博多一幸舎 博多本店 ＠博多・福岡
博多一幸舎 博多本店 は福岡に結婚式で行ったときに2軒目。
秀ちゃんラーメン に行ったあとに行きました。
秀ちゃんラーメン がちょっと重かったので、少しおなかが厳しい状態でしたが友人と合流したのでこちらに行ってみました。
いろいろな情報で、博多のニューウェーブ系だということだったので楽しみにしていきました。
博多一幸舎の名前は、お土産のラーメンで知っていました。
こちらですね。
一度行ってみたかったのですが、なかなか行く機会がなかったのですが、
今回は仕事で福岡に来たわけではなかったので行くことができました。
大名店のほうが人気らしいのですが、とりあえず交通の便のよい博多本店に。
博多駅から徒歩5分というところでしょうか？
3時くらいに到着すると先客はほぼいませんでした。
はずれたかな？
という気もしましたが・・・・。
出てきたのはこちら。
豚骨ラーメンと玉子です。
美味そうです。
あきらかに秀ちゃんラーメン とはビジュアルが違う。
背脂ぎとぎとではなく、表面に脂が浮く感じ。
乳化した豚骨のスープは確かにコクがあるのですが、秀ちゃんラーメン に比べると相当あっさり。
あっさりしながらもコクがあります。
秀ちゃんラーメン と比べると洗練されているとも言えますし、武骨さがないとも言えます。
気分によって分けたいかなという感じ。
わりとあっさりと食べ進み、替え玉も。
東京など九州以外の人は秀ちゃんラーメン よりも一幸舎のほうが食べやすいかも。
でも、せっかく九州に行くなら、秀ちゃんラーメン や博多だるま に行くほうが九州のラーメンを食べたという気分にはなるかしれませんね。
博多一幸舎 博多本店
福岡市博多区博多駅前三丁目23-12 光和ビル
JRほか博多駅徒歩5分
月～土 11：00～24：00・日 11：00～21：00
年中無休
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秀ちゃんラーメン ＠福岡・赤坂
少し前に結婚式で行った福岡でのエントリーを3連発行きます。
秀ちゃんラーメン。
過去、出張で福岡に行ったときに行きたかったけれど満員で行けなかった店。
博多だるま と同系列。親子関係のようです。
何気に、博多だるま はこれまで福岡で食べたラーメンの中で一番気に入ったものなので、
こちらの秀ちゃんラーメンも期待大。
秀ちゃんラーメンはとにかくこってりしているらしいという噂は聞いていたので、覚悟の上で到着です。
開店直後でしたが、すでにほぼ満席でした。
さすがです。
中には私と同じように、どう見てもいまから結婚式に行くであろう一団だったり、
観光に出てきたであろう大きな荷物をもったカップルであったりがいました。
県外からのお客さんも多いんでしょうね。きっと。
とりあえず、普通にラーメンを。
出てきたものがこちら。
玉子もトッピングしました。
とりあえず、濃そうというか脂っこそうです。
背脂が、背脂の形があるもの、ないもの勢ぞろいという感じ。
これにとろみがあるほど濃厚な豚骨。
一口すすると、ぎとねっとり。で美味い。濃い。
塩気ではなく豚が濃い。
かつて帝国ホテルのコンソメスープを飲んだときに友人が「牛食ってるみたいだ」と言っていましたが、
これは豚食ってるみたいです。
すごいです。
おそらく東京でもこのくらい濃く豚骨をとるところはあると思いますが、魚介とあわせることが多いため、
この豚単独での濃さは初体験かも。
後半は少しきつくなってしまうくらい。
恥ずかしながら替え玉できず・・・・。惨敗気分。
秀ちゃんラーメン、美味いのですが自分の年とった胃にはきつすぎました。
美味いラーメンに敗北したので良いのですが。。。
秀ちゃんラーメン
福岡市中央区警固2-13-11
平日・日・祝日 11：30～翌2：00（LO.翌1：30）
金・土・祝前日 11：30～翌2：30（LO.翌2：00）
無休
福岡市営地下鉄徒歩10分
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ジャンクガレッジ ＠東大宮
ジャンクガレッジ、久々。
何気にかなりお気に入りのジャンクガレッジ。
初回のジャンクガレッジ から、これでやっと3回目。
東大宮というちょっとマニアックな駅が最寄のため、何かのついでということが滅多にありません。
そのため、ジャンクガレッジに行くときは、ジャンクガレッジのためだけに外出しているわけで、それだけこちらも本気勝負です。
この日は、開店前に到着。
11:30開店のところ11:00につきましたがすでに9人待ちでした。
一人客しかもほぼ男性というのが多いのが一つジャンクガレッジの特徴でしょうか？
ボリューム、脂感ともになかなか女性には受け入れられにくいかもしれませんね。
とくにまぜそばは。
11:30ちょっとすぎに開店。
なんとか1回転目に着席できました。
ロットとしては2回転目かな？
周りは、半分以上がラーメンでした。
最近は、まぜそばの比率が減ってラーメンが増えているとは聞いていましたがこれほどとは。
個人的には二郎系も好きなのですが、ここのジャンクガレッジのほかでは食べられないジャンキーな味がとてもすきなので、相変わらずの特製まぜそばの大盛。
麺増し（大盛注文時にできる）にしようと思いましたが、さすがに断念。
トッピングは、全部に。
ここだけは化学調味料も許してしまいます。
ジャンクと自分で主張しているわけですし、自分としてはそこまでいって初めてジャンクガレッジのまぜそばが完成するかなーと思っています。
ということでその特製まぜそば。
やってきました。ニンニクがっつり入って。
うまそうです。
これをまずは混ぜます。
このときジャンクガレッジの大盛は麺が重いのです。
指が疲れるくらいに。
そしてあとは一気に食べます。
もう理屈は入りません。
タレ、ニンニク、ベビースター、海老マヨネーズなどなど
とりあえず全部混ぜ込んで、ぐちゃぐちゃな美味さ。
やはり、これは病み付きです。
また行こう。ただ、ラーメンもあれだけ注文が多いと気になるなあ・・・・。
ジャンクガレッジ
埼玉県さいたま市見沼区東大宮4-47-4
火曜定休
11:30～15:00/18:00～24:00
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