんか、ジャンと豚骨が一体化していないというか、
辛味と豚骨のコクがばらばらというか、
まとまっていない印象があったためです。
それでも、だいぶ来ていなかったし、
どうしても坦々麺気分だったので、坦々麺に。
13時すぎでしたが、客入りは5割程度。
このあたりはラーメン屋も増えたので苦戦している店が目立ちます。
5割の入りなら良いほうでしょうか？
七志は、実は注文してから結構出てくるまでに時間がかかる気がする。
この日も10分くらい待ちました。
麺が中太でぷりっとした食感のものなので仕方ないのかもしれないですが、
時間がないときは焦るかも。
そして、出てきたのがこちら。
なんとなくビジュアルから変わってる気がする。
うまそう。
香りもいい。
そして具ではたけのこが目立っています。
メンマじゃなくて煮たけのこ。
スープをすすると、辛味とともにコクが来ます。
豚骨の旨味、各種スパイスの味、複雑に絡んで辛いけどうまい。
かつてのバラバラ感は陰を潜め、うまくまとまりつつ個性も強い。
いい感じです。気に入りました。
ゴマのジャンなどはあまり感じないので、純粋な坦々麺という感じはしないかもしれませんが、
これはこれでありだと思います。
そして、具のたけのこが甘くて、これがスープと対比されていてうまい。
こんなに合うとはおもいませんでした。
やられたって感じです。
麺も七志の麺は結構好き。
この歯切れの良さは結構気に入ってます。
春限定メニューも出ていたし、たまには来なきゃいけませんね。
坦々麺もまた食べてみたいです。
とんこつらーめんの七志 渋谷道玄坂店
東京都渋谷区道玄坂2-9-10
JRほか渋谷駅徒歩4分、京王井の頭線渋谷駅徒歩2分
11:00～6:00
ただし、日曜、連休最終日の平日前夜は1:00まで。
年中無休
祥園の担々麺グルメセット
辛くて美味しい、本場四川の味！（たんたんめん）担々麺
六厘舎の辛つけめん 3食入りつけ麺 なかむら ＠渋谷
相変わらず、ホテル街にたたずむ硬派なつけ麺屋。
近くにはラブホテルとアダルトショップというロケーションなのだが、
客層は、サラリーマンが多い。
昼時ともなると、サラリーマンやドライバーなど中心にほぼ満席となる人気。
そのカギは浅草開化楼の麺とやすべえ仕込みのつけダレでしょう。
これまでなかむらでは、辛つけめんと油そばを食べたのですが、
ブログを見る限り、どうやら普通のつけめんは未食の模様・・・。
あれ？ほんとにそうだっけ？なんとなく食べたことある気がするけど・・・。
というわけで、いずれにしても記憶に残っていないので、
普通のしょう油つけ麺を。
麺は中盛に。
浅草開化楼の麺が、ちょっと固めにゆでられてちょっとエッジが立った感じなっています。
麺のコシが写真からも伝わるのではないでしょうか？
つけダレはちょっと少なめ。
ねぎが結構入っています。
つけダレは、昨今の豚骨魚介よりはあっさりめというか大勝軒などに近いイメージかな。
まあ、やっぱりやすべえっぽいと思います。
つけダレには、無塩バターなんかも入っているそうで、コクがあり、
魚介ガツンとはまた違ったインパクトで楽しめます。
浅草開化楼の極太麺なので、麺のインパクトが強いのですが、
このつけダレなら十分対抗できます。
最後はスープ割りでフィニッシュ。
途中玉葱を入れて味を変えて楽しむこともできます。
全体的にバランスがよくて飽きがこないつけめんだと思います。
味噌つけめんも気になるので次回は味噌かな。
つけ麺 なかむら
東京都渋谷区道玄坂2-18-7
JRほか渋谷駅徒歩10分
無休
月～土 11:00～翌6:00、日 11:00～20:00
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首都圏ベスト3に選ばれた「つけ麺」厳選素材の逸品スープ！(つけ麺3食＋おまかせ単品の詰合せセ...おぐら屋 ＠佐野・栃木
おぐら屋は、佐野ラーメンの名店で佐野の中でも1,2を争う人気店です。
佐野市のはずれにあり、アウトレットなんかとはだいぶ離れたところにあります。
佐野市の中心部からも遠く、ラーメン屋が乱立しているエリアにあるわけではありません。
そんな立地にもかかわらず、おぐら屋には全国からラーメンファンが訪れます。
到着は少しピークをずらして14時くらいでしたが、
駐車場がほぼ満車。
そして、車から見えたのは異様な光景。
さっき行ったばかりの佐野アウトレットモールに戻ってしまったのではないかと思うほど、
店頭には人人人。
駐車場を探す前に、まずは名前を書いて順番待ちするのですが、
この時点で50組待ち。
こんな待ち状態はじめてかも。
普通の東京のラーメン屋だと、50人待ちだと3時間くらいかかってしまうんではないか？
そんな状態なので、断念してもう一度佐野の中心部に戻ろうとも思ったのですが、
妻がまもなく臨月で、当分ラーメン屋で食べることもないだろうと、
せっかく来んだから並んで食べようと言うことになりました。
非常にのどかなところで、近くには湧き水が出ているところもあるようです。
その近くにあった磯山弁財天。
おぐら屋から歩いて5分くらいのところにあるのですが、
そこからめちゃくちゃ急な階段を登って、
息が切れた頃にたどり着くことができます。
50組待ちだったので思い切って登ってみましたが、
鎌倉時代に建立されたという建物は展望台みたいになっていて、のどかに広がる田園風景が綺麗でした。
そこからおぐら屋を眺めていると、妻から回転が早いとメールが来たので、急いで下山。
この往復でだいぶカロリーを消化できた模様です。
そこから到着後20分くらいしてようやく入店できました。
だいたい1時間弱で入ることができました。
50組で1時間ってすごいなあと思って中に入ると、
その中の広いこと広いこと、座敷とテーブルがたくさんあって、こんな大きなラーメン屋はなかなか見たことがありません。
お腹もだいぶすいていたので、大盛ラーメンと餃子を注文。
まずやってきたのは餃子。
非常に薄い皮がパリっと焼かれていて、中はジューシーでうまい。
割と野菜が多くて、佐野も栃木県と言えど、宇都宮餃子 とは違った感じ。
シナモンのような香辛料が効いていてちょっと癖があるところが、小山の一品香 に近いかも。
そんな餃子を食べているとやってきました。ラーメンです。
お盆に丼を載せてもってきてくれるのだが、お盆にはスープが大量にこぼれています。
ラーメンを運んでくるときはいつもそうみたいで、
ひたひたにスープが入れられているようです。
こちがおぐら屋のラーメンです。
かなり透明度が高くて白っぽいスープは塩ラーメンのよう。
飲んでみるととてもすっきり。
塩に近い醤油というか塩と醤油の間というかそんな味のスープに動物系の出汁が効いています。
見た目薄そうですが、塩気が強く出汁も結構味が出ているので物足りなさはありません。
弁財天の湧き水で打っているという麺は佐野ラーメンらしく不揃いでちょっと平べったいつるつるした多加水麺。
やわらかめで、クニュ、ネチョっとした食感ですが、そこがまた佐野っぽくていいのと、
スープがすっきりとしたものなので、柔らかめの方が絡んでいいのかも。
麺の表面がなめらかなので、量は多いのですがぐんぐん食べられます。
スープも重くはないので、こちらもガンガン飲めます。
チャーシューはちょっと出汁がらっぽい感じでぱさついていましたが、
メンマもよく塩抜きされていて丁寧な印象でした。
最後はスープを飲み干して完食。
1時間待った甲斐があって、これまで食べた佐野ラーメンではマイベストです。
（と言っても、過去4杯程度しか食べてませんが・・・）
次回は、子供が生まれて、子供が食べられるようになったら食べに来るんだろうなあ。
夏の冷しがかなり気になったので、夏に来てみたいです。
おぐら屋
栃木県佐野市出流原993-1
11:00～19:00（売り切れ終了）
月曜定休
駐車場完備
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