沖縄そば専門店 こどら ＠那覇
沖縄そば専門店 こどらに行きました。
行きました。と簡単に書きましたが、東京から飛行機で約2時間半。遠かったです。
って、別にこどらにだけ行くために沖縄まで行ったわけではありません。
この忙しい時に、大ひんしゅくを買いつつ休暇をもらい、沖縄まで旅してきました。
実際3人で泡盛、島らっきょう三昧だったわけですが、
その前にここに立ち寄ってもらいました。
当日案内してくれたUさん はもちろん私のラーメン好きは心得ているわけで、
そんな中で彼がたべた一番おいしかったという沖縄そばと食べさせてくれました。
それがこここどらです。
外観はこんな感じ。普通に町中にあるお店という感じ。
これが観光客相手という感じではないので逆に期待感があります。
さっそくソーキそばを注文。
結構すぐに出てきました。
それがこちら。
少し濁ってはいるものの透明度の高いスープに、平たい麺。
そこに大きなソーキが2つのっています。
どんぶりからは魚介系（鰹？）の香りが漂ってきて食欲をそそります。
この香り高いスープが絶品。
動物系と魚介系というと最近の東京ではやっている豚骨魚介を思い出しますが、
あの豚骨魚介の濃くてなんぼというのとはまったく違って、
動物のと良いとこと魚介の良いところを上品に合わせました的な感じ。
これがすっきりしながら、めちゃくちゃうまみが強い。
麺は良く沖縄そばはうどんとラーメンの中間と言いますが、
名古屋の味噌煮込みうどんの山本屋の麺を細くしたような感じ。
でも決してうどんに近いとも言えない、やはり沖縄そば特有と言っていいもの。
平打ちになっていてやや硬めでぽきぽきした食感。
これが、スープをよく吸ってうまい。
ソーキもほろほろ崩れるほど柔らかく、それほどこってりもしていなくてうまし。
量はちょっと少なめなのできちんとした食事のときはセットのほうがいいかもしれませんが、
超満足でした。
とこのあとは観光等々。
最終日以外晴れなかったのは残念でしたが、
3日間で結構沖縄を満喫しました。
また近いうちに行きたいです。
また行きますね。
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一富士 ＠宮崎
一富士は宮崎駅からすぐのとことにあるラーメン店。
店構えは古く、歴史を感じさせます。
カウンターのみの店内は古き良き時代のラーメン屋といった感じ。
宮崎のラーメンは、栄養軒 や風来軒 に代表されるように豚骨ラーメンが主流なのですが、
ここ一富士は、豚骨ラーメンというよりも看板は味噌ラーメンのようです。
また、スタミナラーメンは、すっぽんを使用しているらしく、こちらは値ははりますがですが興味をそそられます。
席についてまずは、味噌ラーメンをオーダー。
すると、まもなくして漬物とナムルの小皿がやってきました。
こちらも自家製のようで、野菜の味が生きていておいしい。
心憎いサービスです。
少しして出てきた味噌ラーメンがこちら。
濃い味噌の色の上には、厚みのあるチャーシューにもやし、ねぎなどがのっています。
味噌の香ばしい香りとともに、出汁につかっているのであろう椎茸の香りもほのかにします。
スープは、味噌そのものの旨味が強く、おいしい。
出汁は豚骨、椎茸などでとっているようですが、この椎茸が結構効いていて旨味が加わっています。
麺は細めん。これが味噌スープとよくからんで旨さ倍増です。
チャーシューも肉自体がうまいのか、旨味が強く、
もやしはそのものはくせがありますが、味噌スープがきっちりとそれを受けとています。
流行のラーメンとはまったく違いますが、味噌の旨味をじっくり味わえる、
ザ味噌ラーメンという感じです。
味噌が強いのでややしょっぱいのですが、最後までスープを飲み干してしまうほどでした。
スープのあとに、つけものをひとかけでまたさっぱり。
温かさを感じられる店でした。
最後にガムまで進められました。
一富士、こころ和む宮崎のラーメン屋です。
一富士
宮崎県宮崎市広島2-12-30
JR宮崎駅徒歩2分
日曜定休
11:00～19:00
- 【まるや八丁味噌】味噌ラーメン 3食入り
- ￥1,050
- 味噌らーめん 『けやき』 【1食入】
- ￥630
- 北の森ガーデン
- 全国繁盛店ラーメン乾麺２０食
- ￥4,200
- fantast ヤフー店
梅もと ＠池袋・鬼子母神前
梅もとは2回目です。
前回の梅もとでは、看板メニューのひとつのねぎ豚らーめんを食べましたが、
今回はもうひとつの看板メニューである、つけめんにしました。
このつけめんが看板メニューな理由は、
25玉まで料金が変わらないチャレンジメニューなこと。
並、大盛、地球盛、銀河盛・・・・・とどんどん玉数が増えていきます。
せっかくなのでちょっとだけチャレンジをと思い、銀河盛（4玉；600g）としました。
梅もとはかなり古いつくり。うなぎの寝床のような細長い店内のカウンターのむこうの座敷に案内されました。
座敷にはカウンターの横の狭いスペースから、これまた幅の狭いテーブルの隙間に上がらなければならないのですが、ここで事件が。
妻がこのテーブルの隙間に乗るのに失敗し、
カウンターの下ところにまっさかさまに転落しそうに。
なんとかまっさかさまの体勢でカウンターに手をつき、床に膝をつきとまりましたが、膝を強打、そして指を切ってしまいました。
大丈夫か妻？？
この店内非常に危険です・・・。でも、ラーメン屋で転落する人は初めてみました・・・。が、大丈夫か？
なんとかばっくり切れた指でラーメン食べてましたが味がわかったのだろうか・・・。
という心配をしていましたが、もっと味がわからない人がここに・・・
それは出てきた銀河盛りが、こんなんでした。
どでか盛・・・。
そしてつけだれがあまり多くない。
つけだれのお替わりはできないそうです。
そして麺を残すと罰金700円なのです。
そうなると結局1400円のつけ麺ということになってしまう・・・。
ということで後半苦しくなることを想定して、ほぼつけだれをつけずに麺だけで前半飛ばす。
小麦の味はするけれどさすがにこれではつらい。。
中盤からはつけだれを普通につけることに。
酸味とゴマが利いた醤油味のスープはほぐしたチャーシューが入っていて、さっぱこってりしていて食べやすいですが、いかんせん少し少ない。。
後半は麺とスープのハーモニーを楽しめましたが、
そこまでの道のりが長すぎて、つけめんを堪能できず・・・。
たぶん地球盛りくらいがよかったかな・・・。
次回は少し減らそう・・・そして、転落しないように・・・。
と思ったら、今月中に移転とのこと。
移転先は南池袋。便利になりますが、この味のある店構えがなくなるのはちょっとさみしいですね。
梅もと
東京都豊島区雑司が谷3-7-10
都電荒川線鬼子母神前駅徒歩2分、JRほか池袋駅徒歩15分
11:00～21:00
日曜11:00～18:00
祝日定休
（営業時間は頻繁に変更があるようなので要確認）
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