TOKYO味噌ラーメンA.O. ＠東京・大手町
TOKYO味噌ラーメンA.O.は東京駅近くの日本ビルディングの地下街にあるラーメン店。
古ぼけた地下街にあることから、場所だけ考えるとちょっとあやしげなのですが、
ここはなんとあの、都立家政、麺や七彩 の二毛作店、江戸甘のプロデュース店。
経営母体は、みそ膳などを経営している店のようです。
そんな流れもあって、味噌ラーメンが売りで、その味噌は江戸甘同様に江戸甘味噌を使用。
4時ころという中途半端な時間でしたが、先客はなし。
七彩や江戸甘のように長時間の待ち時間ということはないようで、あまり待つことなく七彩 （江戸甘）プロデュースの味が味わえるのはうれしい限りです。
店に入ってまず食券を購入。
まずは基本メニューである、TOKYO味噌ラーメンとTKGを。
TKGって？というところですが、卵かけごはんのこと。
こだわりの自然鶏卵と店内で精米するというこだわりのごはんを使っています。
個人的な意見ですが、卵かけごはんがうまい店はラーメンもうまいと思います。
そんなTOKYO味噌ラーメンがやってきました。
うまそう。
割と脂の層ができていて、これはすみれ のような札幌ラーメンに近くも感じます。
スープは、動物系の強いパンチと江戸甘味噌の強いパンチが喧嘩せずうまく融合してうまみを増幅しています。
江戸甘味噌はその名前のとおり、塩気が少なくて甘味が強いそうなのですが、
このTOKYO味噌ラーメンは結構しょっぱめです。
ただ、その塩気のおかげで脂の量の多さを低減しているようにも思います。
具や麺も含めて全体のバランスがすばらしいです。
最後まで飽きずにおいしくいただきました。
人気のハイカラ（粉チーズ）をトッピングし忘れたのは大後悔ですが、
こちらはまた次回挑戦します！
TOKYO味噌ラーメンA.O.
東京都千代田区大手町2-6-2日本ビルディングB1F
11:00～21:00
日曜祝日定休
JRほか東京駅徒歩10分
東京メトロ大手町駅徒歩5分
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つけ麺 めん停 ＠川口
つけ麺 めん停 は川口駅の近くにできたつけ麺専門店。
めん停の名前は免許停止をもじったものと思われますが、
非常に立地的にはどうかなという場所。
川口駅から近い割に、メインの商店街の一本はずれた筋のため、
地元の人以外はあまり近寄らない場所だと思われます。
そんなめん停ですが、ネット上にも情報がなく、
やはりあまり客入りもよくないようで、
夕飯時に行ったにもかかわず先客はゼロでした。
店名通りにラーメン店ではなく、完全なつけ麺専門店。
メニューにラーメンがなく、つけ麺のみです。
こういう店はなかなか珍しい。
店内は、流行りのウッディーなものなのですが、ベースの建物が古いのと、
なんとなく安っぽいつくりのため突貫工事をしたのかな？
というような雰囲気です。
つけ麺は、醤油、味噌、辛の3種類。
とりあえず一番基本と思われる醤油つけ麺と半熟煮玉子を。
麺は大盛りまで無料ですが、1.5玉で300gとやや少なめか。
これで850円は、川口という立地を考えるとちょっと高いかな・・・。
案の定、腹いっぱいにはならなかったので・・・。
先客がないのであっさりと出てきた醤油つけ麺大盛り＋煮玉子がこちら。
つけ汁は流行りの豚骨魚介がっつり系とは一線を画すもので、
どちらかといと蕎麦などの和風なものにゴマと海苔が浮いているように見えます。
麺は黄色がかった平打ち太麺。
つけ汁は、おそらく鶏＋魚介中心かと思われるものの、
あまり出汁の味がはっきりしているわけではないため、
何が中心かわかりません。。
それよりも返しの味とゴマの味が強いもの。
麺と食べるとまあまあですが、特にインパクトがあるわけではありません。
麺は、結構な歯ごたえでのど越しもよくてなかなかのもの。
煮玉子は冷たすぎ・・・。
川口というラーメン空白地でちょっと期待したのですが、
全体的にはちょっと残念かな・・・。
川口は家族が多いので、外食をする人があまり多くないと思われます。
その中で、この味でやっていけるかちょっと心配ですが、
まだ開店したてですし、がんばっていってほしいと思います。
つけ麺 めん停
埼玉県川口市栄町3-5-19
定休日・営業時間不明
JR川口駅徒歩5分
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渋英 ＠渋谷
渋英に2回目。
1回目の渋英 ではキャベツラーメンを食べましたが、
2回目もキャベツラーメンを。
渋英は、渋谷三丁目 と同系列なのですが、
渋英のほうが圧倒的に職場に近いので、
当面渋谷三丁目 にはいかないかなあ。
昼時でも、極端に混んでいるわけではないので、
近場で働く者としてはうれしい限りです。
何よりも美味いわけですから。
2回目の渋英のキャベツラーメンでしたが、
前回と違って、キャベツが別盛りとなっていました。
これはうれしい心遣い。
キャベツラーメンは、キャベツの甘みとあっさり感でうまいのですが、
キャベツが乗ることで少しさめてしまうことと、
キャベツにかかったマー油がスープに溶け込むことで純粋な元の豚骨ラーメンが味わえないのが残念だったのですが、これでその問題が解消されました。
ちなみに、ライスはランチタイムのサービスです。
まずは、普通の豚骨ラーメンとしていただきます。
これがうまい。
キャベツラーメンにする意味がないのではないかというくらいうまい。
マー油が入る前から結構スープが香ばしい。
いやらしい香ばしさではなく、さわやかなこうばしさというか
コクがあるのにまったくしつこくありません。
麺は博多タイプの豚骨ラーメンとしてはやや太めか。
固めにすると、ちょっとぽきぽきした感じが残ってうまいと思います。
チャーシューはローストしたようなものでしっとりやわらか。
大きさもちょうどいい感じのが2つ。
メンマはちゃんと塩抜きされていて丁寧な仕事ぶりがうかがえます。
最初はキャベツをつまみにして、
最後のほうはキャベツをのせて。
一度で二度おいしい渋英を堪能しました。
渋英
東京都渋谷区道玄坂2-4-5
11:30～23:00
JRほか渋谷駅徒歩5分
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