長野県木祖村で美酒を醸す湯川酒造店さんのお酒をまとめて取り寄せて飲み比べをしました。
５本目はこれです。
「十六代九郎右衛門（じゅうろくだいくろうえもん）生もと純米生原酒 金紋錦」。
ＩＷＣのお話の続きです。
今回、「チャンピオンサケ」を獲得できたことについて、蔵元杜氏の湯川慎一さんは次のように話しています。
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ＩＷＣについては、２０１７年に初めてゴールドをもらい、２０２０年に地域トロフィーを獲得するといった具合に少しずつ階段を上がってきました。
そして、今回、初めて純米吟醸部門でトロフィーをもらいました。
これは嬉しかったですね。
長野県の鑑評会で一位を取るよりも達成感があったのですが、それは評価を受けたお酒の米が山田錦ではなく、県産米の美山錦で、かつ、香り系ではない酵母（協会９０１）で取れたことが大きかった。
ＩＷＣの審査員は約６０人いて、ワインの経験値が高い人が多いので、彼らは単純に綺麗な日本酒よりも、個性がある日本酒を評価する傾向があるのかもしれません。
だから、生酛酒母のうちの酒が一位になったし、純米大吟醸でトロフィーを獲得した日輪田も山廃酒母です。
こうした傾向がこれからも続くような気がします。
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さて、５本目は４本目と同じ長野県産金紋錦の純米酒、生酛酒母ですが、火入れではなく、生原酒です。
口に含むと中程度の大きさの旨味の塊が、平滑になった表面にうっすらととろみ層を乗せて、やや重々しく忍び入ってきます。
受け止めて保持すると、促されるままに素直に膨らみ、拡散しながら、やや大振りの粘度の高い粒々を次々と射掛けてきます。
甘味は水飴っぽいものの流動性はあるタイプ、旨味は複数のコクが重なり合った印象で、両者は端から融合しながら妖艶な世界を描きます。
甘旨味は終盤まで主役の位置を守り、むっちりとした世界を描き切るのでした。
生原酒ゆえのいささかヘビーな仕上がりでした。
それでは、湯川酒造店さんのお酒、６本目をいただくことにします。
お酒の情報（２４年５６銘柄目）
生もと純米生原酒 金紋錦 ２０２２ＢＹ」
酒蔵「湯川酒造店（長野県木祖村）」
分類「純米酒」「生酒」「原酒」「生酛酒」
原料米「金紋錦」
使用酵母「不明」
精米歩合「６０％」
アルコール度数「１６度」
日本酒度「不明」
酸度「不明」
情報公開度（瓶表示）「△」
標準小売価格（税込）「１８００ｍｌ＝３９００円」
評価「★★★★★（７．６点）」