おやつ：イエロートマトのレーズンジャム

◆材料

イエロートマト・・・３００ｇ
グラニュー糖・・・８０ｇ
レモン汁・・・1/2個分
レーズン・・・５０ｇ

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

トマトは湯むきしてざく切りにして、種を取り除く。

　

鍋にトマトとグラニュー糖とレモン汁を入れて
３０分ほど置く。



水が出てきたら強火で煮始めて

あくが出てきたらすくいながら

中火にして２０～３０分くらい煮詰める。

とろみが付いたら、火を止める直前にレーズンを入れて

ひと煮立ちしたらできあがり(^^♪


ちょっと我が家にしては砂糖が多すぎたかも～～～。

けど、トマトとレーズンばっちりです。



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魚料理：おにぎりのような鯵にぎり寿司

昨日旦那が釣って来た魚は「サゴシ」と「鯵」



サゴシは２匹で鯵が２０匹。

サゴシはまた焼き霜に～～～～～。

そして鯵はにぎりサイズがほとんどだったので

酢で〆ておにぎりに？？

　

なかなか料理人のように上品なお寿司には出来ず。

「しゃり」の量が多すぎるので

不細工なにぎりになっちゃいました。

けど、鯵が美味しかったので満足(^^♪


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キッチン大改造その２

先月紹介した我が家のキッチン。

収納棚の次は調理台の作成です。

システムキッチンの調理台だけでは盛り付けなどが狭く

鍋などの収納にも困っていたので

大きな調理台を作って貰うことにしました。

私が鉛筆書きで希望した調理台を

イラストレーターで旦那に設計図を描いて作成開始。

　

元あったストッカー台も使って幅９０ｃｍ長さ１８０ｃｍの

大きな調理台です(^^♪

HBやヘルシオもこの台に乗せて調理し易くしました。



横の棚には野菜入れを作ってもらい

畑から採ってきて室温保存OKの野菜を置いておきます。



お鍋や調理器具が両方から出し入れできるので

とっても便利になりました。



あともう１つゴミ箱と電子レンジを置く棚を作ってもらったら

キッチン大改造は終わりです。




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