真武咲弥 渋谷店 ＠渋谷
真武咲弥 渋谷店。4月22日オープンです。
職場のあるマークシティを道玄坂上方面に出てふと右（つまりは渋谷駅方面）を見ると、
「札幌ラーメン」の文字が。
そんなにラーメンを食べるつもりはなかったのですが、
寒かったこともあって、札幌ラーメンはちょうどいいなと。
店頭には多くの贈られた花が置いてありました。
店頭に食券機がありましたが、辛味噌やつけ麺は販売されていませんでした。
醤油なんかもありましたが、ここは普通に味噌を。
味玉味噌ら～めん950円に。
950円か・・・ちょっと高い。
3時前くらいでしたが、店内はほぼ満席。
ただオープン日にしてはちょっと寂しいか？
最近渋谷の新店はオープン日にはなんらかのサービスをして客寄せすることが多いように思うので、
そういう意味でサービスをしていない新店には人が集まらないのでしょうか？
僕はすぐ行っちゃいますが・・・。常に渋谷に新しいラーメン屋ができないかなと懇願し続けているので・・。
食券を渡して少しして出てきました。
ビジュアルを見てお分かりのように純すみ系！
渋谷に純すみ系ができた！と見た目だけで興奮してしまいました。
あとで知りましたが、侍ヌードルという会社が経営しているらしいです。
真武咲弥は札幌が本店で、どうやらラーメン博物館のすみれ出身の方が出店しているらしいです。
それは、純すみ系になるよな・・・。
ただ違うのは、角切りだけでなく小さいけどちゃんと薄切りのチャーシューも載っている。
そして、その上にはしょうがが。
麺もすみれとかのほうが黄色っぽいかな。
スープは、味噌のコクとラードのコクが出ている。
が、すみれとか純連に比べると若干あっさりかな。
純すみとは似て非なるものと言った感じ。あの、強烈な熱々のパンチを求めると少し肩透かしを食らうかも。
ただ、渋谷の街で女性も多いことを考えるとこのくらい、ややあっさりした感じのほうがいいのかも。
よく言えばすみれを上品にした感じで旨味は十分だし、味噌もおいしいので。
そして、小さいながらもチャーシューが結構うまい。
味玉も味噌によく合うようにか、控えめの味付けでスープとよくあってました。
純すみ系をベースにしながらバランスよくまとめあげた一品だと思います。
札幌ラーメンのおいしい店は醤油や塩もおいしいことが多いので、
そっちも食べてみたいと思います。
真武咲弥 渋谷店
東京都渋谷区道玄坂2-10-3
11:00～5:00
JR他渋谷駅徒歩5分
定休日不明（無休？）
村中明子が生んだ店 純連とすみれのセット
純連 味噌味 1食
札幌「すみれ」味噌ラーメン（1食入）【0126PUP5F】
職場のあるマークシティを道玄坂上方面に出てふと右（つまりは渋谷駅方面）を見ると、
「札幌ラーメン」の文字が。
そんなにラーメンを食べるつもりはなかったのですが、
寒かったこともあって、札幌ラーメンはちょうどいいなと。
店頭には多くの贈られた花が置いてありました。
店頭に食券機がありましたが、辛味噌やつけ麺は販売されていませんでした。
醤油なんかもありましたが、ここは普通に味噌を。
味玉味噌ら～めん950円に。
950円か・・・ちょっと高い。
3時前くらいでしたが、店内はほぼ満席。
ただオープン日にしてはちょっと寂しいか？
最近渋谷の新店はオープン日にはなんらかのサービスをして客寄せすることが多いように思うので、
そういう意味でサービスをしていない新店には人が集まらないのでしょうか？
僕はすぐ行っちゃいますが・・・。常に渋谷に新しいラーメン屋ができないかなと懇願し続けているので・・。
食券を渡して少しして出てきました。
ビジュアルを見てお分かりのように純すみ系！
渋谷に純すみ系ができた！と見た目だけで興奮してしまいました。
あとで知りましたが、侍ヌードルという会社が経営しているらしいです。
真武咲弥は札幌が本店で、どうやらラーメン博物館のすみれ出身の方が出店しているらしいです。
それは、純すみ系になるよな・・・。
ただ違うのは、角切りだけでなく小さいけどちゃんと薄切りのチャーシューも載っている。
そして、その上にはしょうがが。
麺もすみれとかのほうが黄色っぽいかな。
スープは、味噌のコクとラードのコクが出ている。
が、すみれとか純連に比べると若干あっさりかな。
純すみとは似て非なるものと言った感じ。あの、強烈な熱々のパンチを求めると少し肩透かしを食らうかも。
ただ、渋谷の街で女性も多いことを考えるとこのくらい、ややあっさりした感じのほうがいいのかも。
よく言えばすみれを上品にした感じで旨味は十分だし、味噌もおいしいので。
そして、小さいながらもチャーシューが結構うまい。
味玉も味噌によく合うようにか、控えめの味付けでスープとよくあってました。
純すみ系をベースにしながらバランスよくまとめあげた一品だと思います。
札幌ラーメンのおいしい店は醤油や塩もおいしいことが多いので、
そっちも食べてみたいと思います。
真武咲弥 渋谷店
東京都渋谷区道玄坂2-10-3
11:00～5:00
JR他渋谷駅徒歩5分
定休日不明（無休？）
村中明子が生んだ店 純連とすみれのセット
純連 味噌味 1食
札幌「すみれ」味噌ラーメン（1食入）【0126PUP5F】蒼園 ＠大阪空港
出張で大阪に行った帰り、大阪空港で食事を。
ANA側のターミナルとJAL側のターミナルの中間に位置する中華料理店、蒼園。
こちらで、サージャン麺を食べました。
汁なしの和え麺。
ジャージャー麺のような見た目なのですが、
実際はジャージャー麺のような辛味はなく、甘味噌中心のタレであえてあります。
こちらがその蒼園のサージャン麺。
和え麺にしては結構タレ多めです。
テンメンジャンのような色ですが、実際にテンメンジャンが使われているのか？
たっぷりのひき肉が食欲をそそります。
そして、真っ白なネギが見た目をよくしています。
麺は細麺。かなり細くコシがあるという感じではありません。
が、タレをよく持ち上げるので和え麺にはあっているかも。
タレはかなり甘みが強くちょっとくどめ。最後のほうはちょっと飽きが来てしまいました。
酢を入れて酸味を加えたらまた味がかわっておいしく食べれましたが、本来そうやって食べるものではないかも・・・。
とは言え、空港の中華料理屋としては本格的です。
担々麺などもあったのでまた大阪に行った際には寄ってみたいと思います。
蒼園
大阪府豊中市蛍池西町3-555
11:00～20:00(LO19:30）
年中無休
大阪モノレール大阪空港駅徒歩2分
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このボリュームハンパねェ！ジャンク界の王様！代引手数料無料！まぜそばキングのガッツ麺ガッ...
大つけ麺博に参戦！中華蕎麦とみ田 お取り寄せつけめん3食入り
ANA側のターミナルとJAL側のターミナルの中間に位置する中華料理店、蒼園。
こちらで、サージャン麺を食べました。
汁なしの和え麺。
ジャージャー麺のような見た目なのですが、
実際はジャージャー麺のような辛味はなく、甘味噌中心のタレであえてあります。
こちらがその蒼園のサージャン麺。
和え麺にしては結構タレ多めです。
テンメンジャンのような色ですが、実際にテンメンジャンが使われているのか？
たっぷりのひき肉が食欲をそそります。
そして、真っ白なネギが見た目をよくしています。
麺は細麺。かなり細くコシがあるという感じではありません。
が、タレをよく持ち上げるので和え麺にはあっているかも。
タレはかなり甘みが強くちょっとくどめ。最後のほうはちょっと飽きが来てしまいました。
酢を入れて酸味を加えたらまた味がかわっておいしく食べれましたが、本来そうやって食べるものではないかも・・・。
とは言え、空港の中華料理屋としては本格的です。
担々麺などもあったのでまた大阪に行った際には寄ってみたいと思います。
蒼園
大阪府豊中市蛍池西町3-555
11:00～20:00(LO19:30）
年中無休
大阪モノレール大阪空港駅徒歩2分
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油そば 春日亭の渋谷店が4月16日オープン。
オープン当日にたまたま前を通りかかったので、
ふらっと立ち寄ってみました。
さすがにオープン日とあって行列ができていました。
が、ちょうど運が良く一気に席が空いたので5分待ちで着席。
券売機で食券を買うスタイルですが、
鳥豚油そば、醤油油そば、海老辛ジャン油そば（だったかな？）みたいな3本柱でした。
とりあえず一番人気という鳥豚油そば大盛で。
麺300gだそうですが、大勝軒よりも少なめだなと。
油そばなのでやはり太麺。そのため茹で時間はかかります。
10分近く待ってやってきました。
鳥豚油そば大盛。
思ったよりも太くはないもののそこそこの太麺とそれがすべて被らないくらいのスープ。
そして背脂。
これはこってりしていそうです。
とりあえずそのまままぜて食べると、乳化したスープが麺にまとわりついて、
玉子かけご飯を食べているような感覚。
思ったよりもしつこくなく、豚と鳥の煮詰めたスープの味が支配します。
調味料の味も油そばらしく聞いていて、
ジャンクさをましています。
半分くらい食べて酢とラー油を入れましたが、
ラー油を入れるとちょっとしつこさが出てしますかな。
この後マヨネーズを入れたらもうマヨネーズの味しかしなくなってしまいました。
ニンニクトッピングもしたかったけど、これからアポなのでやめておきました。
麺は結構な量あったはずなのですが、
ぺろりと食べられてしまいます。
スープがない分実はヘルシーな油そば。
次回は、にんにく、マヨネーズなどガンガン入れて、ジャンクガレッジ みたいにしてしまいたいと思います。
油そば 春日亭 渋谷店
東京都渋谷区道玄坂2-6-12
詳細不明
JRほか渋谷駅徒歩4分
京王井の頭線渋谷駅西口徒歩30秒
当店ご利用初めての方限定お試し油そばセット【梅】大人気の油そばと相性抜群半熟玉子セット♪...
このボリュームハンパねェ！ジャンク界の王様！代引手数料無料！まぜそばキングのガッツ麺ガッ...
ニュータッチ まぜそば スタミナ醤油タレ 12個入
オープン当日にたまたま前を通りかかったので、
ふらっと立ち寄ってみました。
さすがにオープン日とあって行列ができていました。
が、ちょうど運が良く一気に席が空いたので5分待ちで着席。
券売機で食券を買うスタイルですが、
鳥豚油そば、醤油油そば、海老辛ジャン油そば（だったかな？）みたいな3本柱でした。
とりあえず一番人気という鳥豚油そば大盛で。
麺300gだそうですが、大勝軒よりも少なめだなと。
油そばなのでやはり太麺。そのため茹で時間はかかります。
10分近く待ってやってきました。
鳥豚油そば大盛。
思ったよりも太くはないもののそこそこの太麺とそれがすべて被らないくらいのスープ。
そして背脂。
これはこってりしていそうです。
とりあえずそのまままぜて食べると、乳化したスープが麺にまとわりついて、
玉子かけご飯を食べているような感覚。
思ったよりもしつこくなく、豚と鳥の煮詰めたスープの味が支配します。
調味料の味も油そばらしく聞いていて、
ジャンクさをましています。
半分くらい食べて酢とラー油を入れましたが、
ラー油を入れるとちょっとしつこさが出てしますかな。
この後マヨネーズを入れたらもうマヨネーズの味しかしなくなってしまいました。
ニンニクトッピングもしたかったけど、これからアポなのでやめておきました。
麺は結構な量あったはずなのですが、
ぺろりと食べられてしまいます。
スープがない分実はヘルシーな油そば。
次回は、にんにく、マヨネーズなどガンガン入れて、ジャンクガレッジ みたいにしてしまいたいと思います。
油そば 春日亭 渋谷店
東京都渋谷区道玄坂2-6-12
詳細不明
JRほか渋谷駅徒歩4分
京王井の頭線渋谷駅西口徒歩30秒
当店ご利用初めての方限定お試し油そばセット【梅】大人気の油そばと相性抜群半熟玉子セット♪...
このボリュームハンパねェ！ジャンク界の王様！代引手数料無料！まぜそばキングのガッツ麺ガッ...
ニュータッチ まぜそば スタミナ醤油タレ 12個入