おふくろさんロック

油揚げのアルモノ詰めコンソメ煮



油揚げに詰めてあるのは 軽く茹でたパスタ・角切りトマト・シメジ・チーズ。
それを 水・顆粒コンソメ・薄口醤油・塩胡椒・砂糖ちょびで煮含めました。
仕上がり前に やわらかいうずら豆とアスパラを加えて。
（この組み合わせは 以前クリーム鍋にしたときのほうが美味でした・・・）


アゲの口を留めるのにもパスタを使っています。




盛り付けで除去できるときは爪楊枝を使ってもいいのですが
鍋に入れるときなどに。
左右をかなり長く残しておくと 抜けることはほとんどありません。
（ぐーつぐつ乱暴に煮立てたらどうなるかは？？）
ロールキャベツを留めるのにも使えます。

焼きソラマメ




左右を少し切り落として 濃い目の塩水つけた空豆を 思いっきり焼くだけ。

直火でもグリルでもいいのですが
若い豆じゃないときは 中身までほんのり焦げ目がつくぐらいが好みです。










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らっくんケーキ、追われたい牧羊犬

　




　
2月4日の夜ごはん。

キビナゴ南蛮漬




生タラのなめこおろしソース






楽と笑は・・・
ごっそり減らされたフードの上に 鶏ササミだけをトッピング。



らっくんの こんな表情。
オトナになったからというわけではなく・・・


うちに来てすぐの頃から 真面目な顔でした。






そして 食後の甘もの。　らっくんのバースデーケーキ。



未知の食物を前に ふたりの顔は強張ります。
とくに笑、緊張と期待で目元口元がひきつってます。


犬に誕生日なんて分かるわけない。
食いモンの見た目なんて 気にしちゃいないさ。
・・・なんて野暮なことは言いっこなしです。


一枚もまともな写真が撮れないまま撮影会終了・・・





楽と笑には犬用粉チーズをちょっぴり
ヒト用には粉糖をたっぷり。





いつもと違う大きなカタマリに 胸震えるふたり。



↑ 笑は どんどん後ろに下がっていきました


ヨシ！ で一気食い。　どうやらお気に召したようです。




スポンジ・・・卵白3個分・砂糖10グラム・製菓用米粉（リ･ファリーヌ）50グラム。
クリーム・・・サツマイモ＋ヨーグルト。

バナナスライスと芋クリームをサンドして 周りにも芋クリーム。
イチゴスライスを貼り付けて ゼラチン液を塗布。

余ったクリームも大サービス、上からたっぷり（かけすぎて不細工になった･･･）。

楽の好物ばかりを集めて、甘さもカロリーもぐっと抑えました。
一気食い前提なので フルーツは超薄切で！


くすんだ色のサツマイモでも ヨーグルトを少し加えると 黄色に発色。
クリームっぽい状態に近付くよう かなり水を加えました。


水分量が多く 砂糖もほとんど使ってないので
ヒト的に美味しいとは とても言えませんが・・・





気軽におすそ分けすることも可能。




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もともとは牧羊犬だった犬種なのに 追われたがる犬って・・・？
というメッセージを先日いただいて 楽の小さい頃を思い出しました。

昔の名残で ヒトのカカトを追いたがる。と
育犬本に書いてあったので じゅうぶん覚悟していましたが
楽が私たちのカカトを狙うことは ほとんどありませんでした。

脈々と受け継がれたはずのDNAは・・・どこいっちゃった？
生粋の 追われたい犬だったのか？



～遠い遠い昔。

緑の大地を まっすぐ駆けてくる笑顔のコーギー。
背後には ヒツジの群れがモコモコ。

コラーッ！追われてどうする ラクソセーン(仮名)！
追うんだよ。ヒツジを追えーーー！

繰り返し教えても ラクソセーンは 羊を追えませんが
その独特なキャラで 牧場の人たちの心を癒していたはず。

とは言え・・・
だめだこりゃ。ラクソセーンは ヒツジたちと なぁなぁになり過ぎてるし。
という会話が交わされるのも当然です。

ほどなく ラクソセーンは 和ませ部に異動決定。
新しく 妹分として迎えられたエムセンゾー(仮名)は 追い部に配属され。
活躍・・・したかどうか・・・・。


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平成21年の冬。
唯一 楽が追う側となるのは
朝散歩のロングリード開始後、30秒～1分間のみ。
笑を全力で狩るその姿は 瞬間牧羊犬っぽいのです。

追われる笑も ・・・やっぱり嬉しそうだ！

ご先祖様エムセンゾーも すぐに和ませ部に移ったのものと思われます・・・










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ヒトヒラのお目覚

朝は和食が主です。

初めに みそ汁のダシを取りつつ 簡単なおかずの用意。

そのころ楽と笑は
まだ寝てる・全身マッサージを施されてる・トイレで用を足してる・・・のいずれか。


小鍋が沸いたところで スイッチを切り ふと横を見ると・・・



出たな！ オカカ兄妹！！
　


シュンシュン･･･カチッという音に反応して ギリギリまで寄ってきます。
（熱いものを扱ってるときは 入れないようにしてあるので）


手が放せなくて すぐに相手ができない日でも
ずーーっと この場所この並びで
ダシ用カツオ節をもらうのを ただひたすら待ち続けます、毎朝。


たった ヒトヒラのオカカのため・・・



これは毎朝一回きり。
いただくものをいただいた後は ふたりとも姿を消します。

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晩酌タイムの後半。

全体的に軽めだったので 物足りないキンちゃん。
冷たいそうめんをちょっとだけ食べたいと言います。

ここで チッ！と言ってはいけません（ときどき言うけど）。


急いで作ったツユと薬味をテーブルにセットし
茹でて冷やした素麺の中鉢を運ぶと・・・

キンちゃんの極上の笑顔が待ち受けています！


なぜなら。


数本の麺を らっくんえむちんと分かち合えるから！



　↑ 器から嬉々として麺を取り出す・・・そうめんも踊ってます



教えなくても 練習しなくても 麺類をツルルンと食べるのは得意なふたり。




どなた様も嬉しそうです・・・




今日は 楽の誕生日。

らっくんが一番食べたいのは何だろう。　やっぱ お芋？










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