暑い季節のオススメ赤ワイン
こんばんわ。
自転車のチェーンを新品に取り替え、気分爽快なたかみーです。
今回は、今月のオススメワインをご紹介させて頂きます。
カンノナウ・ディ・サルデーニャ 2008 です。
（Cannonau di Sardegna）
またまた訳分からん名前ですが、
カンノナウがブドウ品種名。
ディ・サルデーニャが「サルデーニャの」という意味。
なので、サルデーニャ州で造られたカンノナウってことです。
そのまんまですね(^-^)
イタリアのワインはこのような名前が非常に多く、
土地の名前とブドウ品種が一度に覚えることができます。
難しくて分からんとよく言われますが、とっても単純だったりもします。
何ーーにも難しく考える事はありません。
ただブドウ品種が多いので、そういうものだと楽しめば良いだけですヨ！
さてさて、このワイン、
暑くなってきたこの季節にピッタリな赤ワインでございます。
柔らかい舌触りと果実味。華やかなスミレ、樽熟成からくる複雑でリッチな香り。
心地よい優しいタンニンと軽やかなミネラルも感じます。
今なら、「和牛ハツの薫製と夏野菜のグリル」や「骨付き豚バラ肉の柔らか煮」
との相性は抜群です！
少しだけ冷やしても味わいの輪郭がはっきりして美味しく飲めます。
赤ワインですがお魚料理にも合わせることができます。
グラスでもお出ししていますので是非お試し下さいネ！
自転車のチェーンを新品に取り替え、気分爽快なたかみーです。
今回は、今月のオススメワインをご紹介させて頂きます。
カンノナウ・ディ・サルデーニャ 2008 です。
（Cannonau di Sardegna）
またまた訳分からん名前ですが、
カンノナウがブドウ品種名。
ディ・サルデーニャが「サルデーニャの」という意味。
なので、サルデーニャ州で造られたカンノナウってことです。
そのまんまですね(^-^)
イタリアのワインはこのような名前が非常に多く、
土地の名前とブドウ品種が一度に覚えることができます。
難しくて分からんとよく言われますが、とっても単純だったりもします。
何ーーにも難しく考える事はありません。
ただブドウ品種が多いので、そういうものだと楽しめば良いだけですヨ！
さてさて、このワイン、
暑くなってきたこの季節にピッタリな赤ワインでございます。
柔らかい舌触りと果実味。華やかなスミレ、樽熟成からくる複雑でリッチな香り。
心地よい優しいタンニンと軽やかなミネラルも感じます。
今なら、「和牛ハツの薫製と夏野菜のグリル」や「骨付き豚バラ肉の柔らか煮」
との相性は抜群です！
少しだけ冷やしても味わいの輪郭がはっきりして美味しく飲めます。
赤ワインですがお魚料理にも合わせることができます。
グラスでもお出ししていますので是非お試し下さいネ！
クーリオの野菜たち
クーリオに穫れたての夏野菜たちがやってきました！！
有機栽培で育てられた無農薬の野菜たち。
野菜本来の「味」がしっかりと伝わってきます。
なす、緑なす、ししとう、ピーマン、きゅうり、
黄色プチトマト、レッドオークリーフ、水菜、枝豆、
そして黄色の花ズッキーニ！！
花ズッキーニは季節限定のお野菜。
花の中にモッツァレッラチーズとアンチョビを詰めてフライにします。
本当に大好きな「花ズッキーニのフライ」。
この季節だけなのでメニューにあったら是非お試しくださいね！
さらに大量のバジリコも！
クーリオのお店の中がバジリコの香りで包まれました。
早速バジリコのペーストを作りまっせー。
あ、写真にはないですがジャガイモはキタアカリと男爵がやってきましたヨ。
クーリオのバーニャカウダやサラダは、野菜たっぷりで楽しくて体にも良い！！
みなさん野菜をたくさん食べて暑さをふっとばしましょー！
まだまだこれから色々な野菜が育ってくるとの情報も。。。
何がくるのかもう楽しみですね（‐＾▽＾‐）
有機栽培で育てられた無農薬の野菜たち。
野菜本来の「味」がしっかりと伝わってきます。
なす、緑なす、ししとう、ピーマン、きゅうり、
黄色プチトマト、レッドオークリーフ、水菜、枝豆、
そして黄色の花ズッキーニ！！
花ズッキーニは季節限定のお野菜。
花の中にモッツァレッラチーズとアンチョビを詰めてフライにします。
本当に大好きな「花ズッキーニのフライ」。
この季節だけなのでメニューにあったら是非お試しくださいね！
さらに大量のバジリコも！
クーリオのお店の中がバジリコの香りで包まれました。
早速バジリコのペーストを作りまっせー。
あ、写真にはないですがジャガイモはキタアカリと男爵がやってきましたヨ。
クーリオのバーニャカウダやサラダは、野菜たっぷりで楽しくて体にも良い！！
みなさん野菜をたくさん食べて暑さをふっとばしましょー！
まだまだこれから色々な野菜が育ってくるとの情報も。。。
何がくるのかもう楽しみですね（‐＾▽＾‐）
パルミジャーノ レッジャーノ
こんにちわ。
暑いー。
あつくてくどいたかみーです。
またまたチーズの紹介です！
今回のチーズは「パルミジャーノ レッジャーノ」です。
そのまま食べても、削っても、焼いても、
どんなお料理にも使える万能タイプのチーズです。
しかし、今年の5月20日に発生したイタリア ボローニャの地震で
パルミジャーノ レッジャーノの産地に大きな被害が出ています。
地震で落下したチーズは約100万個（1個当たり約40kgです）と言われています。
関連記事はこちら→http://mainichi.jp/select/news/20120531k0000e030143000c.html
パルミジャーノの生産者や被災地の方々の力になりたいと、
チーズの会社フェルミエさんが「パルミジャーノ レッジャーノ募金」を開始しております。
フェルミエさん→http://shopping.fermier.co.jp/demo/?id=1338520401-907027
パルミジャーノの売上から5％が義援金として積み立てられています。
つまり消費者である僕たちが食べれば食べるほど被災地の方々の力になれるということです。
クーリオでもフェルミエさんからパルミジャーノ レッジャーノを仕入れました。
パルミジャーノをたーーーっぷり使うメニューも多くご用意しております。
おすすめはシンプルに「パルミジャーノ レッジャーノのリゾット」。
これでもかというくらいに皆様の目の前で削ります！！
みんなでパルミジャーノをたくさん食べて、イタリアに元気を送りましょう！！
暑いー。
あつくてくどいたかみーです。
またまたチーズの紹介です！
今回のチーズは「パルミジャーノ レッジャーノ」です。
そのまま食べても、削っても、焼いても、
どんなお料理にも使える万能タイプのチーズです。
しかし、今年の5月20日に発生したイタリア ボローニャの地震で
パルミジャーノ レッジャーノの産地に大きな被害が出ています。
地震で落下したチーズは約100万個（1個当たり約40kgです）と言われています。
関連記事はこちら→http://mainichi.jp/select/news/20120531k0000e030143000c.html
パルミジャーノの生産者や被災地の方々の力になりたいと、
チーズの会社フェルミエさんが「パルミジャーノ レッジャーノ募金」を開始しております。
フェルミエさん→http://shopping.fermier.co.jp/demo/?id=1338520401-907027
パルミジャーノの売上から5％が義援金として積み立てられています。
つまり消費者である僕たちが食べれば食べるほど被災地の方々の力になれるということです。
クーリオでもフェルミエさんからパルミジャーノ レッジャーノを仕入れました。
パルミジャーノをたーーーっぷり使うメニューも多くご用意しております。
おすすめはシンプルに「パルミジャーノ レッジャーノのリゾット」。
これでもかというくらいに皆様の目の前で削ります！！
みんなでパルミジャーノをたくさん食べて、イタリアに元気を送りましょう！！
