らーめん 亜寿加 ＠渋谷

らーめん　亜寿加は、私の昼食の定番です。

富士そばと、亜寿加のどっちが多いかというくらい（笑）

亜寿加は、何度も行き過ぎてエントリーをほとんどあげていなかったのですが、

今年は坦々麺（汁なしなのかもしれないけど）ブームということもあり久々に書いてみます。

亜寿加の坦々麺はあっさり中華風のスープに濃厚なピリ辛ゴマダレがあわさったもの。

そこに、パイクーがのります。

パイクーは、ちょっとカレー風味でゴマの風味とマッチするとより旨味が増します。

具、スープ、ゴマダレと味が幾重にもおりなって旨味を何倍にもさせます。

美味い。

ただ、この日はちょっと辛味が強い気が・・・。

寒い日だから辛味を強くしているのでしょうか？？

なお、空いたじかんの店員のおばちゃんを中心としたおしゃべりはいただけない。

客無視で、いちご味のロールケーキを食いながら、どうだこうだと。

新しく入った店員がつかえないだの、この前の逃げちゃったやつはどうだの・・。

暇なら控え室に下がってすればいいのに・・・。

せっかくのおいしい坦々麺も無駄話でマイナス5ポイントだな。。

らーめん　亜寿加

東京都渋谷区桜丘町2-11 荻野ビル1F

11:00～23:00（LO22:45）土：11:00～22:00（LO21:45)

日祝定休

取り寄せ　辣旨　黒胡麻坦々麺

￥730

神戸　坦々麺　ギフトセット

￥4,095

リュウズオフィス　Yahoo!店

坦々めん・熊本・横浜醤油ラーメンセット

￥1,580

吉祥寺 竹田製麺所

喜多方 老麺 大安食堂 浜松べんがら横丁 ＠浜松

浜松べんがら横丁の大安食堂に二度目の訪問。

前回大安食堂に行ったとき は、その懐かしいやさしい味わいが一発で気に入ってしまいました。

そこで、今回もまた出張で行った際に大安食堂に立ち寄りました。

前回と同じく、ラーメン。

喜多方ラーメンです。

豚骨スープと魚介系のバランスが相変わらず良く、

それがおそらく最高にできのいい返しが受け止めます。

このかえしは、チャーシューの煮汁を使っているのでは？

かなり豚の脂の旨味がスープに出ています。

奇をてらったものでも流行を追いかけるものでもなく、

これが本物なのかなあと実感。

気に入らない人がいるかもしれないですが、

個人的にはやっぱり好きです。

こういうそれほど話題にならないけどお気に入りの店を持っておくのは気分がいいですね。

浜松べんがら横丁は、あきっぽい浜松人の性格を反映してか、入れ替わりが激しいので、長く残ってもらいたいものです。

大安食堂　浜松べんがら横丁店

静岡県浜松市鍛冶町新川

営業時間11:00～24:00

アクセス：JR浜松駅徒歩5分・遠州鉄道新浜松駅徒歩1分

福島喜多方ラーメン・こんどう食堂（醤油）

￥1,050

天下御麺

河京の喜多方ラーメン　コクてり醤油味　4食入り

￥1,050

[福島]喜多方ラーメン大みなと味平

￥1,050

おみやげ王国 トラベラー

山ちゃん （屋台） ＠福岡 中洲川端

山ちゃん（屋台）＠福岡中洲に行きました。

こちらも出張のときに。

福岡の美味い魚と酒を堪能したあとに。

この前にカワハギのお造りをしこたま食べたのに、まだ入るんだから不思議です。

福岡に来ると美味いものが多すぎて胃が活性化されるようです。

ちなみに、山ちゃん後にもバーで朝まで飲みました。（しかも翌日スッキリ）

さて、山ちゃんは、中洲の川沿いの屋台です。

実際はラーメンだけでなく、焼き鳥なども出している所謂博多の屋台。

博多の屋台は、おでんやら、餃子やら、博多地鶏やらてんぷらやらで焼酎を飲んだあと〆にラーメンを食べるという、なんともうらやましく、メタ簿リックな屋台が多い。

公衆トイレが近くにあることが多く、じっくり腰を据えて飲めるのがうれしいですね。

山ちゃんのラーメンは、屋台で出てくるだけあって、

お世辞にも丼はきれいではない。清潔とはいえないかもしれないがそこはそこ。

ここは、博多の屋台文化と豚骨ラーメンを楽しむ場。

きれいだ、なんだと言うのはナンセンスです。

出てきたラーメンは、昼間に食べた、博多だるまに比べるとずいぶん脂が少ない。

麺もコシは弱め。

ただ、飲んだあとにはこちらのほうがうれしい。

豚骨の出汁たっぷりで適度に脂が落ちたラーメンは、

飲んだあとには食べやすく美味い。

麺もやわめなので胃にやさしい。

昼間食べたら「？」と思うのかもしれないが、この時間にはこういうのが一番うれしいかもです。

食べ終わると丼には豚骨の粉がたっぷり。

こういう屋台でもまじめに豚骨をガンガン煮込んでるのはさすが博多です。

山ちゃん（屋台）

詳細不明

中洲川端徒歩5分くらい

博多「うま馬」源流博多ラーメン

￥4,200

ディノス Yahoo!ショッピング店

福岡博多ラーメン・てんてんラーメン（とんこつ）

￥1,050

天下御麺

福岡・博多ラーメンめんくいや（とんこつ）

￥1,050

天下御麺