なぜ居酒屋のランチは安いの？

居酒屋で始めたランチ。

結構激安だったりします。

なぜこんなに安いのだろうと思いませんか？

果たして儲かるのか？

実は経済用語で「機会費用」というものが関連しております。

もともと居酒屋は夜しかやりませんから、昼は眠ってしまっています。

設備費は使わない昼もかかっているのです。

店の店長が一人でやれる範囲でランチを提供すれば、機会費用は

ゼロとなり設備費と人件費がかからないのです。

食材コストや光熱費とある程度の利益が確保できれば、儲かると

いえるのです。

だから安く提供できるのですね。

※昼間、弁当を売っているお店ですが夜はちょい飲み居酒屋へ

変身。設備費の機会費用がゼロなのですね。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

人気ブログランキング２つ始めました。

いつもお読み頂き、ありがとうございます。

お陰さまで上位に位置することができました。

引き続き、よろしくお願いいたします。
人気ブログランキングへ
ビジネスブログ１００選へ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

不況に負けない女性のキャリア戦略

昨日、「 不況に負けない女性のキャリア戦略」の講演をしてきました。

※私が出ていない写真なので、後日変える予定です（笑）

私の講演は「現在の転職市場の実態」について。

ここでは説明をしませんが、全体を通して伝えたのは

選択できる状況を作る

ということ。

選択肢が多い状態になれば、不況下になっても乗り切れる可能性が高い。

選択肢が多い状況を作り出すには、自分の強みをしっかりと理解して、それを伸ばすようにする。

などなどをお話しました。

さて印象的だったのが、質問。

「これまでの仕事の中で挫折を感じたとき、どのようにして乗り越えたか？」

それに対しての私の意見。（挫折の乗り越え方は人それぞれ。あくまでも私の意見）

「私が挫折を感じたのは、親会社への出向に行ったとき。

自分で望んで言ったのですが、挫折を味わいました。

これまで営業現場にずっといて、営業には自信を持ってきました。

また、当時は支社長として３０人強の人間のマネジメントを行ってました。

その中で、『営業⇒企画スタッフ』『子会社⇒親会社（社風が違う）』『支社長⇒１スタッフ』

という三つの壁がありました。

まったく違う環境ということもあり、仕事もまったくできず。

新人に近い人にまで駄目出しをされる毎日。

それもそのはずだったのです。その変化の中で、周りの人と同じ土俵で勝負しようとしたのです。

まったく経験がない中で、いくら新人とはいえ、経験は私よりもずっとある。勝てるはずがないのです。

そこで考えたのが、比較優位。

自分が何で勝負すれば人よりも優位に立てるのか。

そうなんです。比較優位というのは誰でも必ず誰かよりも優位に立てるということ。

私は社内の人と仲良くなるのが得意としており、社内のほとんどの人と仲良くなりました。

スタッフ職というのは社内人脈が重要です。社内の人とつながっていると、いろいろとうまくいきます。

そこで私は他の人よりも圧倒的に優位に立ったのです。

挫折というのは自分が思うようにできないときに起きるもの。

自分が思うようにできれば、挫折感はなくなります。

まさに、自分の比較優位を考え挫折感を味合わないようにしたのです。

比較優位というのは変わるものです。

かつて日本が電化製品をつくるということに比較優位がありましたが、現在はアジア圏にそれが奪われています。

比較優位は変化するものなのです。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

人気ブログランキング２つ始めました。

いつもお読み頂き、ありがとうございます。

お陰さまで上位に位置することができました。

引き続き、よろしくお願いいたします。
人気ブログランキングへ
ビジネスブログ１００選へ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

本日のお薦めは？

最近居酒屋に行くと、メニューが豊富で、選ぶのに困ってしまいます。

私は即決型なので、もともと頼むものを決めており、それを居酒屋では言うだけ。

頼むのも来るのも早い反面、その店のおいしい食べ物に行きつけないことが多々あります。

普通の方はそんなことをせず、メニューをじっくりと見て、良いものを選び場合によっては店員にお勧めを聞いて頼んだりします。

しかしちょっと考えてみてください。

味や新鮮さを売りにしている店やすべてがすべてこの限りではありませんが店側の立場で考えてみると、このお薦めはどういう意味かが見えてきます。（全部が全部ではないので注意）

なぜお店はお薦めをするのか？

その日とれた新鮮な魚や野菜、鮮度を失わない間にお届けしたい。

そういう意味でのお薦めはわかります。

また、その店のブランドとなるような食べ物もお薦めというのはわかります。

しかしそうでない場合のお薦めはどういうことなんでしょうか？

ある時、とある喫茶店に入ったとき、やたら店員がチーズケーキを薦めてきました。

私自身は、チョコレートケーキを食べたかったので反対したのですがその後何度も何度もしつこく薦めてきました。

何だろうと思ってふと目をやると、厨房の近くに

「今週チーズケーキ強化週間。1日50個売る。必ず提案を」

と貼られていました。

なるほど、店で売りたい商品がチーズケーキだったのだな。

ということが分かりました。

（そもそも見える位置にあるのがどうかと思いますが）

また、あるお店に入ったとき

『店長のお任せコロッケ』というのがありました。

なんか面白いネーミングだし、おいしいそうなので頼みました。

後日、そのお店の社長（店頭ではなく）とお話しする機会があり、話を聞いたところ

「お任せコロッケというのは、前日の売れ残りを詰めてコロッケにしたものだよ。コロッケとかカツとかにするともの持ちが良いんだよ」

と言ってくれました。

食べられないわけではないですから、企業側の視点からいうと確かにそうなんでしょうね。

ある喫茶店での『本日のコーヒー』は売れ残りとか言われたりもします。

ついつい消費者目線で考えると、うれしいご提案ですがなぜ企業がそういう提案をするのか？

そんな視点で考えると見える世界が違ってくると思います。

皆様も「本日のお薦め」を見た時、それがどういう『お薦め』なのか見極めて見てください。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

人気ブログランキング２つ始めました。

いつもお読み頂き、ありがとうございます。

お陰さまで上位に位置することができました。

引き続き、よろしくお願いいたします。
人気ブログランキングへ
ビジネスブログ１００選へ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

メガビジネス

メガマックをはじめ大きいサイズが流行りました。

現在マックでも、QuarterPounderなど流行っています。

大きいサイズにはやはり気持ちが惹かれますね。

しかしお菓子はどうでしょうか？

全部食べきれるかな？甘そうだ。と思ってしまい、

即「欲しい」とはなかなか思わないものです。

しかし地方へ行くと、メガサイズのお菓子のお土産が

置いてあります。

・ポテトチップス

・ポッキー

などなど。いずれもメガサイズで、食べられるかな？と

思ってしまうものばかりです。

しかしお土産だと話は変わってきます。

・みんなで分けられる

・話のネタになる（驚かせるネタになる）

形や大きさを変え、それを購入する人をイメージすれば

どこで売ればよいかが見えてきます。

ということは裏を返せば、攻めるべきマーケットは、

商品を変えると、同時に変わるということだと思います。

下記は私の近所で売っていたうまい棒。

特大サイズで驚きました。

ただ、よく読むと中に４０本入っているとか。。。

４０本ということは４００円。

高くなっている。。。

話のネタにはなりますけどね。

「まとめ買い」というか「大人買い」を対象にしているの

でしょうかね。

※パッケージをよく読むと４０本入りとしてある。

そういえば、以前巨大消しゴムが売ってました。

下記です。

※値段はなんと１万円！何に使うのか！？

消しゴムなんです。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

人気ブログランキング２つ始めました。

いつもお読み頂き、ありがとうございます。

お陰さまで上位に位置することができました。

引き続き、よろしくお願いいたします。
人気ブログランキングへ
ビジネスブログ１００選へ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

ホームパーティー化計画

名古屋にいたとき、とある外資系のコンシューマー製品を

扱う会社のマーケティング部門の方のご自宅に呼ばれ

ました。

大豪邸で、駐車場も４台。

年齢は私と変わらないのですが、すごい生活をして

おりました。

その方は、ご自宅が広いことからも、毎週いろいろな方を

ご自宅に招いてホームパーティーをやってました。

どこかのモデルルームに行ったかのように、家具が統一され

そして雑誌も幅広く置いてあり、円をかくように並べられて

いました。

自分が読まないであろう雑誌まで置いてあるところに

サービス精神を感じました。

これは仕組み化されていたのです。

新しく知り合った人と更に仲良くなるために

改めてアポイントを取り食事にいったりします。

しかし、それだと限りがあり、また時間をかけないと

仲良くなれません。

そこをホームパーティーという形で、たくさんの方を

集め、仲良くなるのです。

自宅だと、くつろぎ、腹を割って話せるものです。

うまい仕組みだと思いました。

あれから数年後、私も同様のことを行っております。

ただその方のように豪邸ではなく、入るスペースにも

限りがあるので、工夫をしております。

それは

「Wii大会」

まだWiiを持っている人もそんなにいなかったり、

大勢でやった経験のある人が少なかったりします。

また、ゲームソフトをふんだんに用意していますし、

大勢来るので、みんなで楽しめます。

一緒にゲームをするので、腹を割って話せます。

いろいろな人が集うので、人脈の輪が広がります。

将来的には、その方のように広い家に住んで

大勢の方を呼びたいと思います。

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

人気ブログランキング２つ始めました。

いつもお読み頂き、ありがとうございます。

お陰さまで上位に位置することができました。

引き続き、よろしくお願いいたします。
人気ブログランキングへ
ビジネスブログ１００選へ
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊